Obecné informace

Společná bazalka: přínos a škoda, použití v medicíně, vaření, pro krásu

Pin
Send
Share
Send
Send


Bazal patří k rodům trvalých a ročních trav, stejně jako keřů rodiny „Lambs“. Zástupci rodu rostou v tropických a mírně teplých oblastech Starého světa. Rostlina je široce pod lidovými jményRayhon"A"reagan».

Věda zná asi 70 odrůd bazalky, ale obyvatelé evropských zemí aktivně používají pouze 3 typy: řeckou, purpurovou a sladkou, lišící se velikostí listů a více či méně výraznými pikantními a aromatickými vlastnostmi.

Basil je známý jako aromatické koření. V Indii, on byl považován za posvátné koření, a v Ayuverd oni psali o něm jako lék na různé nemoci. Ve starověkém Řecku, Raykhon přijal titul “královské byliny”, protože (pravděpodobně) to bylo část olejů pro pomazání králů.

V Řecku je Reagan stále oceňován. Na ostrově Kréta je považován za symbol bolestivé lásky, která prošla řadou pokusů. V Indii, slavné svaté bazalky, zvané "tulsi", což znamená "nesrovnatelné."

V evropských zemích se rostlina rozšířila až v XVI. Století. V těch dnech to bylo nazýváno kořením, hodným králů. Pak se dozvěděli o bazilice na tichomořských ostrovech a v Africe.

V Rusku se Raykhon objevil na počátku 17. století. Jeho čerstvé listy byly konzumovány se solí a používány jako koření na pečení. Vynikající lékaři Pirogova a Botkina hovořili o léčivých vlastnostech rostliny. V první světové válce byla bazalka používána k léčbě ran.

Reagan se dnes nachází ve volné přírodě ve Středozemním moři (hlavně na slunných svazích). To se pěstuje v Evropě, Americe, Islandu, Krymu, Krasnodar území a dalších částech světa.

Složení bazalky

100 g. produkt představuje asi 23 kcal.

Nutriční hodnota (na 100 g):

Koření vděčí za svou příjemnou vůni esenciálním olejům. Bazalka je bohatá na živiny: kafr, cineol, saponin, methylchavinol, otsimen a vitamíny: B2, PP, C, rutina, karoten.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace použití bazalky

Užitečné vlastnosti:

Rostlina je silným antiseptikem, protože obsahuje linalol. Tato látka má navíc příznivý vliv na fungování mozku a srdce.

V lidovém lékařství Raykhon používal jako carminative a diuretikum. Je známá svou schopností odstranit hlen z průdušek s respiračními onemocněními.

Pravidelný příjem bazalky zlepšuje cirkulaci mozku a krevní oběh v cévách a pomáhá zvládat bolesti hlavy a migrény.

Reagan se používá pro střevní koliku a poruchy gastrointestinálního traktu. V případě trávení pijí bylinný čaj nebo čaj.

Raykhon esenciální olej se používá ve stresových situacích, pro léčbu neuróz a boje proti nespavosti. Dokonale odstraňuje nervové napětí a zklidňuje. Je důležité si uvědomit, že esenciální olej je zakázáno používat ve své čisté formě. Určitě je třeba ředit vodou.

Kafr, který je součástí rostliny, určuje jeho schopnost vyvíjet stimulační účinek na depresivní nervový systém.

Antiseptické vlastnosti bazalky se používají při léčbě respiračních onemocnění. Používá se k nachlazení a chřipce ke snížení tělesné teploty.

Basil aktivuje tvorbu žaludeční šťávy, a je proto indikován pro špatnou chuť k jídlu. Stimuluje trávení, normalizuje střevní mikroflóru, uvolňuje svaly žaludku. Tato rostlina eliminuje zánět, zmírňuje křeče a pomáhá vyrovnat se s nevolností a zvracením. Reagan se používá k zácpě, protože má laxativní účinek a průjem, jako prostředek k ničení škodlivých bakterií a mikrobů.

Rayhon tóny práce srdce a snižuje tlak v cévách. Díky svým vazodilatačním vlastnostem je usnadněn průtok krve do vnitřních orgánů. Tato rostlina se používá k léčbě aterosklerózy a anémie.

Kontraindikace a doporučení pro použití:

Basil obsahuje sloučeniny rtuti, které způsobují kontraindikace jeho použití. Proto je nežádoucí jíst s tromboflebitidou, trombózou, křečovými žilami, poruchami krvácení, nedávnou mrtvicí nebo infarktem myokardu, individuální intolerancí a dětmi mladšími 7 let. Do tohoto koření se nezapojte těhotným ženám. S velkou péčí o použití bazalky je třeba přistupovat k lidem, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami, epilepsií, diabetem. Jíst bazalku ve velkém množství je plná podráždění sliznice gastrointestinálního traktu.

Silně se nedoporučuje ošetřovat bazalkovým esenciálním olejem déle než 3 týdny. Nadměrná dávka rostlinných materiálů a zejména esenciálního oleje z raykhony může v některých případech vést k závažné otravě až k fatálnímu výsledku. Alergie náchylní lidé by měli zvážit klady a zápory před prováděním Reagan léčby, a ti, kteří trpí nadměrnou citlivost zubní skloviny by neměli žvýkat tuto rostlinu.

Před zahájením léčby bazalkou je nutné se poradit s lékařem. Toto pravidlo platí zejména pro osoby v uvedené „rizikové skupině“.

Bazalka obecná (kafr, zahrada, myatolidae, voňavá)

Roční bylina produkující cenný esenciální olej. To je široce používané ve vaření, tradiční medicíně, kosmetologii. Má široké spektrum farmakologických účinků. Používá se v patologii trávicího systému, srdce a cév, nervového systému, kůže.

