Obecné informace

Grass schichitsa obyčejný: popis, užitečné vlastnosti, aplikace

Pin
Send
Share
Send
Send


Amarant házet zpět je jednoletá rostlina, růst až 0,9 m. Růžovka růžovočervená schichitsa. Je možné se naučit schirits květiny - jsou malé, nažloutlý-zelená barva.

Není odolný proti mrazu. Kvete od července do září a semena dozrají od srpna do října. Monoecious květiny (oddělené květy mužského nebo ženského původu, ale obě pohlaví lze nalézt na stejné rostlině) a opylovány větrem. Rostlina je samoopylena. Pěstování: lehké (písčité), střední (hlinité) a těžké (jílové) půdy a také preferuje dobře odvodněné půdy. Vhodné pH: kyselé, neutrální a alkalické půdy a mohou růst ve velmi kyselých a velmi alkalických půdách.
Schiritsa nemůže růst ve stínu. Upřednostňuje vlhkou půdu a snáší sucho.
Viděn ve všech oblastech. Rodina amarantů zahrnuje 4 další druhy, které se nacházejí po celé zemi. Roste v zahradách a polích, poblíž silnic. Je považován za plevel.

Jedlé části: listy, semena.

Kuchařská aplikace shchiritsy:

Mladé listy - syrové nebo vařené jako špenát. Mají mírnou chuť a jsou často smíchány se silnějšími ochucenými listy. Amarant je bohatý na železo, je také dobrým zdrojem vitamínů A a C.

Semena - syrové nebo vařené. Byly rozemlety na prášek a použity jako náhražka obilovin a některé byly přidány do salátů. Semena jsou velmi malá, asi 1 mm v průměru, ale snadno se sbírají a jsou velmi výživná. Chuť se významně zlepší, pokud semena před mletím smažíte. Často se přidávají do kukuřičné mouky. Semena mohou být vařena celá, a oni se stanou želé-jako, tak některá ta semena projdou přímo přes zažívací systém bez asimilace.

Jak používat schiritsy

Příjemný čaj z listů jako svíravý. Používá se při léčbě těžké menstruace, střevního krvácení, průjmu atd. Infuze se používá k léčbě chrapotu.
Grind shchiritsya trávy vzhůru, přidejte od 1 do 3 lžíce. Já v plné sklenici s vroucí vodou, trvat asi hodinu, po které je nutné filtrovat. Přijmout během dne 3 krát, před jídlem (příděl získaného prostředku rozdělte do 3 krát v sudých částech).
1 polévková lžíce. suché rozdrcené listy přidat do sklenice vody, pak vařit po dobu 2-3 minut, po trvá 1 hodinu, a ujistěte se, že odtok. Take půl šálku 3-4 krát denně, před jídlem.

Ostatní použití

Žlutá a červená barviva se získávají z celé rostliny. Stejně jako mnoho jiných druhů rodu Amaranthus může být tato rostlina škodlivá a dokonce i smrtelná při krmení velkého množství skotu a prasat. Nicméně, když je dodáván s mírou, je považován za mimořádně výživnou potravu.

Foto shchiritsy hodil zpět a jak bojovat?

Tato rostlina je považována za plevel, takže je na celém území velmi běžná. Ne každý ví, že rodina amarantů může být použita v tradiční medicíně, a chtějí se co nejrychleji zbavit otravné rostliny.
Existuje několik způsobů:

  • Důkladné čištění osiva.
  • Použití herbicidů.
  • Sekejte trávu před kvetením.

Vždy si můžete vybrat možnost, která se vám líbí - v tradiční medicíně nebo shchiritsu jako plevel zničit. Měli byste se vždy poradit se svým lékařem o dávkách a dávkách. Požehnej vám!

Aplikace schiritsa

V mnoha zemích jihovýchodní Asie, Evropy, Afriky patří schiritsu do potravin a léčivých rostlin. Moučné a cukrářské výrobky a nápoje se vyrábějí z obilí. Čerstvé a sušené listy jsou smažené, dušené a konzervované. V asijské kuchyni se bylina schichitsa používá jako chutný doplněk vitamínů do salátů, ryb a masa. V řecké kuchyni, klíčky shchiritsa jsou napojeny s olivovým olejem, citronová šťáva je přidána a používá se jako příloha k rybím pokrmům.

V lidovém léčitelství se používají klíčící zrna jako prostředek k posílení těla. Čínští léčitelé s pomocí oleje ze semen schiritsa léčí nádory, bojují proti stárnutí. Olej Shchiren obsahuje jedinečný prvek skvalenu (o něm se dozvíme podrobněji níže). Semena schichitsa obyčejné doporučuje použít jako přísady do dietních výrobků: pekařské výrobky, obiloviny, pečivo a těstoviny.

Mouka Schichitsa má biologickou hodnotu, je zdrojem vápníku, hořčíku, fosforu, vitamínů C a PP. Neobsahuje lepek a může se stát základem stravy pro pacienty s celiakií, bez přídavku pšeničné mouky. V Rusku se tato rostlina pěstuje jako okrasná a krmiva pro zvířata. Jak se dostat do zahrady, pole, schiritsa obyčejné, fotografie, kterou můžete vidět v tomto článku, rychle roste. To je považováno za plevel, který je velmi obtížný bojovat.

Schirits obyčejný: užitečné vlastnosti

Navzdory skutečnosti, že schiritsa, nebo amarant, je plevel rostlin, a dříve to bylo nejčastěji používán pro krmení hospodářských zvířat, lidé v průběhu času si všiml jeho prospěšné vlastnosti, začal používat pro léčbu. Každá část společného schichitsa má bohaté biologické a chemické složení:

  • proteiny, včetně albuminu a globulinů,
  • tuky,
  • dietní vláknina (vlákno),
  • sacharidů
  • tokotrienolová forma vitamínu E,
  • sacharidů
  • skvalen,
  • aminokyseliny lysinu
  • flavonoidy (rutin, quercetin a trefolin),
  • fosfolipidy,
  • kyselina askorbová,
  • Vitamíny B,
  • retinol (vitamin A),
  • niacin
  • pektiny.

Rostlina obsahuje obrovské množství mikro a makro prvků: vápníku a draslíku, manganu a hořčíku, fluoru a sodíku, zinku a železa, mědi a selenu. Listy a semena schichitsa obyčejné obsahují mastný olej, nasycený vázanými kyselinami (olejová, stearová, linolová, palmitová). Kořeny obsahují:

  • amarantní
  • izoamarantin,
  • Isobetan,
  • Betanin,
  • alkaloidy.

