Obecné informace

Různé jablko kompoty: pravidla a recepty příprav na zimu

Pin
Send
Share
Send
Send


Compote jablek v bankách dopadá jen úžasné!

Nestojí vedle nápoje, který se vaří v pánvi.

Letní vůně, jedinečná chuť, armáda vitamínů.

Je čas se postarat o nápoj na zimu!

Kompakt z jablek na zimu - obecné zásady vaření

Jablka se vkládají do sklenic ve formě plátky na plátky nebo celé. U kusů kompotu se nedoporučuje používat rané odrůdy, měkké ovoce. Po vylití vroucí vody by se kusy neměly rozpadat. Pokud je nápoj vyroben z celých jablek, pak vyberte malé ovoce, často používejte pomazánky. Druhou hlavní složkou blanku je cukr.

Co lze přidat do kompotu:

• Šupka je čerstvá nebo suchá.

Kompoty se připravují se sterilizací a bez sterilizace. Ve druhém případě se nejčastěji používá metoda dvojitého plnění, často se přidává kyselina citrónová. V každém případě je důležité sledovat sterilitu obrobku. Jídla se zpracovávají parou nebo jiným způsobem. Pro hermetické utěsnění se používá speciální klíč nebo šroubovací uzávěry, pokud je hrdlo nádoby vhodné.

Apple kompot pro zimní kousky (s kyselinou citrónovou) t

Recept na nejjednodušší kompot jablek na zimu. Tento nápoj je vždy získáván, stojí za celou zimu i při pokojové teplotě, ale nevyžaduje sterilizaci. Stejným principem připravte kompot s jinými plody a bobulemi. Výpočet výrobků pro jednu třílitrovou nádobu.

Složky

• 1 lžička. kyselina citrónová.

Vaření

1. Okamžitě dejte vodu na sporák do varu, stačí asi 2,5 litru, ale vařte trochu víc, abyste měli zásobu.

2. Zatímco se voda vaří, je třeba jablka umýt, otřít čistými ubrousky, nakrájet na plátky. Mělké není nutné.

3. Složte kousky jablek do nádoby.

4. Naplňte vroucí vodou, přikryjte víčkem. Nechte ovoce ohřát na čtvrt hodiny.

5. Vypusťte veškerou tekutinu na pánvi, přidejte cukr do receptu. Nasaďte kamna, vařte tři minuty.

6. Do nádoby se přidá kyselina citrónová.

7. Naplňte kompot vařícím sirupem, naviňte víko.

8. Otočte nádobu, zakryjte něčím teplým, jako je deka. Udržujte až do vychladnutí.

Kompakt z jablek na zimu (s celkovým ovocem)

Další recept na kompot bez sterilizace, ale s celými jablky. Pro tento nápoj bude potřeba malé ovocné odrůdy "Antonovka". Jedna třílitrová nádoba je od 8 do 10 kusů.

Složky

Vaření

1. Jablka důkladně opláchněte, trhněte stonkem. Žádné poškození ovoce by nemělo být.

2. Připravené ovoce přeložte do sterilní 3litrové nádoby. Není třeba vyplnit sklenici s jablky nad rameny. Pokud jsou plody velké, pak ne dát 8 kusů, ale méně.

3. Banky naplňte vroucí vodou, uzavřete kryty nylonu, přikryjte přikrývkou.

4. Nádoby nechte vychladnout po dobu 12 hodin, déle, než je možné, ale nedržte je déle než jeden den.

5. Vypusťte vodu na pánvi a nechte dušené ovoce ve sklenicích. Kapalina během této doby se změní na žlutou, naplněnou vůní jablek.

6. Vypusťte vodu a přidejte granulovaný cukr. Sirup se vaří nejméně pět minut, aby byl čistý.

7. Nalijte jablka. Korkové sklenice držte vzhůru nohama, dokud se neochladí, a přikryjte je přikrývkou.

Kompakt z jablek na zimu se sterilizací

Spolehlivý recept na jablečný kompot na zimu, který bude určitě trvat až do jara. Pokud zůstane, bude klidně žít do příštího roku. Po více než dva roky by se takové nápoje neměly skladovat, protože jablka se používají celá a jámy.

Složky

• 600-800 g malých jablek,

Vaření

1. Vyberte malá jablka bez poškození, červí díry, plísně a hnilobu. Dobře opláchněte, osušte.

2. Sterilizujte třílitrovou nádobu, s ní přiložte kryt.

3. Přeložte jablka do sklenice.

4. Vařte cukr a vodní sirup.

5. Naplňte sklenici jablek, přikryjte víčkem, ale nedotahujte.

6. Nádobku přesuňte na vysokou pánev s hadříkem na dně.

7. Nalijte do pánve tolik vroucí vody, aby se dostala k nádobě k ramínkům. Zapněte sporák. Odpočítávání času sterilizace začíná okamžikem vroucí vody v pánvi, nikoliv kompotu ve sklenici.

8. Sterilizujte kompot s jablky po dobu 20 minut. Pokud utáhnete dvoulitrové sklenice, pak sterilizujte 15 minut, nezapomeňte snížit množství cukru. Banky potřebují deset minut.

Kompakt z jablek na zimu s vanilinem (vložky)

Varianta velmi krásného kompotu, pro který se používají výbušniny. Příprava nápojů v litrových nádobách je balena na ramínkách. Výpočet na třílitrových nádobách, příprava sterilizací.

Složky

• 1 g přírodní vanilky,

Vaření

1. Umyjte rány, odstraňte ocasy. Propíchněte každou věc párátkem. Tato recepce umožní udržet tenkou kůži na ovoce.

2. Přeložte kanystry ve sterilních nádobách.

3. Připravte si sirup z receptury vody a cukru, nezapomeňte přidat vanilku. Vařte dvě minuty, to je dost.

4. Naplňte vařící sirup sazbou na krk. Sklenice přikryjte sterilními uzávěry.

5. Přeneste do hrnce sterilizaci. Ve spodní části musí být tkanina, aby se sklo během procesu neroztrhlo.

6. Do hrnce nalijte vroucí vodu.

7. Po vroucí vodě v pánvi sterilizujte sklenice po dobu deseti minut.

8. Sejměte, otočte kryty klíčem, nechte zcela vychladnout pod deku a vzhůru nohama.

Voňavé jablko kompot na zimu (s hrozny) t

Možnost smíšeného kompotu, který se připravuje s přidáním hroznů. Pokud jsou plody tmavé, nápoj se ukáže jako jasný a krásný.

Složky

• 300 gramů hroznů

Vaření

1. Opláchněte hrozny a jablka. Vysušte.

2. Oddělte hrozny od střapců, přeložte do třílitrové nádoby. Jablka nakrájíme na plátky, přidáme do hroznů.

3. Naplňte vše vařící vodou, nechte dvacet minut.

4. Nyní dejte na nádobu víko s otvory, nalijte veškerou kapalinu do prázdné pánve.

5. Přidejte cukr, vařte po varu nejméně tři minuty.

6. Přidá se kyselina citrónová přímo do nádoby.

7. Naplňte budoucí kompot vařícím sirupem.

8. Okamžitě otočte kryt klíčem, nechte obrobek vzhůru nohama pod dekou, dokud nebude zcela vychladlý. Může to trvat až dva dny. Pak se nádoba může otočit do přirozené polohy, vyjmout do skladu.

Kompakt z jablek na zimu s pomerančem "Fanta in Russian"

Recept jablko kompot s přidáním pomeranče. Tak, že nápoj nezačíná hořce během skladování, nezapomeňte odstranit všechny kosti z citrusů. Podobně si můžete připravit nápoj s citronem, ale v tomto případě je třeba odstranit suchou kyselinu z receptu. Tam bude dost čerstvé šťávy z kyselých citrusů.

Složky

• 1 lžička. kyselina citrónová

Vaření

1. Nakrájejte jablka na plátky, vložte je do čisté nádoby, nalijte na ni vařící vodu. Nechte čtvrt hodiny.

2. Během této doby je třeba vyčistit pomeranč, dát krusty v pánvi. Musí být prázdný. Kůrky nemusí mlátit, čím větší jsou, tím lépe.

3. Vytlačte šťávu z citrusů, také ji nalijte do pánve. Při mačkání šťávy se ujistěte, že nenarazíte na kost, nechte dřeň.