Basil k nám přišel z východní Indie a Cejlonu. Tato kořeněná rostlina má specifickou vůni a nenapodobitelnou chuť, proto byla původně používána pouze při vaření. Užitečnost kultury si všimli lidoví léčitelé a začali aktivně používat bylinu pro léčbu mnoha nemocí. O něco později bylo chemické složení vědecky zkoumáno a terapeutické vlastnosti rostliny byly potvrzeny.

Botanická charakteristika

Basil tráva má mnoho forem a je snadno pereopolyatsya. To je na této vlastnosti, že multiplicita druhů je založena, stejně jako produkce různých odrůd rostlin. Získávání nových morfologických vlastností je základem množství názvů aplikovaných na jednu odrůdu bazalky. Obyčejná bazalka se nazývá zahrada, myatolium, kafr, vonná, i když mluvíme o jedné formě, ale v různých morfologických projevech.

Společná bazalka je tropická rostlina. Jako divoký rostoucí druh se nachází v tropických a subtropických zeměpisných šířkách Asie, Ameriky, Evropy, na území Íránu, na Kavkaze. Vzhledem k hodnotným vlastnostem samotné bylinky a esenciálního oleje z ní vytěženého je bazalka aktivně pěstována v jižní Francii, Itálii a Španělsku, v Moldavsku, Číně, Mongolsku i na jižní Ukrajině av Rusku.

Morfologické znaky

Rostlina je bylinná ročenka. Roste na volných úrodných půdách. Charakteristické jsou následující funkce.

  • Kořenový systém Reprezentován centrálním kořenem a souborem bočních, které jsou silně rozvětvené. Hloubka pronikání rostliny do půdy je malá - cca 10 cm, na výhoncích se rychle tvoří další kořeny.
  • Stonek. Má zaoblený tvar a čtyři tváře. Velmi často pubertální. Zelená nebo antokyaninová barva. Na výšku, rostlina dosahuje 60 cm, silně rozvětvené. V procesu vývoje se stonek stává dřevnatým.
  • Listy. V bazalky jsou řapíkaté, vejčité nebo zaoblené, délka 8 cm, v závislosti na odrůdě. Místo je naproti. Okraj je pevný nebo zakřivený. Většinou není pubertální, barva od sytě zelené až po antokyanin.
  • Květiny Mají světle fialovou barvu. Mutace osmi až deseti malých květů tvoří na vrcholu hlavního stonku racemicky tvarované květenství, méně často v ose listů. Kvetení pokračuje od června do konce srpna.
  • Ovoce. Začneme dozrávat v září. Po odkvětu se tvoří čtyři brilantní semena tmavě hnědé barvy až do délky 2 mm. Vrchní nátěr, po kontaktu s vlhkou půdou, rychle tvoří hlen a klíčí ovoce. Rostoucí kapacita osiva se udržuje po dobu sedmi let.

Podmínky pěstování

Basil je teplá, lehká, vlhko-milující bylina. Semena klíčí pouze v případě, že se půda ohřeje na + 15 ° C. Také rostlina je náročná, pokud jde o složení půdy - jako mokré, volné úrodné půdy. Pro získání silných životaschopných plodin se doporučuje roční hnojení organickými hnojivy.

Ideální teplota pro vývoj rostlin by měla překročit +25 ° C. Je vyžadováno pravidelné a hojné zalévání, stejně jako dostatečné množství slunečního světla. Pouze tímto způsobem může rostlina hromadit dostatečné množství esenciálního oleje ve vzdušné části.
Výsadba začíná koncem března. Semena jsou vysazena do krabic, vytvářejí skleníkový efekt, pravidelně stříkaná vodou. Přistání v otevřeném terénu musí být provedeno nejdříve ve druhé polovině května, kdy hrozí nebezpečí, že noční mrazy zcela zmizí. Kultura nevydrží mráz, výhonky zemřou, pokud teplota klesne na 0 ° C. Sazenice jsou nemocné, pokud okolní teplota po několik dní nestoupne nad + 15 ° C.

Příprava surovin

Pro účely ošetření lze použít čerstvé listy bazalky nebo rostlinu v sušené formě. Je důležité řádně připravit suroviny.

  • Sběr a sklizeň. Začínat v červnu, poté, co rostlina kvete, protože květenství také kumulovat esenciální olej. Výhonky jsou odebírány, odlétají ze země o 10-15 cm, což vám umožňuje získat několik výhonků za sezónu, protože stonek poroste.
  • Sušení Pod baldachýnem. To minimalizuje ztrátu biologicky aktivních látek. Zařízení je také možné sušit v dobře větraném prostoru nebo pomocí sušičky při nízké teplotě (do 35 ° C). Výhonky jsou svázány v malých košťatech a zavěšeny, položeny v tenké vrstvě na papír nebo bavlněnou tkaninu.
  • Skladování Po úplném vysušení se stonky zabalí do papírových sáčků zabalených na povrchu fólií nebo celofánem. Pokud je plánováno broušení suroviny ihned po vysušení, je nutné připravit uzavřenou nádobu, aby se snížila těkavost esenciálního oleje. Na tmavém a dobře větraném místě mohou být sušené suroviny skladovány po dobu dvou let.

Zmrazení

Vlastnosti Listy se používají pro kulinářské účely. Jsou roztrhané ze sušených stonků a rozdrceny a poté přidány do nádobí a omáček. Ale mnohem cennější pro vaření jsou čerstvé listy rostliny, které zamrznou.