Zejména je nutné se o této látce, která je součástí rostliny. Skvalen je triterpenový uhlovodík patřící do skupiny karotenoidů. Jeho funkcí je pomoci s okysličením buněk v těle.

Aktivní účast na metabolismu, skvalen ovlivňuje hladinu cholesterolu. Navíc má antimikrobiální vlastnosti. Tato látka se často používá v kosmetologii. Jeho výrazné vlastnosti proti stárnutí se používají při výrobě kosmetiky proti stárnutí.

Schiritsa obyčejný: léčivé vlastnosti

Díky bohatému složení vitamínů a minerálů a vysoké energetické hodnotě využívají tradiční léčitelé a lékaři tradiční medicíny tuto úžasnou rostlinu ve své praxi. Léčiva založená na nich jsou ukázána v léčbě:

  • některá onemocnění genitourinárního systému
  • dětská noční enuréza,
  • zotavení těla s anémií, nedostatkem vitamínů a ztrátou síly,
  • bolestivé hemoroidy,
  • ateroskleróza,
  • nadváha a obezita,
  • diabetes mellitus, jako profylaktický,
  • neurózy.

Jak je oživení?

Bujóny a infuze rostliny se používají k léčbě kožních lézí, zubních onemocnění (periodontální onemocnění, stomatitida), hojení vředů gastrointestinálního systému. Schiritsa stimuluje:

  • nasycení orgánů a tkání kyslíkem,
  • imunitní systém, aby odolával virům,
  • zabraňuje tvorbě a rozvoji rakovinných buněk,
  • krev je zbavena infekcí
  • těžké kovy a toxiny,
  • zraková ostrost se zlepšuje,
  • zrychlení z vážných onemocnění a radiační terapie,
  • jsou aktivovány regenerační funkce.

Odvar z kořenů

Pro přípravu tohoto léku budete potřebovat patnáct gramů sušené suché suroviny, která se vaří vroucí vodou (200 ml). Pak se nádoba s trávou vloží do vodní lázně a vaří se po dobu 30 minut. Během deseti minut se směs nechá vychladnout a filtruje se. Vezměte nástroj na třetí pohár dvakrát denně.

Infuze listů (čerstvá)

Jedna lžíce (stůl) rozdrcených listů trávy naplní 200 ml převařené vody. Nádobu zakryjte a médium nechte vyluhovat asi čtyřicet minut. Strach a vzít s medem na čtvrt šálku s akutní bolesti žaludku třikrát denně.

Olej Shchiritsa

Tato látka pocházející ze zrn je bohatá na skvalen. Obsahuje vitamín D, který je nezbytný pro plnou syntézu hormonu. Kromě toho je užitečná pro lidskou kůži, má mnoho léčivých vlastností. Semena Schichirits jsou bohatá na vitamín E - nejlepší antioxidant. Olej ze zrna schyritsy překonává rakytník ve všech ukazatelích.

Vana odvar

Nasekaná suchá tráva (400 g) vaří dva litry vroucí vody a vaří dalších 15 minut při nízkém teple. Po půl hodiny nechte médium vyluhovat a nalijte ho do lázně. Tato léčebná lázeň se doporučuje třikrát týdně pro kožní onemocnění. Doba trvání procedury není delší než půl hodiny.

Vodka tinktura

Suchá bylina schichitsy obyčejná (květy a listy), zalijeme vodku a dáme na dva týdny na tmavém místě. Kmen a vezměte si lžíci (čaj), zředěná v malém množství vody před jídlem pro onemocnění urogenitálního systému.

Šchiritsa šťáva

V případě diabetu, gastritidy, bolesti v játrech, lidoví léčitelé doporučují užívat šťávu shchiritsa smíchanou s domácí zakysanou smetanou a smetanou. Šťáva se připravuje následujícím způsobem. Šťáva se vymačkává z čerstvých listů, které předtím prošly mlýnkem na maso nebo mletím mixérem. Můžete použít odšťavňovač.

Šťáva se smíchá v poměru 1: 1 se smetanou. Po jídle se užívá třikrát denně v lžíci (kantýně).

Léčba enurézy

Lžíce (lžíce) rozdrcených květenství schiritsa spolu se semeny musí být nalita 250 ml vroucí vody a dejte nádobu na dvacet minut do vodní lázně. Po stanovené době nechte přípravek zcela vychladnout. Pak se odřízne a vezme se lžička (čaj), produkt se promyje 50 ml vody. Užívejte třikrát denně, třicet minut před jídlem a před spaním v noci. Průběh léčby je určen na dva týdny.

Směs proti stárnutí

Jedná se o jedinečné složení, které odstraňuje toxiny a další škodlivé látky z těla. Pro přípravu budete potřebovat schiritsa, třezalku tečkovanou, březové pupeny a heřmánkovou lékárnu jednu lžíci (jídelna). Dvě lžičky z kolekce vaří 500 ml vroucí vody, nechte směs vařit tři hodiny a namáhejte ji. Směs se odebírá dvakrát denně, jedna sklenice - ráno na lačný žaludek a v noci, přidává se lžička medu (čaj). Před užitím infuze by měla být zahřívána. Opakovaný příjem této směsi proti stárnutí se provádí nejdříve dva roky.

Kontraindikace

Stejně jako všechny léčivé rostliny, schiritsa má omezení v užívání drog na základě ní. Patří mezi ně:

  • žlučové kamenné onemocnění
  • pankreatitida,
  • enteropatie lepku,
  • urolitiáza
  • individuální nesnášenlivost,
  • cholecystitis.

Historie původu

Historický a kulturní region, odkud pochází amarant, má svůj specifický název - Mesoamerica. Zahrnuje území od Mexika po Honduras, kde v předkolumbovských dobách existovaly vysoce rozvinuté civilizace Aztéků, Mayů a dalších, po tisíce let domorodé kmeny pěstovaly amarant, který se nazýval „zlaté zrnko Boží“. Musel zachránit lidi od hladu navždy a udělit mu nesmrtelnost. Amarant - “aztécká pšenice”, “Inca chléb” - byl základ stravy, ekvivalent zlata a kultovní rostlina, produkty od kterého byl používán v náboženských obřadech. V přípravě na bitvu dávali starodávní válečníci na tělo ze semen a květů amarantu nátěr, mísili je s krví zachycených nepřátel a také připravovali a jedli dorty z této směsi.