4. Vypusťte vodu z nádoby s jablky do pánve, položte na kamna.

5. Deset minut vařte pomerančové slupky a pak je vyjměte štěrbinovou lžící.

6. Přidejte cukr na pánev, varte dalších pár minut.

7. Přidejte kyselinu do sklenice dušených jablek.

8. Naplňte vařící sirup, korek. Cool "Ruská fanta" také potřebují vzhůru nohama pod teplou deku.

Pikantní jablko kompot na zimu se skořicí a hřebíček

Volitelný voňavý kompot, který je žádoucí přidat přírodní skořici. Je-li koření práškové, je pravděpodobné, že produkt má nízkou kvalitu nebo má syntetický původ.

Složky

• 0,3 tyčinky skořice,

• 7-8 malých jablek,

Vaření

1. Jablka je třeba prát, sušit, zpracovávat.

2. Každé ovoce propíchněte párátkem, aby se zachovala celistvost kůže. Přeložte do sterilní nádoby.

3. Okamžitě přidejte hřebíček a skořici, pokud je to žádoucí, můžete také hodit trochu vanilky nebo kus zázvoru. Vůně bude úžasná.

4. Sirup vařte, naplňte připravené plnicí nádoby.

5. Zakryjte, přeneste na pánev pro sterilizaci, nalijte vařící vodu.

6. Jakmile voda začne vařit v pánvi, čas 15 minut.

7. Po této době musí být nádrž opatrně vyjmuta, víko navinuto klíčem. Cool, poslat do skladu.

Kompakt z jablek na zimu - užitečné tipy a triky

• Od poklesu teploty při vylévání vroucí vody v nádobě může prasknout. Aby se tomu zabránilo, snižte velkou lžičku uvnitř, ale pouze čistou.

• Nespadl sirup do nádoby a zůstal? Rozpusťte ji vodou, přidejte několik krájených jablek, můžete hodit další ovoce, bobule, koření. Cook obvyklý kompot.

• Banky s kompotem musí být uchovávány pod dekou, dokud zcela nevychladnou, někdy to trvá dva dny. V teple dochází k další sterilizaci nápoje, což zajišťuje jeho bezpečnost.

• Do jablek můžete přidat nejen bobule a ovoce. Úžasné kompoty se získávají s lístky máty nebo meduňky.

• Cukr není vždy čistý. Proto se doporučuje, aby sirup byl alespoň tři minuty vařen, můžete ho vařit déle. V žádném případě nepoužívejte písek z cukrové mísy, která může obsahovat drobky a jiné nečistoty.

Příprava jablek na kompot

Klíčem k dobrému kompotu je správná volba surovin a důkladná příprava ovoce.

Vařte kompot pouze z čerstvých jablek bez červů a shnilých částí. Výchozí suroviny z jablek se třídí, současně se vyřazují drcená nebo zatuchlá jablka.

Ve stejné nádobě by měla být jablka stejné velikosti, jedné odrůdy a jedné konfigurace - buď plátky, nebo celá jablka. Neštandardní může být na džus nebo vařit čerstvý kompot, pro krátkodobé použití.

Doporučuje se užívat jablka sladké a kyselé odrůdy s hustým tělem, téměř zralé. Toto „téměř“ by mělo být velmi malé, protože polozelená jablka nejsou vhodná pro kompot, bude to bez chuti.

Over-zralá jablka nebo odrůdy s volnou dřeň také nechodí na kompot, oni jsou nejlepší pro džemy, džem a tak dále.

Od malých jablek, vybraných ve velikosti a v odrůdách, se ukazuje velmi krásný kompot celých jablek.

Pokud jsou naopak jablka velká, pak se rozkrájejí na identické řezy a vyhodí jádro. Dostanete také velký kompot jablek na zimu.

Blanch jablka nebo ne?

Připravené ovoce se zpracovává, aby se zajistilo, že jemné maso jablka neztmavne.

Oloupané plátky ponořené ve vodě, studené, mírně okyselené. To může být soleno, ale sůl ve sladkém kompotu není docela vhodná. Více než? hodin, jablek v této vodě nestojí za to, jinak se živiny dostanou do vody.

Místo toho, plátky nebo celá jablka jsou zbledlá, po kterém to už není nutné stmívat, a objem ovoce bude fixovaný.

Postup je, že jablka jsou ponořena do vařící vody po dobu 6-7 minut, odstraněna a okamžitě ponořena ve velmi studené, nejlépe s ledem.

Voda, ve které se vařila jablka, se nalije, ale je považována za základ pro sirup.

Sterilizovat nebo ne?

Po blanšírování jablek musí být baleny a naplněny sirupem.

Pro kompot je nutné sterilizovat sklenice: nejprve se promyjí, důkladně opláchnou a pečou v troubě. Kryje před švem varu.

Sterilizace plechovek kompotem je obecně volitelná. Kompakt jablek bez sterilizace se připravuje dobře známou technikou: sirup se musí nalít do sklenice, počkat 3-5 minut, pak se vypustí a znovu vaří. Opakujte to 2-3 krát bude dost pro jablko kompot.

Pokud odmítnete sterilizovat, pak po válcování musí být sklenice otočeny a zabaleny - nechte je pomalu a pomalu vychladnout. To je také tepelný proces, plní stejné funkce jako konvenční sterilizace.

Pokud máme co do činění s různým kompotem, pak je nezbytné sterilizovat plechovky nebo pasterizaci. Kolik sterilizovaného kompotu je uvedeno ve specifickém receptu

Kompoty s jablky na zimu

Tam je mnoho variant kompotů, zatímco kompot pro zimu s účastí jablek je široce populární.

Jsou vybrány komponenty, které se zaměřují na jejich chuť, barvu a aroma, jakož i schopnost vzájemně se mísit. Mnoho lidí nemá rád bezbarvé jablko kompot a pokusit se odstínit, aby si krásný stín a diverzifikovat chuť.

Zde jsou příklady nejběžnějších kompotů na bázi Apple:

- jablečná švestková hruška v poměru 4: 2: 2,

- jablka angrešt malina - 4: 1: 1,

- jablka hrušky švestkové broskve - 3: 1: 2: 2,

- jablečná rowan (červená nebo černá) - 4: 2,

- třešňová jablka - 4: 1,

- jahodová jablka nebo jahodová jablka - 5: 2.

Kompakt z jablek, plněné jahodovou šťávou

Jedná se o typ jablečného kompotu, kdy se sirup připravuje na jahodové šťávě a ne na čisté vodě. Připravuje se podle základních receptů jablečného kompotu, ale místo vody si vezměte čerstvou šťávu z bobulí.

Pokud je tato šťáva sladká, pak také odmítnout cukr, a pak si přírodní ovocné šťávy z jablek bez cukru, ale ve šťávě. Takový kompot bude muset být pasterizován, jak je uvedeno v základním receptu se sterilizací.

Recept jablko kompot pro zimní základnu, se sterilizací

1. Vaření jablek, naplňte nádobu. Cook sirup a zalijeme horkou v misce s jablky.

2. Nedotýkejte se bank po dobu 7-8 hodin. Během této doby se obsah ochladí a posadí se. Nalijte si sirup na vrchol, protože ochlazuje, zabere méně místa.

3. Sklenice vložte do široké pánve na pasterizaci, ohřejte vodu na 85 ° C a udržujte:

- 15 minut litrových plechovek,

Dostáváme kompot z čerstvých jablek, které lze skladovat celou zimu nebo i déle. Prostě stojí na polici v bytě, není nutné jít dolů do sklepa.

Apple kompot pro zimní základnu bez sterilizace

- 250-300 g cukru

1. Vaření jablek balených v nádobách.

2. Sirup se vaří, nalije se na okraj. Držte po dobu 3 minut, pak nalijte sirup z plechovek zpět do pánve.

3. Sirup se vaří, postup se opakuje, nalije se zpět.

4. Sirup znovu vařte, nalijte do sklenic tak, aby přeteče.

Tento recept popisuje obecnou technologii, zve, jak vařit jablečný kompot bez sterilizace a zajistit jeho dlouhodobé skladování. Mnozí dávají přednost této variantě obrobku, protože se přenáší snadněji než teplo a pára, která naplňuje kuchyňku během sterilizace.