  1. Sbírejte čerstvé listy a oddělujte je od výhonků.
  2. Omyjte studenou tekoucí vodou.
  3. Nasaďte si na papírový ručník tenkou vrstvou nebo použijte speciální "sušičku" pro čerstvé zelené.
  4. Po úplném vysušení se listy umístí na široký plech a umístí do mrazničky.
  5. Po hodině mohou být shromážděny, složeny v kontejneru nebo balení.
  6. Celé listy se přidávají do polévek a salátů, rozdělují tok jídel, posouvají vícesložkové občerstvení.

Vlastnosti Pro omáčky, obvazy, saláty, ryby na vaření a mražené bazalky ve formě těstovin. Nasekané listy se přidávají do horkých předkrmů a jídel bez rozmrazování.

  1. Listy čerstvé bazalky se oddělují od výhonků, důkladně se promyjí vodou, suší se.
  2. Umístěte do mísy mixéru pro maximální mletí.
  3. Přidejte malé množství olivového oleje do kašovité konzistence, důkladně promíchejte. (Olej umožňuje udržet šťavnaté zelené po zmrazení).
  4. Výsledná pasta je uložena ve formě ledu.
  5. Po 12 hodinách se kostky vytáhnou a vloží do nádoby nebo plastového sáčku.

Vlastnosti V případě použití takového koření je důležité dávat pozor, abyste misku nepřekonali.

  1. Čerstvé listy jsou odděleny od výhonků, promyty studenou vodou.
  2. Velký kovový nůž na kousky do délky 1 cm.
  3. Vložte do sklenice nebo nádoby ve vrstvách, z nichž každá je proložena jemnou solí.
  4. Obrobek skladujte v chladničce.

Chemické složení

Zvláště cenné je esenciální olej. Jeho množství v závodě se pohybuje od 3,5% do 5%. Chemické složení je velmi složité, zahrnuje aromatické sloučeniny různé povahy. Všechny těkavé složky mají ve větším či menším stupni antibakteriální, protizánětlivé, protiplísňové, adstringentní vlastnosti a lokální dráždivé účinky. Většina oleje obsahuje kafr.

Kromě etheru obsahuje rostlina řadu dalších užitečných látek:

  • fytoncidy,
  • taniny
  • polysacharidy,
  • organické kyseliny (jablečné a askorbové), t
  • mastné kyseliny (linolová, linolenová, palmitová),
  • komplex minerálů (vápník, draslík, fosfor, zinek, selen, železo).

Léčivé vlastnosti

Od starověku se bazalka používá v lidovém léčitelství pro léčbu kožních onemocnění a zažívacích poruch. Postupem času však byly prokázány další léčivé vlastnosti kultury. Díky esenciálnímu oleji má rostlina následující účinky:

  • antimikrobiální,
  • antiparazitární,
  • rušivý
  • anestetikum

Taniny způsobují vazebný účinek rostliny, v důsledku čehož se urychluje proces regenerace kůže a epiteliální tkáně sliznic.

Organické kyseliny - regulátory biochemického složení krve - mají hypoglykemické účinky a snižují cholesterol. Jejich molekuly jsou strukturálními prvky vaskulárního epitelu.

Sedativní, kardiotonické, antiischemické účinky kafru umožňují bazalku použít pro kardiovaskulární poruchy, poruchy dýchacího ústrojí, zhoršení periferního krevního oběhu.

Rostlina je užitečná pro prevenci a léčbu následujících onemocnění.

  • Trávicí orgány. Basil stimuluje vylučování trávicích žláz, proto je indikován snížením chuti k jídlu, pocitem těžkosti po jídle, nadýmáním, zácpou. Protizánětlivý účinek rostliny umožňuje použití bazalky pro gastritidu, pankreatitidu, kolitidu různé etiologie. Antimikrobiální vlastnosti jsou vhodné pro dysbakteriózu a otravu. Koření je také schopno regulovat metabolismus lipidů, urychlit štěpení a vylučování tuků, díky čemuž se aktivně používá pro hubnutí.
  • Srdce a cévy. Basil zvyšuje tón cévních stěn, zlepšuje přísun kyslíku do myokardu, posiluje srdeční kontrakce, je schopen snížit krevní tlak a také eliminuje agregaci krevních destiček. Aktivně se používá k prevenci hypertenze a její léčby v raných stadiích, prevenci trombózy. Stimulační účinek rostliny je vhodný pro srdeční selhání, křečové žíly, trofické poruchy tkání způsobené vaskulární nedostatečností.
  • Nervový systém Basil má stimulující účinek na centrální nervový systém. Zvyšuje schopnost soustředit se, zlepšuje paměť, normalizuje spánek a proces usínání. Má antidepresivní vlastnosti. Eliminuje křeče mozkových cév, což je důvod, proč se rostlina aktivně používá k léčbě migrenózních bolestí. Stimulační účinek umožňuje použití bazalky v případě otravy omamnými nebo hypnotickými léky.
  • Kůže a sliznice. Regenerační a antimikrobiální působení bazalky se používá k léčbě všech kožních lézí: ran, odřenin, škrábanců, bodnutí hmyzem, popálenin, omrzlin, plísňových lézí. Rostlina se také používá pro stomatitidu, laryngitidu, faryngitidu, bolest v krku, onemocnění dásní, k odstranění zubů. Pozitivní účinek je pozorován při léčbě bazalkovými preparáty, jako jsou ekzémy, trofické vředy, otlaky, dermatitida.

Bazalka se používá jako přírodní antibakteriální, antivirotikum, diaforetikum. Schopnost rostliny odstranit horečné stavy je známa. Kafr má mírný vykašlávací účinek. ORL onemocnění (otitis, rinitida, sinusitida) jsou také léčitelná bazalkou. Díky své schopnosti stimulovat dýchací centrum mozku se rostlina používá při respirační depresi doprovázející pneumonii.