Historie pěstování amarantu se během kolonizace Ameriky dostala do dramatického obratu. Španělští dobyvatelé zasadili nové tradice a zničili staré. Amarant byl nazýván "ďáblovou trávou" a byl zakázán. Jeho kultivace byla prováděna jako modlářství, a proto prakticky zanikla. Díky stejným dobytcům se však rostlina přesunula do Starého světa, kde byla použita pro dekorativní účely. Rychlá chaotická distribuce a nadměrné opylování druhů vedly ke skutečnosti, že starověká kultura ztratila své vlastní užitečné vlastnosti a naplnila úrodné země, které se staly plevelem.

Velká encyklopedie léčivých rostlin Tatyana Chukhno uvádí, že shchiritsa se objevila na území Ruska ve 14. století. Ve slovanské kultuře, mystické vlastnosti slibná dlouhověkost byla přičítána amarantovému chlebu. V 30. letech minulého století věnoval pozornost rostlině ruský vědec, botanik, genetik a chovatel Nikolai Ivanovič Vavilov. Předpověděl roli hlavní obilniny 21. století.

Zajímavý fakt!

Petr miloval kaši z amarantu, ale on sám také zakázal pěstování pod tlakem církve, která považovala rostlinu za démonickou.

Masivní zájem o amarant byl oživen po zveřejnění výsledků výzkumu amerického vědce Johna Dauntona v roce 1972, který analyzoval složení semen a zjistil, že jejich přínosy pro tělo předčí mnoho slavných kultur. Od té doby, pečivo a jiné dietní výrobky z amarantové mouky, obilovin a naklíčených zrn nezanechaly regály prodejen zdravé výživy.

Proč má rostlina takové jméno?

Název rostliny má řecké kořeny a doslovně znamená „rozpadající se květ“. Jeho vlastnosti - prodloužené kvetení, vytrvalost během sucha, stejně jako příznivý vliv na lidské zdraví - formovaly jeho umělecký obraz. V malbě a literatuře, amarant symbolizuje nesmrtelnost, non-stárnutí a neschopnost, odolnost a loajalita, dlouhověkost a léčení. V Řecku byl amarant zasazen na hrobech vznešených válečníků a zdoben náhrobky s obrazy. Amarant je rostlina řecké stále mladé bohyně lovu a plodnosti, patronka všech živých věcí, Artemis. Květina amarantu a motto Non moritura, popírající smrt, zdobily znak slavné italské renesanční aristokratické Julie Gonzaga poté, co ztratila svého manžela.

Druhy amarantu

Rodina amarantů zahrnuje kulturní, okrasné a plevelové druhy letniček a trvalek. V botanické klasifikaci více než 100. Liší se velikostí a barvou, ale mají společné vnější vlastnosti.

Bylinné stonky, jednoduché nebo rozvětvené, mají výšku 0,3 - 3 m. Listy jsou střídavé, ve formě celé, se špičatým (kopinaté). Malé květy jsou kombinovány do dlouhých hustých květů, které se vyskytují ve špičkách. Barva stonků a květenství se liší v závislosti na odrůdě. Barva kombinuje odstíny zelené, červené, zlaté, fialové, fialové, hnědé a jiné podobné barvy. Amarant je velmi plodný: na každé rostlině dozrává 200-500 tisíc semen.

Odolnost vůči suchu se dosahuje díky jedinečným vlastnostem plechu. V horkém počasí jsou póry nebo stomata, kterými dochází k výměně plynu s okolním prostředím, uzavřeny. Zabraňuje ztrátě vlhkosti.

Jaké druhy se pěstují v zemědělství

  • Amaranthus caudatus (amarantův ocas),
  • Amaranthus cruentus (karmín obecný),
  • Amaranthus hypochondriacus (amarantův smutek).
  • Amaranthus trikolorní (Amaranth tricolor) - jako rostlina zeleniny.

Většinou stejné druhy jsou používány v krajinářství, protože mají velké květenství a barevné listí.

  • Amaranthus retroflexus (Amaranth obrácený) - tato rostlina je známá v Rusku pod názvem shchiritsa,
  • Amaranthus blitum (modravý amarant).

Zrna a jídlo - chemické složení a vitamíny

Studium chemického složení rostliny, moderní medicíny a kosmetologie se stávají jeho obdivovateli, prakticky oživují antický kult. Nejcennějšími látkami, které vytvářejí amarant, je výživná a léčivá rostlina, protein, lysin a skvalen.

100 g amarantu obsahuje 14 g bílkoviny, vyvážené složením aminokyselin. Jeho nutriční hodnota (asi 370 kalorií na 100 g) je lepší než ostatní zrna, sójové boby a dokonce i mléčné výrobky. Protein amarantu je podle teoretických výpočtů co nejblíže „ideálnímu proteinu“ a je dobře absorbován.

Lysin je aminokyselina, která je součástí proteinu, bez které není syntéza kolagenu možná (pomáhá udržovat pružnost a pružnost kůže a krevních cév). Amarant obsahuje dvakrát více lysinu jako pšenice a třikrát více než kukuřice. V kombinaci s vitamínem C, který je také bohatý na rostliny, lysin dobře bojuje s viry.

Jedinečný a účinný imunostimulant obsažený ve struktuře zrn. Díky skvalenu jsou tkáně a orgány nasyceny atomovým kyslíkem, který neutralizuje volné radikály a zabraňuje tak vzniku a rozvoji nádorů.

Kromě toho amarant obsahuje:

Sacharidy - 68,5 g,

Celulóza - 6,5 g,

  • A (beta karoten),
  • B1 (thiamin)
  • B2 (riboflavin),
  • B3 nebo PP (niacin)
  • B4 (cholin),
  • B5 (kyselina pantothenová),
  • B6 (pyridoxin),
  • B9 (kyselina listová),
  • C (kyselina askorbová),
  • E (tokoferol).

Aplikace vaření

Amarant je konzumován různými způsoby. Při přípravě jídel, především dietních, se jedná o všechny části rostliny.

Свежие молодые листья используют для приготовления салатов, гарниров и супов (наподобие шпината). Высушенную листву добавляют в пищу или заваривают в чай.