Kompakt z jablek bez cukru na zimu

- sladká odrůdy malých jablek

1. Moje jablka, vystřižené v každé nálevce a pohárovém otvoru, místo v bankách.

2. Stejně jako v základním receptu bez sterilizace vydržíme jablka naplněná vroucí vodou, ale v tomto případě prodlužujeme pauzu na 5-10 minut. Ale výplně dělají jen dva, a hned po druhém kole.

Na zimu dostaneme krásný jablečný kompot a jablka jsou v něm chutná a kapalina se osvěží a snadno se pije. Je to zcela přirozené, nemá ani cukr. Pokud vaše dítě má již půl roku, pak můžete dát tento ovocný kompot z jablek a pro děti, bude to užitečné pro něj rozšířit stravu.

Kompot zelených jablek na zimu

- 2 kg zelených odrůd jablek (Granny Smith, Semerenko nebo Antonovka), silné, mírně nezralé

- 15 litrů vody pro plnění plechovek

- 5 litrů vody pro ponořené plátky jablek

- 3 kg rafinovaného cukru

- 2 hodiny 1 kyselina citrónová

1. Rozpusťte kyselinu v 5 litrech studené vody. Promytá jablka rozřezáme na polovinu, jádro odstraníme, poloviny ponoříme do připravené vody.

2. Zahřívejte vodu pro nalévání a jablka vložte do dvoulitrových lahví. Naplňte vařící vodu uvnitř plechovek a držte po dobu 10 minut. Vracíme se zpět do hrnce a znovu ho zapálíme.

3. Nyní nalijte jablka po dobu 5 minut. Spojujeme se zpět.

4. Naložíme rafinovaný cukr do vody, zahřejeme a počkáme, až se cukr rozpustí.

5. Nalijte si sirup do lahví a ihned je navalte.

Jedná se o velmi chutný vitamínový kompot z jablek pro dítě. Samozřejmě, že dospělí mohou pít, ale především v zimě, děti jsou ošetřeny na tyto vitamínové nápoje. A pro dospělé fit a jablka kompotu, to je skvělá náplň pro tvarohové koláče a koláče. Ano, a může být vyroben dezert.

Sladká třešeň a jablko kompot na zimu

- 5-6 g kyseliny citrónové (v závislosti na stupni sladkosti složek)

1. Vaření jablek, řezání na plátky. Moje třešně Kosti mohou být odstraněny, ale můžete odejít. Ale pamatujte, že kompot s kostmi by se měl jíst v jedné sezóně.

2. Vařte sirup. Rozdělte bobule a plátky jablek, naplňte objem plechovek třetinou.

3. Naplňte vařící sirup uvnitř, projděte sterilizační procedurou

Sladká třešeň - rané bobule. Proto jablka raných odrůd půjdou na domácí jablečný kompot s třešněmi.

Brusinky a Apple Compote

- 16 jablek s červenou kůží, křupavou sladkou dužinou

- 0,6 kg čerstvých brusinek

- 20 g kyseliny citrónové

- voda rychlostí až 2,7 l na jednu 3litrovou láhev

1. Brusinky by měly být nality vodou, pak sušené bobule budou plavat, a budou snadno zbavit. Růžové bobule jsou také sklizeny, takže pouze tmavé kaštanové a jasně červené.

2. Vyjměte jablečné jádro, nakrájejte na plátky tlusté 1 cm.

3. Zaspejte ve 4 plechovkách plátky jablek a bobulí, rozdělte cukr a kyselinu. Ставим греть воду.

5. Когда она закипит, будем лить кипяток внутрь бутылей, на фрукты и ягоды. Сначала заполняем бутыль на треть, прикрываем её крышкой и ждём несколько минут. Теперь можно доливать кипяток доверху.

Barva kompotu je zpočátku lehká, pak se hustota růžové zvýší a změní se na krásnou, bohatou barvu korálů. V zimě takový kompot z bobulí a jablek ozdobí hostinu a stane se základem mnoha dezertů.

Kompot meruňky jablka, sklizeň na zimu

- jablka a meruňky stejně

Na bázi sirupu:

1. Jablka nakrájená na čtvrtiny, současně odstraňující jádro. Meruňky (silné a sladké, ne zralé) jsou rozbité na polovinu, odstraňujeme kosti.

2. Naplňte plechovky ovocem o jednu třetinu.

3. Sirup se vaří, nalije se do sklenic, počkejte 10 minut, odtok. Opakujte.

Kompakt jablek a meruněk vyjde velmi chutné, ale lehké. Kdo nemá ráda lehké kompoty na zimu, může hodit do sklenice hrst třešní.

Šípkový kompot a jablka, zimní sklizeň

-? kg šípů, ne přezrálé, červené

1. Obočí bobule na polovinu, každý na polovinu, vyhoďte semena, odstraňte chlupy, důkladně omyjte poloviny.

2. Vaření jablek podle očekávání. Balené komponenty v bankách.

3. Vařte sirup a nalijte ho do hrnce. Nádoby sterilizujte déle:

- 20 minut je nutné pro banky -Litrovye bank,

Tento nápoj - opravdový sklad vitamínů, zvláště cenný v zimě. Apple kompot je obecně užitečný pro děti, a ještě více s přidáním divoké růže.

Kompakt ze švestek a jablek na zimu

- 2? švestky

- skořice, která si přeje

Na bázi sirupu:

1. Jablka nakrájená na plátky, vařit s kořením.

2. Pečeme sušené švestky odděleně, je nutné, aby se měkké.

3. Zkombinujte vařené složky v láhvi. Vařte sirup a nalijte.

Než pijete tento kompot, je lepší ho vychladnout, pak bude chuť švestek na pozadí neutrálního jablka znatelnější. Kompoty z jablek na zimu bez sterilizace jsou obzvláště příjemné, lépe zachovávají aroma a chuť letního ovoce.

Apple kompot s rebarbory

1. Vaření rebarbory, nakrájejte jablka, položte je do skleněných nádob.

2. Vařte sirup, ochlaďte jej. Nalijte do bank, počkejte 7-8 hodin.

3. Banky jsou pasterizovány, doplněny sirupem. Čas je uveden v základním receptu.

Kompot z rebarbory ​​s jablky má příjemnou chuť a jemné aroma. Jeho barva bude světlo, kdo chce, může házet granáty do plechovek. Pro spolehlivé skladování, můžete přidat citronovou šťávu, pak cukr bude třeba přidat.

Vanilkový kompot

- 1? kg jablek - rannet

- vanilka na špičce nože

1. Odřízneme stonek úplně ,? odejít. Neodstraňujeme pokožku, jen ji splétáme silněji. Teď nepadne a jablko zůstane krásné.

2. Jablka balená.

3. Sirup se vaří bez vanilky, ochladí se a přefiltruje. Vyčistěte kapalinu opět vařenou, ale s vanilkou.

4. Nalijte si sirup do sklenic a nechte je sterilizovat.

Tento recept na jablečný kompot na zimu pikantního jablka-rastenka se ukazuje jako velmi dekorativní. Malá jasná jablka sdílejí svou barvu s nápojem, zbarvují do růžova a voní.

Kompakt z jablek a třešní

1. Připravte jablka na šev, je lepší odstranit kosti z třešní.

2. Zaplňte banky? objem

3. Sirup se vaří, nechá se několik minut vařit. Nalijte do bank a počkejte 7-8 hodin. V tomto případě by měly být banky pokryty víčky a zabaleny.

4. Sklenice opatrně rozložte a nalijte si sirup do pánve.

5. Znovu se vaří a nalije se do sklenic.

Jak vidíte, nemůžete vařit kompot z jablek a třešní, ale jednoduše nalít bobule a ovoce s horkým sirupem. Pak se ukáže více, ale zároveň dodají hlavní část jejich chuti sirupu. A ukázalo se, že je to třešňový jablko kompot, voňavé, krásné a chutné.

Kompakt z jablek letních odrůd s černým rybízem

- 600 g černého rybízu


1. Sirup se vaří a nechá se vychladnout. Naplňte banky před ramínky.

2. Studený sirup naplňte ve sklenicích a nechte 7 až 8 hodin namočit.

4. Nalijte si sirup do plechovek až k okrajům a pasterizujte při 85 ° C:

- 1 litr po dobu 15 minut,

- 2 litry - do 25,

Kompakt jablek a rybízu bude tmavý, se silným rybízovým zápachem. Maso jablek také ztmavne, ale v zimě bude nejvíc vítán obohacený nápoj.