Bazalka se navíc používá jako anestetikum a jako protizánětlivé činidlo pro artritidu, artritidu, revmatismus, myalgii. Restorativní vlastnosti umožňují použití trávy pro prevenci SARS.

Kontraindikace

Poškození bazalky se projevuje, když je nadměrně konzumováno uvnitř, a také pokud má člověk na tuto rostlinu individuální intoleranci. To zvyšuje riziko nežádoucích účinků: dyspeptické poruchy, alergické reakce. Poruchy vědomí a srdečního rytmu.

Kontraindikace:

  • infarkt myokardu,
  • utrpěl mrtvici
  • diabetes mellitus
  • tromboflebitida,
  • hypertenze,
  • encefalitida
  • epilepsie.

Bylinná medicína je také zakázána během těhotenství a kojení.

Sweet Basil: Popis rostliny

Базилик душистый – растение, которое сильно ветвится, высота его варьируется в пределах 30–60 см. Стебли этого растения прямые, имеют четыре грани, сильно разветвляются с основания. Листочки базилика – зелёного или фиолетового цвета, их форма – продолговато-яйцевидная. Листья растения длинные, их длина равна 5,5 см, имеют длинные черешки. Соцветие располагается на конце стебля, оно похоже на кисточку. Каждое соцветие имеет несколько цветков, окраска которых может быть белой, розовой или бело-фиолетовой.

Bazalka - rostlina, jejíž šálek se skládá ze dvou rtů. Koruna je bílá a skládá se z pěti okvětních lístků a čtyř tyčinek. Listy, stonky a kalich mají žlázy, které obsahují esenciální olej. Je to tento olej, který dává bazalce takový úžasný zápach a vůni. Bazalka kvete v létě. Bazalkové plody jsou suché, rozpadají se na 4 ořechy.

Pěstování, péče a sběr vonné bazalky

Basil miluje teplo, takže nejdůležitější podmínky pro úspěšné pěstování této rostliny jsou slunné místo, konstantní zavlažování, teplo a vynikající propustnost vody v půdě.

Basil dobře roste v krabici nebo hrnci, ve kterém je lehká strukturální půda. Bazalka, která se pěstuje v kontejneru, musí být oplodněna. Nejlepší hnojivo pro bazalku je dusičnan (je stimulátorem růstu zelené hmoty). V zimě lze bazalku uchovávat v nádobách na parapetu kuchyňského okna (pokud je podsvícení) nebo jen na teplém místě.

Pokud se rozhodnete pěstovat bazalku na lůžkách, nejlepší okolí pro něj jsou rajčata, chřest, zelí a papriky.

Sklizeň bazalky závisí na tom, jakou část rostliny potřebujete. Například, pokud potřebujete zeleninu, pak hlavní dřík nemusí být řez. K tomu musíte neustále odříznout horní výhonky rostlin, které mají několik listů. Pokud tímto způsobem sbíráte bazalku, bude to dlouho dávat zelenou a její skladování bude dlouhé.

Chcete sbírat spoustu bazalky pro polotovary? V tomto případě je nutné odříznout celý stonek, ale zároveň je nutné ponechat 4 lístky zespodu (to je nutné, aby nové listy brzy vyrostly ze sinusů).

Na stoncích se objevují pupeny. Pokud pěstujete bazalku na květiny, pak je nechte, a pokud budete potřebovat bazalku na listech, pak pupeny, které se objeví, budou okamžitě odříznuty.

Užitečné vlastnosti bazalky

Basil má antiseptický, analgetický, diaforetický a baktericidní účinek na lidské tělo, a tato rostlina se používá jako vykašlávání, antispasmodikum a zažívací pomoc. Použití bazalky má uklidňující účinek ve stresu. Rostlina normalizuje menstruační cyklus, zvyšuje laktaci, tóny těla a neutralizuje jakýkoliv jed. Basil je afrodiziakum.

Sladká bazalka se používá pro chřipku, nachlazení, vysoké tělesné teploty, nespavost a nervové poruchy.

Aplikace bazalky

Basil je již dlouho používán v tradiční medicíně jako lék na léčbu různých onemocnění. Nejčastějším používáním bazalky je její využití při přípravě léčivých balzámů, tinktur, odvarů a olejů.

V dávných dobách byly bazalkové listy a květy mleté ​​a kombinované s bílým sezamovým olejem. Z těchto složek byl připraven lék, který pomáhá při kožních onemocněních a různých popáleninách.

Infuze z bazalkových květů, která obsahuje i černá sezamová semínka, pomáhá snižovat tělesnou teplotu. Stejná infuze se užívá pro nachlazení jako profylaktický.

Slabým těhotným ženám pomáhaly bušené listy bazalky, smíšené s mlékem (kyselé). Tento nástroj jim dodával sílu a během laktace ji normalizoval a zvyšoval.

Ke změkčení kuřích používají kaše, která je vyrobena z listů bazalky a aplikována na kuří oka.

K úlevě od bolesti hlavy je třeba brousit listy bazalky a postavit hmotu na spánky a zadní část hlavy.

Čaj vyrobený ze sušených květin a listů bazalky pomůže snížit tlak a dodá vitalitu.

Léčit malé rány a řezy pomůže koupel s infuzí bazalky. Aby se zbavili pocení nohou a nepříjemného zápachu, používají se z studené infuze bazalky koupele nohou.

Pokud člověk trpí chladem, pak bazalka pomůže zde: stačí vdechnout vůni z listů rostliny.