Сама по себе зелень амаранта не имеет яркого вкуса. Je však dobré ji přidat jako zdravou složku do zeleninových nebo zeleninových jídel několika charakteristických chuťových složek.

Zrna se konzumují ve své přirozené formě, pečené nebo naklíčené. Pečená semena chuť a vůni připomínající ořechy. Když se zahřeje, prasknou jako popcorn. Přírodní, nebo pražená zrna se přidávají do pečiva, kastrolů, lívanců atd. Výživné obiloviny se vyrábějí z čerstvých obilovin. Jedinou nevýhodou amarantové kaše je, že se vaří dostatečně dlouho. Sazenice amarantu se vkládají do salátů a koktejlů. Často se používají v medicíně, protože jejich použití se zvyšuje.

Chléb Amaranth je pečený z mleté ​​mouky. Používá se jako přísada do jiných výrobků z mouky. Tradice vaření jedlých figurek z amarantové mouky se nezastavila v Americe a Mexiku. Naopak zaujala jihovýchodní Asii a Čínu. Na trzích v těchto místech můžete vždy koupit amarantové chipsy, těstoviny, pečivo nebo sladkosti. V Rusku se amarantový chléb nachází v kostelech.

Amarantový olej ve své čisté formě se používá jako terapeutický lék. V malých množstvích smíchaných s jinými rostlinnými oleji lze použít v potravinách jako obvaz.

Amaranth Smoothie recept

Jako alternativu k pečení a kaši, můžete udělat recept na velký studený koktejl s amaranth klíčky. Chcete-li tento moderní a výživný nápoj, budete potřebovat pouze mixér a určité množství fantazie. Lehký kefír, přírodní jogurt nebo jen voda budou ideálním základem pro vaše smoothie. Přidejte si do nápoje své oblíbené ovoce! Studený koktejl na snídani, vytvořený podle receptu vašeho autora, nejenže povzbudí, ale i zvedne náladu.

Lékařské aplikace

Používá se v tradiční i tradiční medicíně. Jeho použití posiluje imunitní systém, má pozitivní vliv na cholesterol a centrální nervový systém. Používá se k prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Vzhledem k tomu, amaranth normalizuje metabolismus tuků a hladinu glukózy v krvi, zatímco je extrémně výživný, je nepostradatelný pro hubnutí a je doporučován pro lidi trpící obezitou nebo bojující s obezitou. Užívá se pro nesnášenlivost lepku a cukrovku.

Vzhledem k vysokému obsahu skvalenu pomáhá amarant při prevenci vzniku zhoubných nádorů a při obnově těla po chemoterapii doprovázející léčbu rakoviny.

Díky svým nutričním vlastnostem a velkému energetickému potenciálu se používá při přípravě kojenecké výživy. Může být použit během těhotenství.

Je to důležité

Amarant neobsahuje látky, které by mohly uškodit osobě s mírou.

Zpracování detailů

Tepelné zpracování při teplotách nad 40 stupňů ničí drtivou většinu živin, které je rostlina bohatá. Chcete-li je zachránit, můžete se ze semen v maltě vyždímat. Žádné průmyslové oleje nemohou obstát v porovnání s kvalitou.

Zvažte, že klíčící semena obsahují mnohem více antioxidantů než suchých. Jejich využití přinese maximální užitek. Není těžké klíčit semena. Musíte je dát do tenké vrstvy v podnose na mokré gázě a zvlhčit, jak suché. Klíčky se objeví do 2 až 3 dnů. V týdnu se vytvoří mikrogreen.

Sběr a skladování semen

Doba vhodná pro sběr amarantu závisí na účelu plodiny. Listy pro saláty shromážděné mladé. Semena se sklízejí na začátku zrání. Shromážděné výplně se suší v dobře větraném prostoru, v nepřístupnosti slunečního světla a škůdců. Chcete-li uvolnit semena je jednoduchý - musíte otřít pupeny v dlaních. Můžete je dodatečně prosít přes síto.

Amarant se sklízí na zimu v suché nebo zmrazené formě. Zelení se suší na rovném povrchu nebo suspendují ve svazcích. Hlavní věc je dobrá cirkulace vzduchu v místnosti. Je možné zmrazit zeleninu v běžné domácí mrazničce.

Složení listů a semen

Chemické složení listů a semen amarantu může být stejně jako u ostatních volně rostoucích trav velmi rozmanité a extrémně špatné nebo dokonce škodlivé. Přínos amarantu závisí především na vlastnostech prostředí, ve kterém rostl. Amarant opustí takovou variabilitu více, méně semen. Používají se v tradiční medicíně a nejčastěji k vaření, ale existují případy použití kořenů amarantu.

Trvalé komponenty

Nejtrvalejšími složkami ve složení listů a semen amarantu jsou následující sloučeniny.

  • Quercetin. Bioflavonoid s antioxidačními vlastnostmi. Některé flavonoidy jsou jedovaté, a proto mají protinádorový účinek. Ale většina z nich jsou také docela dobré adaptogeny - prostředky aktivace imunitního systému. Quercetin v listech amarantu je nejlépe známý pro jeho radioprotective (anti-radiace) a kapilára-posílit akci. Zároveň stimuluje růst a aktivitu osteoklastů - makrofágů specifických pro kostní tkáň, které ničí jeho staré struktury. Tato vlastnost může být užitečná (osteoklasty vytvářejí podmínky pro obnovu kostí a chrupavek) a ne tolik, protože rychlost jejich práce by se měla shodovat s rychlostí práce osteoblastů - jejich antagonistů, kteří tvoří novou kostní tkáň. Zničení kostí začíná v průběhu let „předjíždět“ jejich uzdravení, a proto je při kostí patologií a ve stáří užívání kvercetinu s listy nebo semeny amarantu nežádoucí.
  • Rutin Derivát quercetinu, více známý jako vitamin R. Rutin ve složení listů amarantu je nejvýznamnější pro krvácení - zvýšené krvácení v důsledku zhoršené permeability cévních stěn nebo srážení. Je však také užitečný při řadě onemocnění krve, sepse, kloubů, například revmatismu, ledvin.
  • Karotenoidy. Přirozená barviva v amarantových listech, která jim dávají ovoce a květy rostlin, všechny odstíny od žluté až po šarlatovou. Jsou to prekurzory vitaminu A - retinolu a plní stejnou antioxidační funkci v lidském těle.
  • Vitamin C Dobrým prostředkem pro zachování antivirové imunity a pružnosti všech tkání, které obsahují velké množství kolagenu (pojivová a vazivová vlákna, chrupavky, spodní vrstvy kůže).
  • Vitamin E. Zodpovídá za normální regeneraci a pružnost horních vrstev kůže, vlasů a nehtů, zdraví stěn cév.
  • Vitaminy skupiny B. Důležité v tom, že regulují práci řady žláz s vnitřní sekrecí a centrálního nervového systému.