Kompoty ze švestek a jablek s hruškami

1. Vyčistěte hrušky, nakrájejte na polovinu. Jen polovina švestky, po cestě, kterou odstraňujeme kosti. Pokud plánujete jíst kompot pro sezónu, pak můžete nechat švestky celé. Jablka se vaří podle očekávání.

2. Zabalíme ovoce.

3. Sirup se vaří, do sklenic se vlije vařící voda a míří na obsah.

4. Pasterizace při 85 ° C, jako v předchozím receptu.

Kompakt jablek a hrušek dopadá na světlo a není příliš výrazný. Pokud přidáte švestky, dostaneme zajímavý kompot rozmanitý. V tomto případě můžete zvolit, zda chcete použít švestky červené nebo žluté nebo tmavě modré. Z této volby výrazně změní chuť kompotu a jeho barvu.

Kompaktní recept na nejrůznější celá jablka a hrozny

Složky (tolik potřebujete pro 2litrové nádoby):

- 2-3 hroznové hrozny, malé

- celá jablka, malá, 4 ks

1. Umyjeme hrozny, zkontrolujte, zda nejsou žádné zkažené bobule. Jablka jsou celá.

2. Vložte jablka do láhve, nasaďte hrozny nahoru. Je třeba naplnit láhev jako celek? objem

3. Sirup převařte, jemně nalijte do lahve ve varném stavu.

4. Lahvičku sterilizujte 15 minut (počítáno od okamžiku varu).

Kompakt jablek a hroznů vždy dopadá chutně a voňavě. Vezmeme-li v úvahu, že když se svinují do sklenic, nejen do jablek, ale i do hroznů jsou uloženy ve sklenicích, kompot se stává výlučně dekorativní.

Dezert jablko kompot s bílým vínem

- 200 ml suchého bílého vína

- slupka z 1 citronu

- 2 tyčinky skořice

- 7 pupenů karafiátu

1. Vezměte si prostornou pánev, v ní vařte sirup. Jablka vynechat a vařit po dobu 5-7 minut.

2. Vyjímáme jablka, rozložíme na břeh do ramínka.

3. Sirup musí být vypuštěn a znovu vypuštěn do pánve. Do něj se vloží koření, vaří se a nalije se víno.

4. Naplňte jablka horkým aromatickým sirupem.

5. Sterilizujte obvyklým způsobem, jako v základním receptu.

Vaření jablečného kompotu podle tohoto receptu není vůbec obtížné. Vše se děje jednoduše a rychle a výsledkem je nápoj zajímavé chuti - voňavé, světlé a rafinované.

Apple recepty na zimu jsou tak četné a rozmanité, že je téměř nemožné je všechny třídit. Každý recept má navíc řadu modifikací, které se neustále rodí.

Apple kompot zaujímá čestné místo mezi všemi recepty kompotu, hlavně proto, že jablko slouží jako vynikající zázemí pro další, aktivnější ovoce a bobule.

Současně, kompot jablek v jeho čisté formě je jeden z nejvíce obyčejný a užitečný.

Jak vařit jablko kompot na zimu

Výběr správných jablek je klíčem k získání lahodného dezertního nápoje. Plody by měly být velké, dostatečně zralé, bez promáčknutí a červí díry.

Pokud existuje několik druhů jablek, musí být zrolovány v různých bankách. Chuť nápoje bude tedy čistá.

Aby se předešlo kvašení hotového nápoje v budoucnu, měla by být jablka před pečením dobře umyta.

  • Apple kompot vařený z celého nebo krájeného ovoce.
  • V případě potřeby můžete kůru odstranit a jádro odstranit kameny.
  • Ovoce kousky by měly být stejné velikosti vařit rovnoměrně při vaření.

Pro konzervování je lepší použít kyselá sladká jablka s hustou dužinou, mírně nezralá. Přezrálé plody v kompotech se vypálí a ztratí svůj tvar. Pak bude nápoj příliš zablácený. Nezralá jablka neuspokojí nápoj s chutí a vůní.

V zásadě, když se konzervování jablko kompoty používají ve dvou osvědčených způsobech:

  • sterilizovaný - sklenice ovoce je naplněna horkým cukerným sirupem, sterilizována a utěsněna víčky.
  • bez sterilizace - ovoce se nalije vroucí vodou, nechá se vařit po dobu 10-15 minut, pak se nalije voda a připraví se cukrový sirup. Výsledný sirup nalijte do sklenice s ovocem a pak okamžitě ucpejte.

To je obvykle případ, kdy se při přípravě použije špatná voda nebo špatně sterilizované nádoby a víčka. Abyste zabránili poškození hotového nápoje, musíte použít pouze kvalitní vodu a čisté nádobí.

Plechovky se skladují s kompotem na tmavém, suchém a chladném místě s vlhkostí nejvýše 80%.

Jaké odrůdy jablek jsou nejlepší pro kompot

Mnoho druhů jablek je vhodné pro dlouhodobé skladování. Zpravidla se jedná o odrůdy, které dozrávají v pozdním podzimu. Právě tato jablka mají nejhustší maso, které se během tepelného ošetření neroztaví.

Nejlepší pro ovocný kompot z čerstvých jablek vhodných ovocných sladkých a kyselých odrůd. Mezi nimi jsou:

  • Bílá náplň
  • Jonathane
  • Bessemyanka,
  • Macintosh
  • Antonovka,
  • Pepin Saffron,
  • Ranet

Nejkrásnější nápoje se získávají z jablek červené a růžové barvy.

Co můžete kombinovat jablka v kompotu

Apple kompot na zimu - oblíbená příprava. Jablka, bez nadsázky, lze nazvat nejoblíbenějším ovocem. Jsou velmi dobře kombinované s mnoha plody, ovoce, koření a zeleniny.

Pokud jedna chuť jablka a chuti nestačí, můžete si v nápoji dát snítku máty nebo meduňky, skořice, malý hřebíček, badyán, kardamom, anýz, muškátový oříšek, vanilku.

Obvyklá mořská sůl přispěje k pití koření - malá špetka dodá jemnost a plně odhalí poznámky jablek. Jablečný kompot pro zimu lze připravit přidáním červeného nebo bílého suchého vína. S ním nápoj dostane chuť bobule a jemný narůžovělý odstín.

  • Jablečný kompot se ukázal být více nasycený, přidejte ovoce a bobule: hrušky, meruňky, švestky, třešně, jahody, pomeranč, citron, hrozny.
  • Můžete si udělat vitaminový nápoj s rakytníkem, šípkem, brusinkou, rebarbory.
  • Skvělá kombinace, která dává jakékoliv sušené ovoce: sušené švestky, sušené meruňky, rozinky.
  • Jako sladidlo můžete použít bílý a hnědý cukr, stejně jako jakýkoliv druh medu.

Před použitím se nápoj ochladí a přefiltruje. Sladký kompot zředěný vodou a podávaný s dortem nebo sušenkou. Ovoce z nápoje lze použít jako výplň nebo dekorace pro domácí pečení, stejně jako vedle zmrzliny.

Apple kompot lze použít jako základ pro mnoho alkoholických a nealkoholických nápojů.

Výhody, škody a kalorií jablečného kompotu

Kompakt z jablek je nejoblíbenějším typem konzervace. Má nejen skvělou chuť, ale také přináší tělu velké výhody. Nápoj obsahuje velké množství železa, draslíku, hořčíku, vápníku, kyseliny listové a vitamínů skupiny B, C, PP.

Apple kompot se doporučuje používat při onemocněních ledvin, jater, močového měchýře, anémie. Pektin obsažený v ovoci normalizuje střeva. Apple je hypoalergenní produkt, takže nápoj z tohoto ovoce je velmi užitečný pro děti. To může být nabídnuto pro dítě od šesti měsíců, vařené s buničinou a bez přidávání cukru.

Kalorií kompot z jablek závisí na množství přidaného cukru. V průměru je to 85 kcal na 100 gramů výrobku.

Je nutné omezit použití kompotu s exacerbací gastritidy, peptickým vředem, pankreatitidou.

Jednoduchý recept na vaření

Všechny ingredience v následujících receptech jsou určeny pro třílitrové sklenice.