Bazalkové recepty

Infuze bazalky. Infuze se používá jako vykašlávání a sedativum. Chcete-li připravit, je třeba vzít 20 gramů květin nebo listů (oba mohou být použity) a zalijeme jednu sklenici vařené vody, pak dát do vodní lázně po dobu 15 minut, pak vyjměte z lázně a nechte vychladnout po dobu 45 minut. Nezapomeňte napít hotovou infuzi. Tento nástroj užívejte denně 70 ml. Pijte infuzi asi 30 minut před jídlem.

Dekorace. Vývar pomáhá při kožních onemocněních, výtok z nosu a jako prostředek k mytí očí. Vezměte 15 gramů semen nebo leteckých částí bazalky a nalijte sklenici vroucí vody, trvejte 30 minut ve vodní lázni, 10 minut ochlazujte a filtrujte přes gázu. Tento vývar by měl být užíván denně třikrát 70 ml před jídlem. Pokud chcete tento vývar aplikovat na oplachovací oči, pak před použitím musíte ředit vodou v poměru jedna ku jedné (například 10 gramů vody na 10 gramů vývaru).

Čerstvá bazalková šťáva. Můžete si připravit čerstvou šťávu z listů bazalky a květin, aby se normalizovalo trávení. Před jídlem ji musíte užívat 3x denně, 20 ml. A posílit zuby takové šťávy by měly být uchovávány v ústech po dobu 2 minut - a tak několik doušek v řadě.

Opatření a kontraindikace pro použití bazalky

Basil dráždí sliznice všech orgánů, proto nemůže být použit ve velkém množství. Osoba užívající bazalku by měla být sledována odborným lékařem.

Bazalkový olej je ve velkých dávkách velmi nebezpečný. Pokud překročíte dávku bazalkového oleje, pak to může vést k otravě, existují i ​​případy smrti.

Esenciální olej z bazalky je zakázán pro lidi, kteří mají onemocnění srdce a cév.

Bazalku by neměly užívat těhotné ženy a osoby se sníženou rychlostí srážení krve s žilní trombózou.

Vzdělání: Diplom v medicíně a léčbě získal na NI Pirogov University (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedře fytoterapie na Moskevské univerzitě přátelství národů (2008).

Distribuční oblast

Basil byl poprvé nalezen na tropickém území Asie. V Indii a Íránu ji používají kuchařští mistři a lékaři již více než 5 tisíc let. V kuchyni obyvatel středomořského regionu zaujímá rostlina vedoucí místo mezi kořením pro svou neobvyklou chuť a vůni. Překlad z řeckého slova "bazalka" znamená "král".

Bazalka je bylinná rostlina, dosahující výšky 50 cm, kvete malými květy bílých, světle fialových nebo růžových květů. Listy mají zelené nebo fialové odstíny. Celkem je zde asi 70 druhů rostlin, které se liší vzhledem, chutí a vůní. Existuje mnoho esenciálních olejů v bazilice, které jí dávají jedinečný zápach.

Bazalka je bohatá na mnoho užitečných organických a minerálních látek, které jsou nezbytné pro lidské tělo. V této léčivé bylině nalezen:

  • uhlovodanů, které tělo snadno vstřebává a při štěpení uvolňuje energii,
  • vitamíny A, B2, K a C, které přispívají k normální práci těla,
  • oleje, které zvlhčují pokožku a zabraňují jejímu stárnutí,
  • étery, které pozitivně ovlivňují srdeční sval,
  • taniny s protizánětlivými a zlepšujícími se srážení krve,
  • rutin, který zlepšuje kvalitu krve a posiluje stěny cév, t
  • flavonoidy - sloučeniny, které zabraňují vzniku nádorů a regulují metabolismus,
  • látky minerálního původu (draslík, železo, zinek a další).

Je důležité zdůraznit, že prospěšné vlastnosti sušené bazalky nejsou v žádném případě horší než vlastnosti čerstvé rostliny. Rozdíl je pouze v obsahu vitamínu C: čerstvý je více. Basil green má stejné blahodárné vlastnosti jako fialová. Zelená má méně výraznou chuť než fialová, která má také ostřejší chuť. Tam je citron bazalka, má stejné vlastnosti, ale je obdařen silně výraznou osvěžující vůní.

Užitečné vlastnosti bazalky zelené a fialové

Vědci a lékaři identifikovali řadu vlastností obsažených ve všech typech bazalky, z nichž hlavní jsou uvedeny níže:

  • rostlina posiluje srdce a zlepšuje jeho práci,
  • zabraňuje předčasnému stárnutí kůže,
  • neumožňuje rozvoj aterosklerózy, posiluje krevní cévy a snižuje množství cholesterolu v krvi,
  • zabraňuje rozvoji rakoviny,
  • zvyšuje imunitu a neumožňuje rozvoj patogenních bakterií (enterokoky, stafylokoky a další),
  • normalizuje trávicí trakt, zabraňuje zánětu sliznice a jevům nadýmání,
  • pozitivní účinek na srážení krve,
  • je prevence hemoroidů,
  • zmírňuje artritidu,
  • má výrazné protizánětlivé vlastnosti,
  • rostlina je považována za dobrý lék na depresi,
  • má léčivý účinek na ústní dutinu,
  • příznivý vliv na zrak,
  • zmírňuje bolesti hlavy.

To není úplný seznam výhodných vlastností bazalky, ale působivé. Jaké je jeho použití?

Fotografie z bazalky

Kdo ještě neviděl, jak vypadá bazalka, představujeme její fotografie:

Recepty léky

Pro léčebné účely by bazalka neměla být užívána déle než 21 dní. Jinak je to možné závislost a hromadění specifických chemikálií v těle.