Obsahuje amarant a anorganické složky.

  • Vápník. Častý "host" ve složení rostlin, včetně amarantových listů a semen, ale obsažený v nich v relativně malých množstvích. Je to však nezbytné pro kosti, zubní sklovinu a dokonce i svaly (používají se k udržení kontraktility vlákna).
  • Sodík. Hlavní regulátor metabolismu tekutin v buňkách, tkáních a krevním řečišti.
  • Draslík. Stimulátor vaskulárního tonusu, náchylný k vyrovnání krevního tlaku v různých částech cévní sítě.
  • Hořčík. To snižuje tlak, tón stěn cév a tepovou frekvenci.
  • Železo Hlavní složka tvorby krve, bez které není možné syntézu a normální fungování erytrocytů v kostní dřeni.
  • Mangan Nebezpečné pro zdraví v hojnosti, ale prvek nezbytný v mikroskopických dávkách. Je schopen nahradit hořčík a železo v řadě biochemických transformací, včetně rozpadu ATP (adenosintrifosfát, hlavní katalyzátor všech chemických reakcí) v buněčných mitochondriích, železo v červených krvinkách (pokud je nedostatek železa pro jejich normální aktivitu).
  • Měď. Rostliny potřebují pro svůj metabolismus více než lidé. A přesto se účastní jednoho z fází metabolismu kyslíku, podporuje funkčnost lidských erytrocytů.
  • Selen. Zřídka se stopový prvek nachází v dostatečném množství. Selen se podílí na syntéze mužských spermií a používá se také u vlasových folikulů u obou pohlaví. Je to jeho zvýšená spotřeba v těle mužů vysvětluje vysokou prevalenci lupů mezi silnější sex.
  • Zinek Výměna sacharidů a plynů. Je přítomen v molekulách inzulínu, proto je užitečný při diabetu. Kromě toho se v kosmetologii často používají různé sloučeniny zinku jako součást bělících prostředků na obličej, protože tento kov, na rozdíl od olova, není pro tělo toxický.

Kromě toho mohou být listy jedlých odrůd amarantu nasyceny potravinovými kyselinami (zejména šťavelovou, citronovou a dalšími, které jim dávají chuť podobnou špenátu) a rostlinným proteinům. Semena amarantu jsou obvykle bohatá na polynenasycené kyseliny, stejně jako na jakýkoliv jiný rostlinný olej s výjimkou ricinového oleje.

Navíc amarantový olej obsahuje sloučeninu zvanou skvalen. To je věřil, že to poskytuje lví podíl léčivých vlastností semen amarantu a všech produktů z nich, včetně másla a mouky. Skvalen ve skutečnosti nemá ani desetinu léčivých vlastností, které mu byly přisuzovány, zejména protinádorové.

Užitečné vlastnosti amarantu: mýty ...

V současné době se stále častěji vyskytuje chyba, že seznam léčivých vlastností amarantu je širší než u ženšenu a dalších známých léčivých rostlin po celém světě. Například mezi indikacemi pro použití amarantu (hlavně oleje, ale semena a listy, také) jsou následující stavy.

  • Patologie žaludku a střev. Zácpa, kolitida, kolika, hemoroidy, bolesti žaludku jakékoli etiologie, včetně gastritidy a vředů, hepatitidy, mastné hepatózy, pankreatitidy, žlučových kamenů.
  • Nemoci srdce a cév. Expanze a trombóza varixů, ischemie, vaskulitida (zánět cévních stěn), diabetická angiopatie (destrukce vrstvy kolagenu cukrem ve stěnách cév, což je činí křehkými, snižuje kvalitu krevního oběhu v celém těle, ale zejména periferii).
  • Zhoubné novotvary. Jakákoli lokalizace, ale především kůže, včetně nežádoucích nebo nebezpečných krtků, melanomu, bazaliomu, kožního rohu, spinocelulárního karcinomu.
  • Problémy kůže, nehtů, vlasů. Akné, záněty neznámé etiologie, pigmentace, nadměrný růst vlasů, furunkulóza atd.
  • Metabolické poruchy. Od diabetu a dny až po obezitu. To znamená, že různé léky na bázi listů amarantu, a zejména olej ze semen, pomáhají i při hubnutí.
  • Patologie genitourinárního systému. Od cystitidy a ureaplasmózy po endometriózu, cysty, erektilní dysfunkce u mužů, cervikální erozi.
  • Nemoci struktur oka. Nejen diabetická retinopatie (její povaha je rychlé stárnutí periferních cév zničených zvýšenou hladinou cukru v krvi), ale také zánět spojivek, šedý zákal, glaukom.
  • Poruchy centrálního nervového systému. Od nespavosti k senilní demenci.
  • Nemoci horních cest dýchacích. Nejen relativně jednoduché a běžné, jako je ARVI, ale také tuberkulóza, rakovina plic, sinusitida a tak dále.

A tak dále. Pro neznámé důvody, fanoušci amarantových listů a semen, stejně jako jejich léčivé vlastnosti, zapomněl zmínit jen kýlu a některé kostní patologie. Všechno ostatní v tomto seznamu je. Skutečností však je, že obsah vitamínů, minerálů a stopových prvků ve 100 g listů amarantu ani semen nedosahuje ani jedné třetiny každodenní potřeby organismu.

... a realita

Pokud jde o skutečné léčivé vlastnosti semen nebo listů amarantu, jsou podle svého složení mnohem skromnější a jsou omezeny na:

  • cévní onemocnění - zejména počáteční stadia aterosklerózy a abnormality krevního tlaku, včetně hypertenze, hypotenze a jevu, který se dříve nazýval vegetovaskulární dystonií,
  • krevní patologie - zejména srážlivost a nedostatek červených krvinek,
  • radiační nemoc - komplex důsledků radiačního ozáření organismu, který je zvláště výrazný právě v rozporu s funkcí kostní dřeně a složení krve,
  • stárnutí kůže - stejně jako její hypovitaminóza a přirozená nadměrná suchost,
  • mastný seborrhea - to znamená lupy, pokud je způsoben chronickým nedostatkem selenu,
  • mužská neplodnost - je-li vyvolána nedostatkem selenu, který způsobil pokles počtu životaschopných spermií v ejakulátu,
  • snížené vidění, zejména v noci, protože listy amarantu obsahují významné procento prekurzorů vitaminu A.