Pro přípravu jednoduchého jablkového kompotu na zimu potřebujete:

  • jablka - 1 kilogram
  • granulovaný cukr - 500 gramů
  • kyselina citrónová - 1 špetka
  • čištěná voda - 2 litry

Chcete-li začít, připravte jablka: dobře se umyjte, nakrájejte na plátky a odstraňte jádro s jamkami. Pokud jablka mají známky hnijících nebo otřepů, musí být okamžitě odříznuta.

Banky jsou důkladně sterilizovány nebo opláchnuty vodou a sódou. Po přípravě surovin se začneme zabývat přípravou kompotu.

Prorážíme každý plátek jablka párátkem, takže dávají šťávu lépe. Pak usnul jablka ve sklenici. Čím více ovoce bude ve sklenici, tím chutnější a bohatší bude nápoj. Další, nalijte jablka s horkou vodou a trvat na 16-18 minut.

Po tom, nalijte vývar do pánve, přidejte cukr. Výsledný sirup se převede do varu a přidá se kyselina citrónová. Naplňte jablka připraveným sirupem a ihned je navalte s vařenými víčky.

S černým rybízem

Pro recept, který potřebujete:

  • jablka - 750 gramů
  • černý rybíz - 450 gramů
  • kyselina citrónová - ½ lžičky
  • granulovaný cukr - 320 gramů
  • čištěná voda - 2 litry

Vyžadují se následující složky:

  • středně velká jablka - 4 ks
  • švestky - 20 kusů
  • granulovaný cukr - 270 gramů
  • čištěná voda - 2 litry

Krájené ovoce pevně vtlačilo do břehů. Kosti ze švestky jsou odstraněny.

Ingredience pro vaření:

  • jablka - 1 kilogram
  • hrušky - 210 gramů
  • granulovaný cukr - 340 gramů
  • čištěná voda - 1,5-2 litry

Plody ovoce se po dobu 20 minut zbarví ve vroucí vodě.

S oranžovou

  • jablka střední velikosti - 10 ks
  • napůl oranžová
  • granulovaný cukr - 340 gramů
  • čištěná voda - 2 litry

Oranžové řez do kruhů.

Pro recept bude vyhovovat ostatním citrusovým plodům: mandarinkám, citronům, limetce, grapefruitu.

Pro vaření budete potřebovat:

  • jablka - 1 kilogram
  • třešeň - 310 gramů
  • granulovaný cukr - 410 gramů
  • čištěná voda - 1,5-2 litry

Při použití tohoto receptu by měly být kosti z třešně odstraněny.

Metoda vaření

  1. Rozpustit cukr ve vodě a vařit,
  2. Umytá a nakrájená jablka se ponoří do vařící kapaliny, vaří se na ohni po dobu 6 minut,
  3. Pak naplňte plechovky na ramenou ovocem,
  4. Vypusťte sirup přes cedník, přidejte drcenou slupku půl citronu a koření, přiveďte do varu a nalijte víno,
  5. Sklenice nalijte na vrchol a sterilizujte 15-20 minut v závislosti na objemu nádoby (třílitrové sklenice - 20 minut, menší objem - 15 minut),
  6. Vyklopte sklenice s víčky a zabalte jako obvykle.

Vzhledem k tomu, že pro přípravu konzervace se používá koncentrovaný 30-40% sirup, pak před použitím by měl být kompot zředěn studenou převařenou vodou a jablka mohou být použita jako náplň pro koláče.

Komentáře (2)

Velmi neobvyklý recept díky přídavku vína. Opravdu to nekvasí a banky nevybuchnou? Stojí za to se pokusit alespoň kvůli zájmu. Díky za nápad.

03/25/2016 v 23:10

nikdy se nesetkal! a dokonce naznačují. Tak jsem to nemohl použít. Ale kiddies prostě nemůže. Recept pro dospělé, ale stojí za to zkusit)

04/10/2016 v 23:44

Recepty a příbuzné články

Obvyklá jablka nejsou jen ovocem, ale skladem živin. Tento produkt, který je k dispozici všem, čerstvým i konzervovaným, má mnoho léčivých účinků. Oblíbeným ovocným kompotem z jablek není jen chutný nápoj, ale také zdroj vitamínů v zimě.

Příprava na zimní kompot jablek, hrušek a švestek, můžete nejen ušetřit čas, ale také vytvořit lahodný nápoj. Ovoce sortiment v bance vypadá velmi atraktivní, a tyto produkty jsou dokonale v kombinaci s sebou.

Předpokládá se, že kompoty jsou pouze ovoce nebo bobule. Zničit tento mýtus pomůže recept kompot z jablek a cukety na zimu. Tyto dva produkty jsou perfektně kombinovány. Delikátní mladá cuketa doplňuje známý obraz a činí nápoj neuvěřitelně užitečným.

Obvyklé prázdniny z roku na rok se mohou opravdu nudit. Pro zředění obrázku a přidání nových barev do konzervace můžete použít recept na kompot s semeny granátového jablka. Tento neobvyklý nápoj v zimním večeru spojí všechny, kteří si to chtějí vyzkoušet.

Kompakt jablek připravený na zimu bez sterilizace je skladem vitamínů. Po přípravě na zimu jistě víte, že neexistují žádné přísady a škodlivá barviva. Chcete-li připravit takový nápoj jablka musí vybrat pevné, ne přezrálé.

Jablka zelených odrůd jsou velmi užitečné. Vysoký obsah železa přispívá k rychlému ztmavnutí ovoce v místě řezu. Aby se tomu zabránilo, použijte kyselinu citrónovou. Kompot ze zelených jablek je opravdový lék a ovocná kyslost dělá nápoj extrémně chutným.

Vzhled polotovarů má velký význam. Krásné a atraktivní ovoce a bobule by měly přitahovat a dělat si to. Jablečný kompot z čerstvých jablek s cornel vytvoří nádherný obraz ve sklenici. Takový nápoj nejen potěší oko, ale také přináší mnoho výhod tělu, krmení v zimě.

Pomocí pikantního koření můžete ozdobit obvyklý recept na jablečný kompot. Voňavé hřebíček a vanilka bude nápoj jemný a sladký. Je vařen zcela jednoduše a je vhodný pro použití ihned po vaření nebo pro konzervaci.

Recepty v kategorii

Birchwood je starověký slovanský svátek, dodnes zachovaný dodnes, určený pro léčivou březovou mízu. Uvědomíme si, proč se tento den slaví po skončení sběru šťávy, s nímž je spojován s znameními a tradicemi, a také vám pomůžeme správně připravit šťávu na dlouhou dobu.

Braga z džemu je neobvyklý a velmi chutný nápoj, který lze získat ze starého a zkvašeného dezertu připraveného na zimu. Výsledný produkt může být použit jak k pití, tak k vynucení silnějšího nápoje. Řekneme vám, jak správně vařit, a za jakých podmínek musí rmut z měsíčního svitu trvat na tom, aby se ukázalo, že je perfektní.

Malinová kaše na vinných kvasnicích má zvláštní, rafinovanou chuť, proto se používá nejen k destilaci do měsíčního svitu, ale také k pití. Винные дрожжи в составе браги помогут сделать напиток ароматным и необычным, а заменить магазинное вино полностью натуральным - очень полезно для организма.

Просроченное варенье - отличное сырье для приготовления браги. С помощью этого рецепта вы сможете подготовить брагу на перегонку, и приготовить отличный домашний самогон.

Recept na výrobu džemového džemu vám pomůže připravit úžasný nealkoholický nápoj, který ohromí vaše hosty svou chutí. Složky můžete měnit v závislosti na vaší přání a experimentovat s chutí.

Příprava limonády z pomerančů doma je velmi jednoduchá. Strávit několik minut dostanete osvěžující a velmi chutný nápoj, který můžete pít kdykoliv během roku. Podělíme se o nejlepší recepty ze zmrazených a čerstvých pomerančů, řekneme vám, jak si dát drink bez použití cukru, a co k němu můžete přidat pro různé chutě.

Pomerančová limonáda je skvělý tonický nápoj. Neobvyklé na první pohled, kombinace chuti bude skutečný objev pro gurmány.