Vlastnosti Používá se při žaludečních a střevních onemocněních, otravách, při odstraňování bolestí hlavy, katarálních onemocněních i při oplachování krku, při mytí ran.

Příprava a použití

  1. Dvě čajové lžičky nasekaných bylinek nalijte šálek vroucí vody.
  2. Směs dejte do vodní lázně, zahřívejte deset minut.
  3. Trvejte na jedné hodině, pak kmen a zmáčkněte dort.
  4. V případě zažívacích poruch, bolesti hlavy, zima, pít doušek během dne. Vypláchněte hrdlo nebo ošetřujte ránu třikrát denně. K léčbě zubů přidejte do výsledného vývaru lžičku soli a octa a vypláchněte ústa po celý den.

Vlastnosti Používá se pro nadýmání, špatné trávení, nevolnost, bolestivá období a poruchy nervového systému.

Příprava a použití

  1. Lžíce surovin nalijte sklenici vroucí vody.
  2. Nechte vyluhovat po dobu 10-15 minut.
  3. Kmen.
  4. Přidejte med podle chuti.
  5. Pijte více než dva šálky denně.

Vlastnosti Používá se k přípravě mastí a používá se také v čisté formě.

Příprava a použití

  1. Sušené rostlinné suroviny se rozemele v třecí misce, aby se získal homogenní prášek.
  2. Pro léčbu kožních lézí se mísí s jakýmkoliv masťovým základem (vazelína, dětský krém), přičemž se sleduje poměr 1: 1. Naneste na postižené místo a zakryjte gázou. Používejte třikrát denně. Čistý prášek je cítit, že způsobuje kýchání během rýmy, stejně jako eliminuje a předchází kinetózám v dopravě.

Vlastnosti Používá se při onemocněních ledvin a močových cest a používá se také externě.

Příprava a použití

  1. Čerstvé listy se promyjí studenou vodou.
  2. Rozmělňte na pastovitý stav pomocí mixéru.
  3. Výslednou kaši položte několikrát do skládačky.
  4. Šťavu pečlivě vytlačte do čisté skleněné nádoby.
  5. Aplikuje se externě na kožní onemocnění. Kapky ve dvou kapkách do ucha s otitis. Užívejte perorálně na lžičku dvakrát denně pro onemocnění ledvin.

Role ve vaření

Basil je základní vlastností středomořské kuchyně. Rostlina se aktivně používá k ochucení jídel z ryb, masa a dokonce i některých cukrovinek. Bylina stimuluje trávení, což je důvod, proč prostě musí být podáván jako předkrm do mastných jídel (kebab, dušené, pečené maso).

Specifická chuť činí kulturu nepostradatelnou jako příchuť pro okurky: rajčata, okurky, lilek, cuketu. Rozdrcené listy jsou zahrnuty v klasickém složení mnoha bylinných koření, pečiva, omáček.

Několik listů, přidaných do obvyklé polévky, z ní učiní téměř italské jídlo. Mimochodem, tato rostlina je jednou z hlavních složek slavné pizzy Margherita.

Použití v kosmetologii

Bylinná medicína se používá pro krásu, protože obsahuje antioxidanty, taniny a antibakteriální složky.

  • Pro vlasy. Použití esenciálního oleje z bazalky vám umožní posílit kořeny, odstranit křehkost a nadměrný obsah tuku v pramenech. K tomu přidejte éterický extrakt do šamponu, balzámu nebo masky rychlostí tří až čtyř kapek na 10 g původního produktu.
  • Pro obličej. Bazalkové extrakty se používají k tvorbě produktů proti stárnutí. Díky nim je možné výrazně zlepšit barvu pleti, odstranit letargii, zmírnit mimické vrásky. Listy odvar léčit dermatózu, akné, akné, akné.

Použití bazalky pro léčbu je nejlepší začít s malými dávkami. Pokud se objeví alergie, poraďte se s lékařem.

Užitečné vlastnosti bazalky pro ženy

Ve všech druzích bazalky se projevily příznivé vlastnosti pro ženy. Jeho aplikace může ženskému tělu přinést mnoho výhod.

  1. Zmírňuje bolest v PMS. Bolesti, které ženy zažívají před menstruací, nejsou tak závažné. Zlepšuje se celková nálada a objevuje se živost. Během PMS a menstruace by ženy měly používat více zelené bazalky. S jeho pomocí bude doplněn nedostatek železa, který byl odstraněn z těla se ztrátou krve.
  2. Pomoc při cystitidě. Pro terapeutické účely potřebujete 1 polévkovou lžíci. lžíce rozdrcených listů zalijeme sklenicí vařící vody a 10 minut vaříme. Před použitím ochlaďte vývar a přefiltrujte přes 2 vrstvy gázy. Vezměte třikrát denně 50 g vývaru.
  3. Semena rostlin pro hubnutí. Ženy často trpí nadváhou a chtějí se zbavit liber. Ukazuje se, že toho lze dosáhnout pomocí bazalkových semen, které jsou schopny normalizovat metabolismus. Infuzi připravíme takto: vezměte 1 lžičku semen a nalijte na ně 100 ml ohřáté vody, promíchejte. Po 5-10 minutách bobtnají semena. Po přidání jogurtu do infuze a pití jako snídaně. Pro hubnutí je také doporučeno, aby se koupele s listy bazalky. Díky této proceduře mohou být z těla odstraněny toxické sloučeniny a může být odstraněn otok.