Vzhledem k přítomnosti řady vitamínů skupiny B mohou listy a semena amarantu zmírnit průběh drobných odchylek v práci centrálního nervového systému, jako je tendence ke křečím, snížená citlivost kůže, "husí kůže". Pokud však nejsou způsobeny hypovitaminózou ve skupině B, nedojde k žádnému zlepšení. Kvůli přítomnosti potravinových kyselin jsou listy amarantu jistě schopny vyrovnat se s nekomplikovanými lokálními záněty v bolestech v krku, s věkem souvisejícími jevy v kloubech, poškrábáním kůže, střevní dysbakteriózou.

Protinádorový účinek: je nebo není

Co se týče nárokované možnosti použití amarantového oleje a listů v lidové onkologii (tj. Jako součást bylinné chemoterapie jedovatými bylinami), snižuje se na protirakovinné vlastnosti, které se údajně vyskytují ve skvalenu. Skvalen je chemický prekurzor všech rostlinných a živočišných sterolů (steroidních alkoholů) - derivátů steroidů. Jednoduše řečeno, je tvořen v různých fázích syntézy cholesterolu a dalších steroidních hormonů.

Skvalen je syntetizován nejen v amarantních semenech - je neustále přítomen v našem těle, zejména v tuku kůže. To je také důležité pro metabolismus rostlin, což je důvod, proč se často nachází v rostlinné říši, včetně řas, hub a samozřejmě i amarantových semen. Ale poprvé byla izolována ze žraločích jater, což vyžaduje, aby regulovala vztlak vlastního těla. Proto byl nazýván skvalen - název jedné z odrůd žraloků.

Podivné, jak se to může zdát, je to pravděpodobně přímý vztah skvalenu ke žralokům, který vedl k tomu, že se objevil dojem, že on a amarantová semena, která ji obsahují, mají nějaký druh protinádorových vlastností. V lidovém lékařství je chrupavka žraloka již dlouho známa - nástroj s prokázanou schopností poněkud zvýšit protinádorovou imunitu. Ale jen proto, že je jedním z nejbohatších přírodních zdrojů argininu - společné aminokyseliny, která je obecně jakýkoliv živočišný protein.

Amarant házel zpět: popis a vlastnosti rostliny

Amarant - plevel v zahradě. Mnoho lidí stále neví, že tato roční bylina může být použita pro dobré.

Stojan je rozvětvený a rovný. Listy mají vejčitě kosočtvercovou formu, okraje jsou jemně ozubené nebo zvlněné. Květy jsou seskupeny do květenství paniky, nad nimi jsou apikální listy. Květenství mají zelenou barvu. Květ amarantu, který se vrací zpět, začíná ve druhé polovině léta.

Východní a centrální oblasti Severní Ameriky jsou považovány za místo narození zahradních plevelů, odkud bylo přivezeno do Ruska a Evropy. Pokud nechcete kontrolovat reprodukci, schiritsa se chová docela agresivně, rychle roste a doslova dusí zeleninové plodiny. Nejběžnější trávník na opuštěných venkovských půdách a pustinách. Upřednostňuje výživné a úrodné půdy, je hojný na propustných, humusových půdách, které zahrnují vysokou koncentraci dusíku.

Pozor! Pro léčebné účely použijte kořeny, listy, stonky a květiny. Složení obsahuje mnoho makro a mikroživin, vitamínů a minerálů.

Chemické složení

Amarant obsahuje šokovou koncentraci bílkovin rostlinného původu (16-18%), stejně důležitý prvek - antineoplastický skvalen (10%), stejně jako aminokyseliny a polynenasycené mastné kyseliny (linolenová, linolová, olejová), které jsou důležité pro plnou tělesnou aktivitu.

Také ve složení bylo nalezeno:

Integrální složka - minerály, jako je hořčík, železo, vápník, fosfor a draslík. Výrazná koncentrace vitamínu E, vitamínů B a žlučových kyselin.

Stonky a listy Schyritsy

Četné laboratorní studie ukázaly, že 18 sterolů je obsaženo v stopkách a listech shchiritsy. Kromě toho našli kyselinu askorbovou (vitamin C), flavonoidy a sacharidy.

Pro léčebné účely

Produkty na bázi amarantu prospívají nejen lidem, ale také zvířatům. Amarant se používá k léčbě mnoha onemocnění.

Zde jsou některá použití:

  • Hozený amarant se používá jako styptický. Bylinná infuze je indikována k použití s ​​těžkým menstruačním krvácením. Když hemorrhoidal krvácení dát aplikace (obklady) ze stejné infuze. Použití uvnitř je vhodné pro krvavé pohyby střev.
  • Средства, в основе которых содержится амарант, показаны к применению при кишечных коликах и хронических запорах. Обусловлено это тем, что растение обладает выраженным спазмолитическим и слабительным действием.

Средства, в основе которых содержится амарант

Pozor! Амарант имеет специфический, но приятный аромат, который приходится по нраву не только человеку, но и грызунам. Je nutné skladovat suroviny doma v hermeticky uzavřených nádobách tak, aby se vůně nerozšířila.

Prevence nemocí

Každý ví, že nemoc je snazší předcházet, než léčit. Pro lidi, kteří se řídí tímto pravidlem, amarant je skutečný nález.

Posílení imunitního systému

Pro posílení imunitního systému a prevenci nemocí se schiritsa obvykle užívá dvakrát ročně: na jaře a na podzim dvakrát denně, 1 lžička. půl hodiny před jídlem.

Amarantový olej může být přidán do různých pokrmů, obilovin a porridge. Pro jeden tonický kurz můžete použít ne více než 200 ml.

Pro očištění a omlazení těla se doporučuje pít čaj se sušenými listy amarantu. K přípravě nápoje bude třeba 1 polévková lžíce. suroviny nalijte sklenici vroucí vody. Podávejte takový nápoj po dobu 15 minut.

Kosmetika

Amarant ve formě oleje se aktivně používá v kosmetologii. Různí výrobci ho přidávají do krémů, šamponů, masek, balzámů atd.

