Obecné informace

Kvalita mléka bílých krav

Pin
Send
Share
Send
Send


Chov skotu pro maso a mléko je ziskový obchod. Za účelem zvýšení produktivity se zemědělec musí naučit, jak si vybrat správné krávy, protože každé plemeno má své vlastní vlastnosti. S informacemi o tvaru - míře přírůstku hmotnosti, výnosu a toleranci klimatických podmínek je možné výrazně zlepšit výkonnost.

Dobytek nebo skot lze rozdělit do 3 hlavních typů: t

  • Milky,
  • Maso,
  • Kombinované - masné a mléčné výrobky.

Směr masa

Plemena masného skotu se pěstují na porážku. Jejich rozlišovací znaky jsou:

  • Rychlý rozvoj,
  • Nízká produktivita
  • Rychlý přírůstek hmotnosti
  • Dřívější zrání ve srovnání s plemenami mléka.

Druhy masa jsou chovány jak v kotcích, tak ve volných pastvinách. Můžete je rozpoznat podle jejich speciální struktury těla:

  • Obdélníkové prodloužené tělo,
  • Zaoblené boky,
  • Dobře vyvinuté svalstvo
  • Silná kůže,
  • Výška a hmotnost více než mlékárna,
  • Špatně vyvinuté vemeno.

Krávy jsou rozděleny do tří hlavních skupin: t

  1. Hovězí dobytek směr vysoké produktivity, který rychle nabývá na váze. Mastná vrstva je přítomna od narození. Jejich maso je šťavnaté a bohaté na bílkoviny,
  2. Pomalu rostoucí zástupci směru masa jsou nenároční na obsah, dobře se přizpůsobují klimatu, málokdy onemocní a často se používají v chovu. Nemají příliš tučné maso, převažuje svalová hmota. Maximální výška a hmotnost dosahují ve věku 1,5-2 let,
  3. Skot masného typu, jako například jedinec Jakut, jehož vzhled byl ovlivněn domácími druhy a asijskými zebu. Rostou do značné velikosti a skvěle se chovají v horkém podnebí.

Masná plemena jsou krmena trávou, seno, slámou a krmnými směsmi. Péče o tele přichází až k odsávání. Ve věku 2 týdnů, dítě kráva obdrží seno a vitamíny s přísadami pro urychlení růstu. Trvání pobytu na sání ovlivňuje přírůstek hmotnosti.

Shorthorn plemeno

Plemeno krátkosrstých krav je kříženec mezi angličtinou, holandštinou a galloway. Jsou velmi krásné, harmonicky složené, mají svalnaté tělo. Vlna červená barva. Dospělí dosahují 500 kg, býci až 1000 kg. Ale hlava má svou vlastní nevýhodu - nízkou plodnost. Tato zvířata jsou často nemocná a vybíravá ve svém jídle.

Plemeno Santa Gertrud

Tím, že přejel krátký roh s divokým býkem zebu, byl chován nový typ hovězího dobytka - Santa Gertrude. Asijská předchůdkyně ovlivnila jeho strukturu. V důsledku toho se objevila hrbatá kráva s širokým a svalnatým tělem. Santa Gertrude plemeno je nenáročné na obsah a jídlo, dokonale snáší teplo. Humpback vzhled je charakterizován svalnaté, velké tělo.

Plemeno Santa Gertrud

Jedná se o červené krávy s malým hrbem, dospělý jedinec váží až 600 kg a býci až na tunu. Kráva s hrbem má průměrnou produktivitu mléka, ale výnos masa dosahuje až 65%. Keporkak může být vykrmován i na nekvalitní krmivo.

Limousine plemeno

Limousin plemeno krav je dobře přizpůsobeno klimatu, nízkým teplotám a pastevním podmínkám na pastvinách. Krávy limousin se vyznačují vysokou plodností a nenáročným obsahem. Krávy limuzína silné tělo s vyvinutými svaly, silné končetiny. Barva je od světle červené až hnědé. Navzdory skutečnosti, že se jedná o hovězí plemeno, jedná se o vysoce kvalitní.

Trpasličí plemeno

Vysočina - plemeno krav, které se vyznačuje vytrvalostí, odolností vůči chorobám a klidnou dispozicí. Miniaturní krávy se objevily ve Skotsku. Vnějšku, trpasličí vysočiny se vyznačují velkými rohy a dlouhými vlasy. Skotské mini krávy jsou nejen krásné. Skotské krávy jsou nenáročné v potravinách a jsou schopny je najít všude. Miniaturní maso je oceňováno pro svůj nízký obsah tuku a vysokou chutnost.