Zajímavá fakta o bazilice

  1. Rayhon odpuzuje hmyzí škůdce a dokonce způsobuje smrt některých z nich.
  2. Pokud dáte pár sušených listů bazalky do skříně, pak se krtka neobjeví a věci budou mít příjemnou vůni.
  3. Obyvatelé Indie věří, že Reagan dává božskou ochranu, protože posiluje imunitu a čistí auru.
  4. Basil přitahuje hmyz na místo, proto je považován za rostlinu medu.
  5. Směs rozmarýnu a raykhony se používá jako koření při dietě bez soli.
  6. Se semeny a listy Reagan, tradiční léčitelé vždy vyléčili výrony a modřiny.

Bazal je samozřejmě cenná rostlina s velkým množstvím užitečných vlastností, respektovaná a uctívaná již od starověku. Jeho využití však může přinést nejen užitek, ale i škody. Proto je důležité nezapojit se do samoléčby, ale diskutovat o možnosti užívání jakýchkoliv léků (i bylinných léčiv) u lékaře.

Užitečné vlastnosti pro muže

Co je bazalka pro silnější sex?

  1. Fialová bazalka je nepostradatelným nástrojem, který úspěšně bojuje proti impotenci. Aktivní kyseliny "královské byliny" zvyšují krevní oběh, pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi. Krev proudí dobře do mužského pohlavního orgánu, zvyšuje libido a zvyšuje sílu. Pro zvýšení potence byste měli dvakrát denně vypít bazalkový čaj. Při přípravě se 30 g suchých listů nalije 500 ml vroucí vody. Pak je třeba roztok trvat 35 minut a filtrovat. Pijte tekutinu by měla být pár recepcí, po přidání tam stejný med nebo citronová šťáva.
  2. Basil dovolí muže být více shromážděný, který je nutný když on je na cestě. Látky, které jsou v trávě, pomáhají soustředit pozornost, dodávají energii a dobrou náladu.
  3. Sušená bazalka může pomoci zbavit se mastných záhybů na žaludku. Infuzi připravte následujícím způsobem. Jeho semena mohou spalovat přebytečný tuk, zejména pokud nezapomenete na cvičení.
  4. Basil je schopný se zotavit po zvýšeném fyzickém nebo nervovém přetížení, kvůli obsahu skupiny vitamínů a železa.
  5. Tato kořeněná bylina může posílit nervy, normalizovat spánek a vyhladit účinky stresových situací.

Basil má takové užitečné vlastnosti pro mužské tělo a proč je jeho přítomnost ve stravě silnějšího pohlaví tak důležitá.

Aplikace semen pro hubnutí rostlin

Aby byla vaše postava jiná elegance, věnujte pozornost semenům thajské bazalky. K tomuto účelu je třeba připravit dezert z kokosového mléka. Semena se nalijí horkou vodou a dávají čas na bobtnání. Poté se voda vypustí a do semen se nalije kokosové mléko. Nápoj se stává ještě chutnějším, pokud na něj přidáte jasmínové pupeny nebo okvětní lístky růží.

Díky semenům thajské bazalky lze cholesterol z těla odstranit, urychlit metabolismus, odstranit přebytečnou tekutinu a škodlivé sloučeniny.

Ledvinové kameny

Příznivé vlastnosti čerstvé bazalky vám pomohou vyrovnat se s ledvinovými kameny. Před jídlem musíte jíst 7-8 listů. Сок растения активизирует выделение желчи. Если принимать в течение 5 месяцев смесь, состоящую из сока базилика и меда в одинаковых долях, то можно навсегда забыть о камнях в почках.

Для улучшения зрения

Зрение можно укрепить, если регулярно есть листья в свежем виде. Чтобы глаза не уставали, приготовьте настой по следующему рецепту: 2 ст. ложки зелени или сушеного сырья залейте 1500 мл кипящей воды. Затем остудите и профильтруйте, после чего промойте этим настоем глаза или положите компрессы на веки два раза в день. После 12-дневного курса делаем перерыв на неделю, а затем курс лечения повторяется. Pomocí tohoto nástroje je snadné odstranit pocit pálení v očích a zabránit zánětu očních víček.

Pro zlepšení imunity

Vezmeme 15 g sušených listů, dáme je do prášku. Pak se vaří 200 ml vroucí vody. Po 20 minutách infuze, chlazení a filtrace je lék připraven k použití. Musíte pít třikrát denně, 50 ml po jídle.

Magické vlastnosti

Kromě léčivých vlastností má bazalka také magické vlastnosti. To je argumentoval, že to může posílit manželské pouto, zvýšit sílu mysli a nálady, čerpat bohatství a štěstí do vašeho domova, udržet mír v domě. Navíc, někteří věří, že použití bazalky může dát osobě schopnost jasnovidectví. To by mělo být zasazeno v domě několik bazalky rostlin v květináčích. Pak budete mít vše: zdraví, lásku, peníze, mír, harmonii, porozumění a dobrou náladu.

Vzhled

Některé druhy mají podobu trpasličích keřů. Stonky dosahují výšky 0,4-0,8 ma tmavě zelené barvy. Stonek má větve, ale ne více než několik řad postranních větví.

Listy bazalky jsou podlouhlé, oválného tvaru a dosahují délky několika centimetrů. Mají světle zelenou barvu, i když u některých druhů jsou dokonce fialové. Listy jsou zasazeny na krátkých řízcích. Na stonku a na listech jsou speciální žlázy s esenciálními oleji.

Kvetoucí bazalka padá na poslední měsíc léta. Jeho květy jsou malé, každý 5 mm, natřené bílou nebo růžovou. Jsou shromažďovány v květenstvích, dosahují až 0,3 m délky.

Počátkem podzimu se zde tvoří plody, které představují velmi malé černé ořechy.

Kořeny bazalky jsou rozvětvené, umístěné v horní části půdy.