Pro dodávání pokožky rukou se doporučuje používat běžný olej, po aplikaci noste speciální rukavice a sedněte alespoň půl hodiny. Můžete přidat malé množství vysoce kvalitního oleje do svých produktů péče.

Amarant ve formě oleje

Léčivé vlastnosti a kontraindikace

Boj s rostlinou se nezastaví - bohužel mnoho agronomů neúnavně ničí užitečné trávy. To je způsobeno agresivním růstem rostliny. Nicméně, amarantový olej je používán podporovat zdraví a léčit mnoho nemocí.

Lékařské indikace pro použití přípravku rostlinného původu:

  • Nemoci genitourinárního systému, průběh zánětlivých procesů.
  • Snížená koncentrace cholesterolu v krvi, angina pectoris, ateroskleróza a anémie.
  • Diabetes.
  • Pomocný při léčbě zhoubných novotvarů posiluje tělo při průchodu záření.

Botanická charakteristika

Roční bylinná rostlina až 1 m vysoká. Roste všude, jako plevel v plodinách, zahradách, kuchyňských zahradách, na skládkách odpadu, podél silnic.

Kořen sahá daleko do hlubin. Je vzpřímený, rozvětvený, dospívající. Listy jsou střídavé, vejčito-kosočtverečné, na základně protáhlé do řapíku, na vrcholu se zářezem. Ovoce je čočkovité černé. Kvete od června do září. Ovoce až do hlubokého podzimu.

Existuje několik druhů. Častěji se ostatní setkávají:

  • Syrice se vrátila - A. retroflorum - rostlina růžovozelená, kvetoucí větve se sbírají v kompaktním sloupci
  • Schirits sledoval - A. cordatus - s fialovými visícími lamelami.

Všechny druhy shchiritsy jsou léčivé, ale většina léčivých vlastností má shchirita sledoval.

Použité části zařízení

Léčivé suroviny jsou všechny části rostliny. Suroviny se sklízejí v průběhu celého vegetačního období: listy - před kvetením, květináče - během kvetení, semena - jak dozrávají, kořeny - na podzim.

Amarant jako cenná potravinová kultura přitahuje pozornost po celém světě. Institut amarantu a výzkumná střediska studují ve Spojených státech tuto kulturu a zavádějí ji do potravinářského průmyslu. To je dáno tím, že rostlina obsahuje velké množství biologicky aktivních látek, zejména v semenech, ze kterých se získává amarantový olej.

Aplikační a léčivé vlastnosti

V experimentu mají vodné extrakty vzdušné části amarantu baktericidní, procytocidní a diuretický účinek. Mastný olej má protizánětlivé, hemostatické a protiplísňové účinky. Odvar z kořenů je účinný při léčbě žloutenky a rishty. Čerstvé šťávy a infuze vykazují protinádorovou aktivitu.

V lidovém lékařství se amarant ve formě infuzí a odvarů používá při léčbě nádorů různých etiologií a lokalizace ústně i externě, při léčbě plísňových onemocnění, jako styptika pro různá krvácení, pro onemocnění jater a srdce, gastrointestinálních infekcí, externě - pro ekzémy, lupénky , dermatitida, eroze, endometrióza, kolpitis.

Odvar z kořenů a semen se používá pro úplavici, ve formě koupelí - pro různá kožní onemocnění, alergie, diatézu, vyrážky, často s řetězcem a heřmánkem.

Čerstvý džus zředěný 1: 5 se používá pro oplach úst, se zánětem sliznic. Kvetoucí rostlina míza je účinný, omlazující, kosmetický přípravek, který posiluje kořeny vlasů a podporuje jejich růst.

Olej používaný pro popáleniny, proleženiny, bodnutí hmyzem, jizvy.

Mladé listy jsou jíst, semena - jako koření na nádobí.

Výzkumy britských vědců: co říkají o amarantu, který je vracen zpět

Amaranthův amaranthus retroflexus L byl analyzován britskými vědci W. Bondem, G. Daviesem, R. Turnerem v Coventry, Organic Gardens of Rhyton. Tyto studie jsou již několik let, ale neznamená to, že by byly méně zajímavé.

Amarant se naklápí je vytrvalá plevel rostoucí na obdělávané půdě a na různých typech sběrných míst. To je zvažováno přijít ze Severní Ameriky, ale dnes to je distribuováno po celém světě.

Amaranth hozený zpět (nebo obyčejný amarant) přišel do Spojeného království různými způsoby, včetně stěhovavých ptáků mohl nést to. Nejčastěji se nachází v teplejších suchých oblastech Británie, například ve východní Anglii. Preferuje volné půdy bohaté na dusík.

Věnujte pozornost!Snad je to právě láska k dusíku, která vysvětluje skutečnost, že šikany nebo amarant hozený zpět miluje růst nejen v zeleninových zahradách, ale také v okolí farem, v místech, kde se skladuje hnůj. Mimochodem, ukrajinské zahradníci si všimli takové tendence - po hnojení země hnoje, tam je aktivní růst schyritsa.

Zralé rostliny amarantu odmítnuté jsou používány jako krmivo pro zvířata, ale mladé rostliny konzumované ve velkém množství mohou být jedovaté pro hospodářská zvířata.

Zelené listy obsahují oxaláty a vysoké hladiny dusičnanů. Ovce, prasata a skot, zejména mladá telata, mohou trpět nadměrnou konzumací této rostliny.

Nicméně, v mnoha částech světa, to je používáno jako zelená zelenina, a semena jsou mletá dělat mouku.

Rostlina jako celek a zbytky amarantu mohou mít alelopatický účinek na klíčivost a růst jiných rostlin - to znamená, že mohou vylučovat určité chemické sloučeniny, které brání rozvoji a šíření jiných rostlin. Akumuluje vysoké hladiny cesia 137 a stroncia 90 a může být použit pro bioremediace znečištěné půdy.

Biologické charakteristiky

Kvetoucí amarant, který se vrací zpět, je poměrně dlouhý - od července do září, v závislosti na klimatických charakteristikách regionu.

Květiny jsou většinou opylovány větrem, ale může dojít k opylování hmyzem. Semena dozrávají od srpna do října (opět v závislosti na klimatických charakteristikách regionu).