Limonáda z pomerančů bez cukru určitě osloví dívky na dietě. S malou kalorií dokonale uhasí žízeň a obnovuje sílu. Příjemná chuť a vůně grapefruitu doplňují citrusovou kytici a činí z nápoje neobvyklý.

  • Zahradnický kalendář - prosinec
  • Otázka / odpověď 1177
  • Novinky a události
  • Zahrada
  • Květiny a záhony
  • Stromy a keře
  • Pokojové rostliny
  • Dům a chata
  • Zahradní technika
  • Udělej to sám
  • Design krajiny
  • Zdraví
  • Jídlo a recepty
  • Koupit / Prodat
  • Katalog rostlin
  • Nemoci a škůdci
  • Kontaktujte nás
  • Reklama
  • Partneři
  • Vsadu.ru - vzdělávací online časopis o chalupě, zahradě a zahradě, zahradnický kalendář pro každou denní zahradu, tipy na péči o zahradu.

    Bezplatné poradenství při výstavbě měšťanských domů, venkovských domů, vil. Výběr vybavení pro chaty, terénní úpravy, krajinářský design, výběr stromů a keřů, péče o květiny a rostliny. Odpovědi na otázky, zprávy, události, oznámení výstav a událostí. Recepty na chutná a zdravá jídla a nápoje ze zeleniny, ovoce a bobulí.

    Kompakt z jablek na zimu

    Konzervovaná jablka celá, střední a velká nakrájená na poloviny nebo plátky. Odstraňte jádro z krájených jablek.

    Aby nakrájená jablka neztmavla, ihned je vložte do okyselené nebo osolené vody (3 g kyseliny citrónové nebo 1 lžičky soli) na 1 litr vody.

    Opláchněte jablka studenou vodou, než je vložíte do sklenic.

    Připravená jablka vložte do břehů na ramenou, zalijte studený cukrový sirup a nechte 6–8 hodin stát.

    Pak sklenice doplňte sirupem a pasterizujte.

    Kompakt z jablek podzimních a zimních odrůd

    Kyselá a sladkokyselá, ne příliš zralá velká jablka, důkladně omyjte, oloupejte, nakrájejte na plátky a odstraňte jádro.

    Aby se předešlo tmavnutí jablek, ihned je vložte do okyselené nebo osolené vody.

    Připravená jablka by měla být ponořena na 6–7 minut v horké vodě (85 ° C), poté ihned ochlazena ve studené vodě.

    Když je voda vypuštěna, položte jablka do břehů na závěs. Po blanšírování použijte vodu na výrobu cukrového sirupu.

    Skládané plody nalijte horký (90–95 ° C) cukrový sirup a sterilizujte.

    Apple kompot zrychleně

    Jablka s tenkou kůží a jemnou dužinou, během blanšírování nebo sterilizace rychle vařená, připravte se jako obvykle.

    Celá nebo nakrájená jablka zaplňují břehy na ramínkách a na okraj krku nalévají vroucí cukrový sirup.

    Po 3 minutách vypusťte sirup, přiveďte k varu a naplňte sklenice s ním a přidržte další 3 minuty.

    Potom sirup znovu přiveďte k varu a nalijte jablka tak, aby část sirupu byla mírně rozlitá přes okraje krku.

    Banky okamžitě vyklopí víčka a otočí vzhůru nohama, aby vychladly.

    Paradise Apple Compote

    • na 1 l vody
    • 300–400 g cukru,
    • špetka vanilkového cukru.

    Jablka třídit a důkladně umýt.

    Jablka jsou obarvená, nedostatečně obarvená a poražená, aby se zlikvidovala. Měly by být velmi šťavnaté, nezralé.

    Zkraťte stopku o dvě třetiny.

    Každé jablko, aby nedošlo k prasknutí v kompótu, nakrájejte na 2-3 místa špičatou tyčí nebo silnou jehlou.

    Připravená jablka v bankách na ramena a nalijte je horkým sirupem. Pasterizace.

    Kompakt z jablek s kořením

    • na 1 l vody 1 kg cukru,
    • 3-4 pupeny karafiátu,
    • špetka vanilkového cukru.

    Vařte sirup s aromatickým kořením.

    Jablka důkladně omyjte, nakrájejte na 4–8 dílů a snižte na 5-7 minut do vařícího sirupu.

    Po tom, dát jablka do břehů závěsu, zalijeme horký cukrový sirup a pasterizované.

    Kompakt z jablek ve vlastní šťávě

    Ponořte celá nebo nakrájená jablka na 2 - 3 minuty do vroucí vody, ochlaďte ve studené vodě a ihned vložte do sklenic.

    Zahřát čerstvou jablečnou šťávu na 90–95 ° C, nalijte do sklenic a pasterizujte.

    Jam jablko a brusinky

    • 1 kg jablka,
    • 1 kg brusinkového pyré,
    • 200 - 300 g cukru.

    Připravte si jablečný a brusinkový pyré.

    Zahřejte jablečný torus a vařte 5–7 minut na nízkém ohni, pak přidejte brusinkovou kaši a vařte, dokud nebudete připraveni.

    Před vařením přidejte cukr.

    Jam jablko a hruška

    • 500 g jablek,
    • 1 kg hrušek,
    • 100 - 200 g cukru.

    Kyselá jablka a zralé hrušky nakrájíme na plátky a páru s trochou vody v pánvi pod víkem a pak se protřou sítem nebo cedníkem.

    Jablečné a hruškové pyré smíchejte a vařte do kvašení. Před vařením přidejte cukr.

    Jablečná marmeláda

    • 1 kg jablek
    • 300 - 400 g cukru.

    Umyjte jablka, zalijte je a pečte v troubě.

    Pečená jablka rozetřete přes síto, brambory s bramborovou kaší zahřejte, přidejte cukr a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud nebude husté.

    Horká marmeláda se vloží do čistých suchých dřevěných nebo překližkových krabic lemovaných pergamenem nebo ve vyhřívaných bankách.

    Marmeláda se uzavře až po ochlazení hmoty.

    Jablečný ocet DIY

    Jablka rošt na hrubé struhadlo.

    Surový jablečný kaše se vloží do skleněné nádoby a zředí se teplou převařenou vodou (800 g 1 litru vody).

    Ke každému litru vody přidejte 100 g medu nebo cukru a urychlete fermentaci 10 g kvasinek nebo 20 g suchého žitného chleba.

    Během prvních 10 dnů uchovávejte nádobu s touto směsí otevřenou při teplotě 20–30 ° C, míchejte jablečnou kaše s dřevěnou lžící 2-3 krát denně.

    Pak dejte hmotu do sáčku a vytlačte šťávu. Napětí šťávy přes tenká a nalít do sklenice s širokým krkem.

    V případě potřeby přidejte 50-100 g medu nebo cukru do 1 l šťávy.

    Banka může být uzavřena gázou, svázaná a umístěna na teplé místo tak, aby kvašení trvalo dalších 40-60 dnů.

    Pak filtr ocet, plněné do lahví a pevně zavřít s dopravními zácpami.

    Uchovávejte v chladničce při teplotě 6-8 ° C.

    Nakládaná jablka

    • na 1 litr vody 600–800 g cukru,
    • 60–70 ml stolního octa.
    • Na litr plechovky 0,3–0,6 g skořice, 5–8 pupenů hřebíčku, 5–8 hrášku z koření a černého pepře.
    • Pro marinování je lepší brát sladké odrůdy jablek. Kyselá jablka v marinádě snadno vaří měkká.

    Jablka důkladně umyjte, oloupejte a v závislosti na velikosti nakrájejte na 4–8 dílů, odstraňte jádro.

    Nakrájená jablka vložte do okyselené vody (35 g kyseliny citrónové nebo 40–60 ml stolního octa na 1 l vody).

    Ve stejném roztoku jablka opláchněte po dobu 3–8 minut, pak je ochlaďte ve studené vodě a ihned je vložte do sklenic.

    Vodu, že blanší jablka mohou být použity k vytvoření hrnce. V tomto případě snižte množství octa o polovinu.

    Vařit zalijeme sklenice jablek a pasterizujeme.

    Nakládaný ráj jablka

    Složení lití: na 1 litr vody, 0,2 l stolního octa, 600–800 g cukru, 0,8 g skořice, 1 g hřebíčku.

    Vyberte zdravá, svěží a dobře zbarvená jablka, důkladně omyjte, střih střihu.