Celkem je v rodu pozorováno asi 70 druhů. Nejoblíbenější je však pouze několik:

  • Bazalka janovská (Ocimum basilicum): nejznámější druhy, reprezentované jednoletými rostlinami s tmavě zelenými listy a bílými květy. Délka dosahuje 0,6 m. Pohled je velmi voňavý. Janovská bazalka má velké oválné listy, ostré na špičkách. Mají lehce vypouklý lesklý povrch. Pohled je velmi populární v Itálii, takže je charakteristickým znakem italské kuchyně. V němčině je janovská bazalka nazývána Gew?
  • Zelený kudrnatý bazalka (Ocimum basilicum) t): Tento vzhled má velmi silnou chuť s nasládlým nádechem. Výnos takové bazalky je velmi vysoký. Nejvíce ho miluje v Anglii. Druh je reprezentován každoročními huňatými rostlinami, dosahovat půl metru na výšku. Listy jsou velké, mají kudrnaté hrany a barvu vápna. Tam jsou příbuzné kudrnaté druhy s fialovým nebo červenohnědými listy.
  • Provensálská bazalka (Ocimum basilicum): pochází z jižních oblastí Francie. Přináší vysoké výnosy, má úzké a hladké listy střední velikosti s hřebíčky na okrajích. Tento druh má také intenzivní aroma a je reprezentován squat letničky.

Existují i ​​jiné druhy bazalky:

  • bazalka "Fino Verde" (Ocimum basilicum)má intenzivní vůni a malé listy tmavě zelené barvy,
  • Řecká huňatá bazalka (Ocimum basilicum var. Minimum): druh je reprezentován každoročními huňatými rostlinami, které rostou ve sférickém tvaru. Výška dosahuje 0,4 m. Listy jsou malé, mají silnou vůni,
  • Turecká huňatá bazalka (Ocimum basilicum var. Minimum): sladká vůně, velmi malé listy,
  • citronová bazalka (druh Ocimum)Jak už název napovídá, má chuť citronu. Ve výšce dosahuje 0,4 m, má úzké listy,
  • Mexická pikantní bazalka (Ocimum basilicum): má tóny skořice ve vůni a stonku červené barvy,
  • Thajská bazalka (Ocimum basilicum): jednoletá rostlina s tóny pepře v chuti a vůni anýzu. Listy jsou naostřeny a květy jsou zbarveny červeně,
  • Thajská bazalka "Siam Queen": podobný předchozím druhům, pouze s tmavšími listy. Má chuť anýzu a lékořice,
  • Divoký bazalka (Ocimum americanum): To má vůni pimento a květiny malované v purpurových tónech. Chutí jako směs máty a zázvoru,
  • Vrba purpurová bazalka (Ocimum canum x basilicum): masivní rostlina s jasnou vůní. Má červené listy a růžové květy,
  • Bazalka modrá (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): má zelené listy s červenými žilkami. Chutná hořce, voní jako směs hřebíčku, anýzu a máty,
  • Kyperská huňatá bazalka (druh Ocimum): má velké masité listy a jasnou bazalkovou vůni,
  • Ruská huňatá bazalka (Ocimum basilicum v.): má středně velké a zelené listy a má silnou vůni,
  • Kubánská bush bazalka (Ocimum basilicum v.): téměř nekvete, ale má silnou vůni,
  • Basil Rotes Lesbos (Ocimum basilicum): t listy jsou červeno-zelené a strakaté. Květiny jsou malovány v růžových tónech,
  • Bazalka obecná (Ocimum basilicum ssp. Minimum): t má voňavé a jemné listy malé velikosti a světle zelené barvy,
  • Východoindický eugenolský bazalka (Ocimum gratissimum): má velké snížené listy, ve vůni jsou hřebíček,
  • Indický bazalka nebo Tulsi (Ocimum tenuiflorum): má červenofialový stonek, listy jsou zelené s červenými žilkami. Má silnou kořeněnou chuť, ale častěji se používá při náboženských obřadech.

Kde roste?

Rostlina je termofilní, takže její rostoucí oblasti jsou převážně jižní. Existují návrhy, že Afrika se ukázala být historickou vlastí baziliky, nicméně, podle některých názorů, to může být považováno za Asii.

Nyní je bazalka běžná v tropických a mírných oblastech. To je více obyčejné v zemích starého světa (jižní evropské země, Afrika).

Jak a kde vybrat koření?

Hodnotit kvalitu bazalky může být oční. Basil má tendenci rychle vadnout, takže když si vyberete čerstvý, musíte to vzít v úvahu. Kvalitní sušená bazalka je velké kousky listů bez jakýchkoliv vedlejších nečistot. Má silnou vůni a listy samotné mají purpurovou nebo tmavě zelenou barvu.

Můžete si koupit čerstvé nebo sušené bazalky v každém supermarketu nebo v obchodech s kořením.

Charakteristiky

Basil má následující vlastnosti:

  • je koření přítomné v kuchyních světa,
  • má léčivý účinek
  • Lze jej použít jak samostatně, tak v kombinaci s jinými bylinami.

Nutriční hodnota a kalorie

Ve 100 gramech čerstvé bazalky obsahuje 23 kcal.

Nutriční hodnota produktu je následující: t

  • proteiny - 3,15 g,
  • tuk - 0,64 g,
  • sacharidy - 2,65 g,
  • dietní vláknina - 1,6 g,
  • popel - 1,49 g,
  • voda - 92,06 g,
  • monosacharidy a disacharidy - 0,3 g,
  • nasycené mastné kyseliny - 0,041 g.

Více o bazilice a jejích vlastnostech se můžete dozvědět z pasáže "Žijte skvěle!"

Pin
Send
Share
Send
Send