Minimální doba pro vývoj osiva je 30 dní od začátku období květu. Průměrný počet semen na rostlinu je 117 400 kusů, ale na jednu velkou rostlinu může být více než 229 000 semen. Téměř umístěné rostliny mají méně semen. Hmotnost 1000 semen se pohybuje od 0,340 do 0,439 g. Semena na rostlinách, které dozrávají dříve v sezóně, jsou těžší než semena na rostlinách, které dozrávají později. Semena mohou zůstat i v přezrálých pupenech, to znamená, že nemají dostatek spánku sami.

Čerstvé semena z různých populací obyčejného amarantu se mohou lišit v jejich klíčivosti, ale rozdíly jsou sníženy během suchého skladování.

V laboratorních studiích byla minimální teplota klíčení 10 ° C. Maximální klíčivost nastala při 35-40 ° C. Teplota 40 ° C vedla k klíčení zralých semen brzy po sklizni. Optimální teplota klíčení se snižuje při dozrávání semen.

V polních podmínkách, obyčejný amaranth semena klíčit až do teploty začne růst v pozdním jaře nebo časném létě. Hlavní období výskytu sazenic se vyskytuje od května do srpna, ale některé sazenice se mohou objevit v dubnu.

Sazenice vypadají nejlépe v hloubce 5 až 30 mm. Pod 40 mm klíčivost semen je mnohem menší. Klíčí lépe v jílu než v písčité půdě.

Normální amarant je rostlina C4 z hlediska fixace uhlíku během fotosyntézy. Roste lépe při vyšších teplotách a světelných úrovních. Sazenice jsou citlivé na mráz.

Na závěr

Jak můžete vidět, shchiritsa, plevel obvyklý pro naše zeměpisné šířky, má nějakou vnější podobnost s kulturním amarantem. Nicméně, to nese velkou hrozbu pro nějaké obilí, kultivované rostliny.

Amarant házet zpět je schopný pokrýt velké plochy půdy s téměř nepřetržitým kobercem, utlačit pomalu se vyvíjející výhonky kultivované amarant a jiné rostliny.

Zajímavé je, že mladé výhonky schiritsa jsou velmi podobné výhonkům kulturního amarantu, což vede k určitým potížím při plevelech a řídnutí plodin.

Stále však existují rozdíly - sazenice pěstovaných amarantů mají jasnější, červenou barvu, a proto je stále možné bojovat s plevelem!

I když je třeba poznamenat, že shchiritsa obyčejný v těsné blízkosti pěstovaných rostlin, pereopylyaetsya amarant, což způsobuje značné škody na výnosu a čistotě odrůdy.

Ze všeho výše uvedeného děláme jednoduchý závěr - i když amarant je obrácen a kultivary této rostliny, i když představují jednu rodinu, mají podobné ukazatele, stále se liší ve svých vlastnostech a vlastnostech. A v plodinách pěstovaných odrůd je schiritsa jasným konkurentem, který brání rozvoji rostlin a snižuje výnosy plodin.

Amarant je znaková kultura pro Latinskou a Jižní Ameriku. Bylo to tady, že byl poprvé rozpoznán jako kultura schopná dát lidem sílu a energii, zdraví. I když zde Amaranth téměř zničil španělské dobyvatele. V posledních letech však amarant opět nabírá na síle. Je aktivně vyšetřován a testován, používám ho jako potravinářský výrobek. Proto je velký ...

Nabízíme Vám malou práci, jejíž autory jsou N.M. Derkanosova, S.V. Kadyrov, E.Yu. Ukhina, A.V. Sturua (Voroněžská státní technologická akademie, Voroněžská státní agrární univerzita.) Zabývá se bezpečností amarantových semen a olejů z nich získaných. Práce byla publikována v roce 2006 po výzkumu. V té době, amarant byl ještě málo známý spotřebitelům, a ...

Amarant je důležitá rostlina ve stravě a kultuře předkolumbovských amerických indiánských kmenů. Oni jsou široce používáni ve stravě starověkého Hispanics. Tato rostlina je charakterizována nejen svými vysokými nutričními vlastnostmi, ale také svou schopností snižovat hladinu cholesterolu - to je způsobeno vysokou kvalitou bílkovin, které tvoří amarant. Toto píše brazilské vydání Onortao. Studie brazilských vědců prokázaly, že amarant ...

Na univerzitě v Kodani vyvinuli vědci pilotní projekt s názvem Protein2Food - jeho cílem je nahradit maso kulturami bohatými na bílkoviny. Dánský vědec SVEN-ERIK JAKOBSEN si je jist, že potravinová bezpečnost planety je zakořeněna ve starých zemědělských plodinách. Proč pěstovat potraviny pro zvířata, pokud můžete zasévat plodiny pro potraviny V rozhovoru s Science Nordic, Jacobsen řekl, že staré druhy plodin mohou ...

Nadále vás seznamujeme se studiem zahraničních vědců, kteří dokazují užitečnost a účinnost amarantu. Vzhledem k tomu, že článek „Amarantová siláž účinně a levně“ vzbudil velký zájem mezi chovateli hospodářských zvířat, rozhodli jsme se zvážit, jak přesně je tato rostlina používána v zahraničí při krmení zvířat. Podařilo se nám najít jedinečný materiál, ve kterém byl přesně zkoumán, jak kukuřičný amarant a sila amarantu ovlivňují…

4 komentáře k tématu „„ Amaranth vzhůru: obecné informace a zajímavá pozorování vědců z Velké Británie ““

No, přesně do té míry, jako schiritsa v naší vesnici. Babička ji vždy nutila sbírat v zahradě pro prasata. Mladé výhonky, stále bez osiva, rozpadly malé kachňata, říkaly, že pták rychle roste ze schiritsy. A když už byl velký, s takovými masitými listy, s vaječníkem semen, byl odebrán pro prasata. Přímo od kořenů vytáhl. Její prasata ji velmi milovala! Už jsem zabil potěšením!

Amarant a shchiritsa - dobré jídlo pro zvířata. Pomáhá při rychlém přibývání na váze. Není divu, že to krmí! Už jsme o nich psali více než jednou!

Vše je v pořádku - ale závěr článku je také pravdivý. Schiritsa plevel, který poškozuje kulturní plodiny. Vytáhne všechny šťávy. Proto musí být zničen. I když je odolný.

V zahradě schiritsa především "útoky". Vzpomínám si také na vesnickou zahradu a kolik jich bylo schiritsa. Člověk musí opustit jen pár rostlin, z toho na podzim

Pin
Send
Share
Send
Send