Kráva s telecím plemenem Highland

Trpasličí vzhled se vyznačuje rány a krátkými nohami. Skotská kráva je snadno rozpoznatelná svými žlutými, červenými, šedo-hnědými a bílošedými barvami. Ale někdy je kráva černá.

Skotský tele

Trpasličí krávy mají výrazný mateřský instinkt a mírný postoj k telatům. Skotské miniaturní krávy se nebojí zimy. Trpasličí krávy mají dvouvrstvou vlnu, která je spolehlivě chrání před mrazem.

Typy masa a mléčných výrobků

Masné a mléčné druhy kombinují vlastnosti masných druhů, ale jejich ukazatele jsou skromnější. Od těchto jedinců by měly očekávat dobré výnosy mléka. V závislosti na druhu převažují určité rysy.

Hlavní vlastnosti masných a mléčných druhů: t

  • Harmonická postava
  • Široko dozadu
  • Vyvinuté svaly.

Krasnogorbatovskaya plemeno

Krasnogorbatovskaya plemeno krav má orientaci na mléčné maso. Tento druh byl vytvořen chovem tyrolského skotu a hospodářských zvířat obývajících přítoky řeky Oka. Červená Gorbatovskaya se vyznačuje vysokou imunitou a vynikajícím zdravotním stavem, je dobře přizpůsobena klimatu. Krasnogorbatov krávy dávají až 2755 litrů mléka ročně a mají dobrý výtěžek - až 62%.

Krasnogorbatovskaya kráva

Red Gorbatovskaya našla výhradně červený oblek. Býci mají sytější barvu. Zástupci Gorbatovských nejsou vysocí, ale se silnou stavbou. Red Gorbatovskaya nenáročný na jídlo a podmínky zadržení.

Sychevskaya plemeno

Sychevskaya plemeno krav - jeden z nejproduktivnějších. Externě, Sychevsk mládě je snadno rozeznatelné jeho flekaté a světle červené barvy. Ale někdy je to červená kráva. Sychevskoy plemeno vlastní silné stavby, široké záda a velké vemeno.

Sychevskaya plemeno krav

Sychevskaya plemeno krav dosahuje 600-1000 kg. Jedná se o vysoce smrtící zvířata, která jen zřídka onemocní a snášejí teplotní poklesy dobře.

Bestuzhevskaya plemeno

Bestuzhevskaya plemeno krav - nejstarší zástupce masných a mléčných druhů. Objevila se při chovu černobílých, krátkosrstých a simmentálních plemen. Bestuzhev plemeno má tmavě červenou barvu, ale může to být i světlo.

Bestuzhevskaya plemeno krav

Bestuzhevskaya plemeno krav má dobré masové vlastnosti, a při správném krmení dává vynikající výtěžek mléka.

Yakut plemeno

Plemeno Jakut je krátké a masivní se silnými nohami. Vlna v Yakut krávách je 3 krát delší než ostatní. Krávy Yakut jsou nenáročné, odolávají teplotám až minus 60. Yakut Burenka má silnou imunitu proti leukémii, tuberkulóze a brucelóze. Yakut plemeno dává 60% výtěžnost masa. Jakut Burenka roste až na 300-500 kg.

Druhy mléka

Mléčné druhy krav, jako je červená step, mohou být pěstovány v omezeném prostoru. Potřebují však kvalitní krmivo. Mléčnost je vedena podél linie otce.

Zemědělci vědí, jak si vybrat krávu. Odhadují je podle velikosti výnosu mléka za rok a obsahu tuku ve vyrobeném mléku. Pomalu rostou, ale jejich maso je docela vhodné, proto, když dosáhnou jednoho roku, většina zvířat jde na porážku.

Popis dojného skotu je následující: t

  • Dlouhý trup
  • Vysoké nohy
  • Hladký hřbet se šikmými žebry,
  • Pohyblivý složený krk,
  • Špatně vyvinuté svaly,
  • Utažené břicho
  • Vyvinutý vemeno, trávicí systém, plíce a srdce.

Burenka s telatami bude muset být oddělena od prvních dnů. Mláďata jsou nasáváni z bradavek nebo kbelíků, aby udrželi produktivitu.

Holandské plemeno

Holandské plemeno krav má silnou, proporcionální postavu, krátké nohy a velké vemeno. Obvykle jsou černé a pestré. Plemeno označuje časnou zralost a produktivitu. Během laktace může dojivost dosáhnout až 5000 kg mléka. Obsah tuku je až 4%. Holandské plemeno krav je také produktivní z hlediska masa.

Holandské plemeno krav

Holandské krávy a další holandské plemeno Holstein požadují kvalitu potravin a podmínky zadržování. Se špatnou péčí začínají bolet, zvláště náchylní k leukémii a tuberkulóze.