    Ponořte jablka po dobu 2–4 minut do vroucí vody a ihned ochlaďte ve studené vodě, pak vložte do sklenic, nalijte vařící nádobu a pasterizujte.

    Namočená jablka

    Pro močení použijte zralá jablka podzimních a časných zimních odrůd.

    Doporučuje se užívat středně a malá jablka, světle zbarvená, s hustým tělem.

    Doporučené odrůdy - Antonovka obyčejná, podzimní pruhovaná, litevský Pepin, babička a další Jablka musí být čerstvě sklizená, zcela zdravá, bez otlaků.

    Jablka by měla být důkladně omyta.

    Můžete namočit v dřevěných, skleněných, keramických nádobách. Můžete také použít sáčky z potravinářského polyethylenového filmu, nejlépe je namočit jablka do dřevěných sudů.

    Dno a stěny dobře umytého a opařeného sudu by měly být obloženy předvařenou slámou - sláma dává jablek zlatavou barvu.

    Místo slámy, můžete si vzít listy třešně nebo černého rybízu. Jablka jsou uložena v řadách, stonky nahoru. Každé 2-3 řádky posouvají slámu nebo listy.

    K nalití jablek připravte roztok: přiveďte 10 litrů vody do varu, přidejte 400 g cukru a 25 g soli, 150 g žitné mouky.

    Nalijeme studený roztok na jablka, aby jablka lehce pokryl. Barel nechte 10 dní při teplotě 20–25 ° C.

    Penu denně vyjměte a přidejte roztok.

    Poté přesuňte hlaveň na chladné místo, například do sklepa. Zde fermentace končí v 25-30 dnech.

    Sušení jablek na slunci

    Pro sušení na slunci se obvykle používají jablka letních odrůd.

    V tuto chvíli slunce stále poskytuje dostatek tepla.

    Nakrájená jablka jsou navlečena na provázku nebo tyčinky a zavěšena na slunném místě pod střechou. Lze také sušit na častých obrazovkách pokrytých gázou.

    Denní jablka se otočí.

    Proces sušení na slunci trvá 3 až 6 dnů.

    Jak ukládat jablka?

    Kvalita jablek závisí na mnoha věcech: odrůdě, podmínkách pěstování, době sklizně, podmínkách skladování atd.

    Jablka určená pro dlouhodobé skladování se čistí ručně a ukládají se přímo do nádoby, ve které budou skladována. Jablka před pokládkou ihned roztříděna do velkých, středních a malých. To

    rupnye a průměrná zdravá jablka jsou skladována odděleně.

    Velká jablka dozrávají rychleji během skladování.

    Je velmi důležité zvolit správný čas pro čištění. Jablka sklizená v optimálním čase jsou skladována déle as minimálními ztrátami.

    Jablka sklizená dříve nebo později jsou méně skladovaná, zkažená houbovými a fyziologickými chorobami.

    Jako vnější znaky mohou sloužit pokyny.

    Plody ve fázi odnímatelné zralosti získávají charakteristickou odrůdovou barvu a dosahují maximální hodnoty.

    Připravte si jablka na zimu dle našich receptů a dobrou sklizeň pro vás!

    Kompaktní z jablek plátky na zimu na 3 litry jar

    Nejprve vám řeknu jednoduchý způsob, jak udělat z jablečného kompotu na zimu.

    Bude to trvat 3 l jar:

    • Plátky jablek - jedna třetina plechovky,
    • Cukr - sklo,
    • Voda - 2,7 litru.

    1. Nejprve omyjte láhev, zakryjte ve správném množství saponátem a sódou, nalijte vroucí vodu nebo dobře sterilizujte nad párou.
    2. Příprava jablek. Je lepší brát velké, tvrdé, sladké a kyselé ovoce. Umyjeme je, nakrájíme na čtvrtky, očistíme jádro, nakrájíme na plátky. Okamžitě vynechejte v okyselené vodě, aby nedošlo ke zhnědnutí.
    3. Připravené jablka zaplnit třetí jar. Okamžitě nalijte vroucí vodu, namočte 5 minut. Delší držení se nedoporučuje. Nalijte cukr do vody vypuštěné z ovoce, vařte. Výsledný sirup se nalije do lahví, svinuje se víčky, přikryje něčím teplým, chlazeným.

    Připraven kompot v zimě.

    Kompakt z celých jablek

    Recept na 3 l sklenici:

    • Cukr - jeden a půl sklenice
    • Jablka jsou malá - asi kilo,
    • Voda - dva a půl litru.

    1. Ovoce si vybírá malé, aby se dobře hodily do banky. Musí být bez poškození, shnilé a červí taky, nebude fungovat. Pro kompot čerstvých jablek na zimu, ovoce jsou dobře umýt, dát suché.
    2. Třílitrová nádoba se sodou, smažit v troubě, víko musí být vařené.
    3. Sušená celá jablka vložte do sklenice. Pokládání by nemělo být vyšší než na závěs.
    4. Sirup se vaří několik minut, aby se odstranila pěna, která se objeví. Bude to trochu, ale ještě lepší je odstranit.
    5. Nalijeme horký, sladký sirup do sklenice jablek, přikryjeme víčkem, položíme do nádoby s teplou vodou a položíme ubrousek na dno. Voda v hrnci by měla být o něco vyšší než ramena. Voda se zahřívá na středním ohni. Compote sterilizovat po dobu 20 minut v klidném varu.
    6. Poté zavřeme nádobu. Rezerva pro vzduchové chlazení. Další den vyjdeme do obchodu.

    Recept na jablečný kompot na zimu pro 3 l nádobu bez sterilizace

    Zde se podělím o recept na jablečný kompot na zimu založený na 3 litrové nádobě bez sterilizace.

    • Téměř kilo malých jablek
    • 2 litry vody
    • 300 g cukru.

    Tento výrobek spotřebuje na 3 litry nádoby bez sterilizace. Pokud existuje více kusů, zvýšíme sadu výrobků úměrně: složky vynásobíme počtem plechovek nebo jablek.

    Začněte připravovat čerstvé jablko kompot na zimu:

    1. Výběr čerstvého, nekazeného ovoce. Opatrně moje. S ostrým nožem v kruhu vystřihněte stonek a opačnou stranu.
    2. Umístíme jablka do dušených sklenic. Nalijte vroucí vodu. Kryt s víčky, zcela vychladnout.
    3. Po ochlazení nalijte vodu do misky, nalijte cukr, vařte, dokud se nerozpustí.
    4. Připravte si sirup nalít naše jablka na vrchol. Část bude absorbována do ovoce, kapalina bude o něco menší.
    5. Vyvaříme kompot, otočíme lahve, zabalíme, dokud zcela nevychladne. Konzervace je zaslána do sklepa.

    Kompot z jablek a švestek

    Myslím si, že recept na různé kompoty bude mít váš vkus. Kombinace různých druhů ovoce dodá nápoji jasnější chuť a vůni. Kompakt jablek a švestek se ukáže chutný a krásný.

    • Kilogram jablek
    • Půl kilogramu švestek,
    • Sklenici cukru.

    Moje jablka, nakrájíme na polovinu, rozsekáte pole na semena. Umyté švestky zanechávají neporušený nebo pečlivě odstraňte kámen a udržují tvar ovoce.

    1. Ovoce vložte do sterilizovaných nádob, zalijeme vařící vodou, přikryjeme vařeným víčkem, hodinu necháme stát.
    2. V průběhu času, nalijte vodu z lahví do nádoby, přidejte cukr, vařte sirup až do zcela homogenní, nalijte obsah plechovek s ním. Zavřete hermeticky, zapněte víko, zakryjte, nechte vychladnout.

    Skladujte ve skříni nebo na chladném místě.

    A ještě jeden jednoduchý recept z této série, ale s určitým rozdílem.

    • Voda - 2,5 litru,
    • Švestky - 0,5 kg,
    • Jablka - 3 ks,
    • Broskve - 2 ks,
    • Cukr - 1 šálek.

    Banky a víčka se sodou důkladně opláchněte. Sterilizujte na páře nebo v troubě.