Plemeno Guernsey

Plemeno krav Guernsey bylo vyšlechtěno v Anglii v důsledku křížení normanských a červených druhů a britského červeného skotu. Krávy Guernsey mají hustou stavbu a tenké kosti. Jedná se o hnědou, rudou nebo červenou krávu, břicho a nohy, které jsou obvykle světlé, bílé. Pohled na Guernsey je charakterizován středním výtěžkem mléka a produkcí plnotučného mléka.

Plemeno Montbeliard

K elitě patří plemeno krav Montbeliarda. Rychle se přizpůsobuje jakémukoli klimatu a je nenáročná na jídlo. Plemeno dojnic odrůdy Montbeliard se vyznačuje velkou velikostí, silnou kostrou a proporcionalitou sčítání. Monbeliardy jsou snadno rozpoznatelné, protože toto plemeno krav je obvykle červenohnědé. Krávy Montbeliard se vyznačují vysokou výtěžností mléka a vysoce kvalitním mlékem.

Stepní plemeno

Stepní plemeno krav nebo červená step je nenáročná, rychle si zvykne na klima a dává vysoký výnos mléka. Pro jedince tohoto plemene je charakteristická načervenalá barva. Výrazný rys, který má červenou stepi - podlouhlé, hranaté tělo. Stepní plemeno krav s řádným krmením dává ročně až 5000 litrů mléka. Červená stepí dozrává brzy, ale telat i dospělí mají průměrné masové vlastnosti, i když jsou dobře krmeni.

Černé pestré plemeno

Černobílé plemeno krav má silnou proporční postavu, dlouhou hlavu a protáhlou tvář. Černé a pestré krávy žijící v centrálních oblastech Ruské federace jsou větší a často se používají jako maso. Pestrá jedinci z Uralu se vyznačují suchou ústavou. Černá pestrobarevná sibiřská kráva má kompaktnější rozměry.

Nadýchaná kráva z Iowy

Načechraná kráva z Iowy je jiná komolost a nevztahuje se na mléko ani maso. Toto bezrohé plemeno je dekorativní. Malé načechrané jedince vypadají jako plyšové hračky a popis se podobá pandám.

Nadýchané krávy z Iowy

Toto krásné zvíře je zřídka nalezeno. Komoly kráva se účastní výstav. Pro načechraný kožich je nutná péče - je to stříháno zvláštním způsobem. Pro malé krávy je charakteristická světle hnědá, černá, červenohnědá, černá nebo světle hnědá s bílou barvou.

Malá krásná burenka

Malá krásná burenka roste až na 135 cm, ale její váha může dosáhnout až 550 kg. Bezrohý býk se utáhne na 800 kg. Komolye jednotlivci nejsou uzpůsobeni pro dojení.

Africká kráva

Watusi africká kráva je divoký druh odvozený od zaniklých primitivních cest. Má rohy, které dosahují délky 1,8 m. Zvláštností divokého plemene je, že chlazení těla se provádí přesně rohy. Mají síť plavidel. Krev je chlazena proudem vzduchu. A když se vrátí k tělu, ochlazuje ho. Africké krávy jsou schopny asimilovat nejhrubší jídlo. To jim pomohlo přežít ve volné přírodě v Africe a rozšířit se na další kontinenty.

Doporučení pro výběr

Pro zemědělce je důležité vědět, jak si vybrat krávu za účelem zvýšení produktivity své domácnosti a zavedení masné nebo mléčné výroby.

Při volbě lýtka nebo dospělého jedince se musíte nejprve rozhodnout, za jakým účelem bude zvíře vychováváno. Pokud chcete dostat mléko, pak musíte věnovat pozornost tomu, co vypadá mladá kráva. Její stavba by měla být silná. Pokud kmenové jalovice mají hrubé kosti a kůži, úzkou hlavu a tlamu, volnou konstituci, plochá žebra, napjatá ramena v zádech, tam je shilozadost a drsnost, pak byste je neměli brát. Hlavním rysem vysoké dojnice je dobře vyvinuté vemeno.

Krmná kráva

Mnoho lidí neví, co je to krmná kráva. Krmiva nebo mléčná zvířata se nazývají jedinci, kteří v současné době dávají mléko. Tam jsou také sucho-žili jednotlivci - ti to by mělo brzy porodit. Suché období začíná 2 měsíce před narozením tele. Někteří se domnívají, že jedinec s suchou srstí může být krmen méně a horším jídlem, ale není to tak. Její zdraví závisí na tom, jak důkladně odejde během suchého období.

Těhotná kráva

Pro úspěšný chov hospodářských zvířat je důležitá včasná detekce ječmene. Barrel je neplodnost. Kráva je ta, která není těhotná po dobu 3 měsíců po porodu. Navíc tito jedinci jsou krmiva, mohou být dojeni. Při identifikaci mladistvého jedince je obvykle vyřazen.