    Omyjte ovoce. Švestky a broskve jsou rozděleny na dvě poloviny, vyjměte kosti. Jablka nakrájená na čtvrtky, odstraní semena. Plody jsou rozloženy v lahvích. Z výše uvedeného nalijte cukr na ovoce. Nalijte horkou vodu na polovinu nádrže, vydržte 10 minut. Pak přidejte vroucí vodu do horní části krku. Okamžitě korek, na víko, izolovat na jeden den. Chlazený kompot přinášejí do skladu.

    Zralé, nepoškozené plody se dobře promyjí tekoucí vodou. U švestek vyjmeme kosti a rozdrtíme je na polovinu. Jablka se rozřežou na několik částí po rozřezání secího boxu.

    Dejte ovoce do sterilizované láhve. Naplňte vroucí vodou. Rezervuj hodinu. Vypusťte vodu, vařte pět minut. Přidejte cukr, vařte, dokud se nerozpustí. Vroucí kompot rozlití na bankách. Rohlíkové víko, převrácení. Po jednom dni jsme dali spíž.

    Kompakt jablek a brusinek

    Tento přípravek je vhodný pro ty, kteří milují bohatý nápoj bez bobulí. Kompakt jablek a brusinek, který navrhuji zavřít na zimu, bude nejen chutný, ale také užitečný pro třílitrovou nádobu.

    • 1 kg brusinek,
    • 0,5 kg jablek
    • 0,5 kg cukru
    • 3 litry vody.

    Lingonberry je lepší vařit čerstvě sklizené. Jít přes bobule, musíte odstranit zelenou, hnijící. Špatná kvalita ovoce může zkazit ochranu. Umyté bobule suché na papírový ubrousek.

    Používáme jablečná kyselá odrůda. Pečlivě je umyjte, odstraňte semena, nakrájejte na kousky.

    Do hrnce nalijte tři litry vody, přidejte cukr, počkejte, až se vaří. Pak dejte jablka, po 15 minutách je dostaneme. Ve výsledném kompotu dejte brusinky, vařte 20 minut. Když bobule dává veškerou chuť, může být odstraněna. Výsledný kompot se nalije do čisté nádoby, zalíbí se. Chlazený kompot sestupuje do sklepa.

    Chutná volba s pomerančovou kůrou

    • 0,5 kg čerstvých brusinek,
    • 0,5 kg jablek
    • 1 šálek cukru
    • Oloupejte jednu oranžovou.

    Nalijte 3 litry vody do smaltované pánve, umístěné na sporáku. Vařená jablka dáme na čtyři kousky (bez kamenů), pomerančovou kůru, cukr ve vroucí vodě. Vařte po dobu 15 minut při nízké teplotě. Jablka jsou kladeny na banky. V kompotu pour brusinky, vařit po dobu deseti minut. Připravený nápoj se nalije do plechovek. Rozbalte se. Ve sklepě chladno.

    Kompot z jablek a třešňového švestky

    Připravit lahodný kompot jablek a švestek na zimu pro 3 sklenice s receptem připravit:

    • 4 jablka
    • 8 kusů středně třešňového švestky,
    • 150 g cukru.

    Chcete-li kompotovat získal příjemnou, růžovou barvu, musíte si vzít červené nebo fialové třešňové švestky. Bobule berou celý, dobře zrají. Odstraňujeme větvičky, myje se v několika vodách, odstraňujeme kosti.

    1. Banky se promyjí sódou, několikrát důkladně opláchnou. Smažte 20 minut v troubě. Čistá víčka by měla být vařena po dobu pěti minut.
    2. Jablka se sladké odrůdy. Můj, nakrájejte na plátky, odstraňte semena.
    3. Dejte vrstvu jablek do sklenice, rozprostřete třešňové švestky na vrcholu. Úplně naplňte vroucí vodou. Kryt s víkem. Ovoce musí držet ve vroucí vodě dvacet minut. Jemně vylijeme vodu, dáme vařit, znovu nalijeme ovoce. Obal s víkem, patnáct minut.

    Po ochlazení nalijte vodu do pánve a znovu vařte. Nalijeme cukr do nádoby a potřetí ji naplníme vroucí vodou. Otočíme. Банки ставим дном вверх, укрываем шубой. На следующий день ставим в погреб.

    Простой рецепт компота из груш и яблок на зиму

    Для этой заготовки мы будем использовать целые яблоки. Рецепт простой, но очень хороший.

    • 5 небольших яблок,
    • 3 большие груши,
    • 230 грамм сахара.

    В первую очередь подготовим фрукты.

    1. Vybereme malá, ne přezrálá jablka, bez poškození. Dobře umýváme, odstraňujeme ocasy. Budeme je chránit jako celek. Hrušky zapadají velké, dobře zrají. Umyté ovoce se nakrájí na tři části, odstraní semena. Velmi velké lze rozřezat do čtvrtí.
    2. Čistá umytá nádoba naplní polovinu ovoce. Postupně, aby nedošlo k roztržení láhve, zalijeme vroucí vodou, přikryjeme víkem. Plody se zahřejí čtyřicet minut.
    3. Po čtyřiceti minutách nalijte vodu do hrnce, přidejte trochu vařené vody. Dejte vařit, a znovu nalijte naše rozmanité. Nyní je doba, po kterou ovoce zůstane ve vroucí vodě, zkrácena na třicet minut.
    4. Již potřetí nalijte ovoce současně. Přidejte do sloučené ovocné vody cukr, dejte ho na plyn. Po varu naplňte nádobu ovocným sirupem. Rozbalte, dejte kompot chladit pod teplou deku. Ochlazený blok se odstraní pro skladování v chladu.

    Popsal jsem osvědčené recepty na jablečné kompoty pro 3 l sklenici na zimu. Vyberte si některý z navrhovaných receptů, chvilku připravte. A celou zimu budete pít chutné, a co je nejdůležitější, zdravé nápoje.

    Také vám doporučuji zobrazit video recept na jablko kompot. A ujistěte se, že to není obtížná a rychlá příprava.

    Celá jablka

    Pro výrobu kompotu z celých jablek na zimu budete potřebovat:

    • Antonovka odrůda jablka - 7-9 kusů
    • granulovaný cukr - 310 gramů
    • čištěná voda - 2 litry

    Pomocí speciálního zařízení z ovoce můžete jádro odstranit.

    Velikost jablek musí být menší než velikost hrdla nádoby. Plody, které byly opilé sirupem, se zvětší a bude obtížné je získat.

    Ingredience pro recept:

    • jablka - 1 kilogram
    • suché bílé víno - 90 gramů
    • granulovaný cukr - 250 gramů
    • jedna tyčinka skořice
    • citrónové kůry
    • Karafiát - 3 pupeny
    • čištěná voda - 1,5-2 litry

    Předvařená jablka v cukrovém sirupu ne déle než 5 minut. Pak se k filtrovanému sirupu přidají citrónová kůra, hřebíček a skořice. Víno se přidává po vaření sirupu s kořením.

    Se šípkem

    • jablka - 740 gramů
    • divoká růže - 240 gramů
    • granulovaný cukr - 490 gramů
    • čištěná voda - 2 litry

    Šípkové bobule musí být nakrájeny na polovinu, odstranit všechna semena, vnitřní chlupy, pak důkladně opláchnout.

    Pro recept bude vyžadovat:

    • jablka - 1 kilogram
    • jeřáb - 220 gramů
    • granulovaný cukr - 340 gramů
    • čištěná voda - 1,5-2 litry

    Rowan zbledl 5 minut, jablka - 5-10 minut.

    Před blanšírováním se jablka na několika místech propíchnou párátkem nebo vidličkou.

    Pro vaření budete potřebovat:

    • velká jablka - 4-5 kusů
    • dýně - 410 gramů
    • granulovaný cukr - 210 gramů
    • kyselina citrónová - ½ lžičky
    • čištěná voda - 2 litry

    Pro kompot je lepší použít středně velké dýňové odrůdy - sladší chuť.

    Bez sterilizace

    • jablka - 1 kilogram
    • granulovaný cukr - 275 gramů
    • čištěná voda - 2-2,5 litrů

    Apple kompot na zimu - speciální nápoj, který zaujímá hlavní místo mezi domácími přípravky. Příprava chutného a zdravého nápoje netrvá moc času a úsilí. Připravený kompot podle rodinných receptů předávaných od matky nebo babičky. Pokud si chcete dát něco k pití, můžete zkusit dělat domácí kompot pomocí jiných originálních a klasických receptů.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send