Při nákupu chovných jalovic masných a mléčných plemen berte v úvahu jejich vlastnosti:

  • Produktivita
  • Původ
  • Plodnost matky,
  • Kvalita mléka.

Podle jejich vývoje musí být krávy a telata přiměřené věku. Nákup dospělého, věnujte pozornost jeho zdraví. Nemocné zvíře nedá moc mléka.

Výběr skotu dvojitého směru, musíte se rozhodnout, které kvality jsou prioritou. Z toho bude záležet na dietě a podmínkách zadržení. Z univerzálních plemen je červená kráva obzvláště populární díky své nenáročnosti a dobrým adaptačním schopnostem.

Bílý oblek Charolais

Plemeno Charolais vyšlechtěné ve Francii. To je nejvíce obyčejné v západní Evropě, Severní Amerika. Charolais se ředí díky vysoké produktivitě masa. Zvířata mají světlou barvu. Býci jsou tmavě šedá vlna. Kráva je bílá nebo šedá, barva srsti lýtka má čistou, jasně bílou barvu.

Charolais má silné, svalnaté tělo. Výška v kohoutku - 165 cm, zvířata mají silný hrudník a široký hřbet. Hmotnost býka dosahuje 1500 kg, krav - 1100 kg. Charolais - vytrvalý, jíst jakékoli jídlo. 3 měsíce před porážkou jsou býci vykrmováni. Maso má nízký obsah tuku. Je štíhlá. Tuková vrstva u zvířat je tenká. Doporučuje se pro děti a dospělé, kteří dodržují dietní dietu.

Bílé krávy mají mléko s vysokým obsahem tuku až 4%. Produktivita mléka z Charolais se neliší. Ročně se vyprodukuje 2700 kg mléka. Obvykle není povolen k prodeji a slouží k výživě mladých.

Plemeno se liší v dobré imunitě. Zvířata vzácně trpí virovými a infekčními chorobami. Caltrops projde bez komplikací, navzdory velkému plodu. Hmotnost telete dosahuje 45 kg. Míra přežití francouzského plemene krav je 100%.

Charolais vyžaduje hodně krmiva, ale zemědělci si všimnou účinnosti krmení. Poměr jednotek krmiva k přírůstku hmotnosti je 1: 5. To je považováno za dobrý ukazatel. Telata rychle přibývají na váze. Nárůst denně je 1200 g. Kravám se často rodí 2 telata.

Bílý oblek auliekolskoy plemeno

Kráva Auliekol má bílou barvu. Býk je bílý, má hustou srst. V zimě se podsada stává silnější. Zvířata snášejí chlad a extrémní teplo. Plemeno Auliekol bylo vyšlechtěno křížením Charolais, kazašské bílohlavé krávy a býků Angus. Zvířata vypadají jako francouzská Charolais. Mají silné tělo, krátké končetiny, mají dobrou vytrvalost.

Auliekol plemeno skotu má orientaci na maso, ale krávy mohou produkovat mléko až do 22 litrů denně. Hmotnost býka za 15 měsíců je 1095 kg. Hmotnost kuřátka - 950 kg. Maso je mramor, stejně jako Angus. Vrstvy tuků ve vláknech svalové tkáně tvoří odpovídající vzor. Tento úspěch selektorské práce odborníků z Kazachstánu.

Mléko má vysoké procento tuku - 4,49%. Používá se nejen pro krmení telat. Jí se. Má jemnou příjemnou chuť. Při pěstování auliekolsky plemene krav nepoužívají doplňky s antibiotiky. Používejte krmiva a přísady bez syntetických drog. V mléce nejsou antibiotika.

Chov krav Auliekolskaya

Telata se rodí s nízkou hmotností 22-25 kg. V den získávají 1200 g. Mláďata musí chodit v prostorných kotcích od narození. Dospělá zvířata a telata by se měla aktivně pohybovat. Na tom závisí kvalita masa. Výkrm býci obvykle nedávají tak, že svalová vlákna se neshromažďují tuk.

Akvitánie bílá

Akvitánské plemeno KRS má bílý oblek. Někteří jedinci se odlišují světlou barvou pšenice. Zvířata jsou silná a vytrvalá. Svaly jsou jasně viditelné přes kůži. Kůže má vysokou elasticitu a trvanlivost. Používá se k výrobě oděvů a obuvi. Na krku jsou četné záhyby kůže. Zvířata mají dlouhé tělo, rovný a široký hřbet a hrudník. Nohy silné, ale krátké. Aquitánci vydrží dlouhé pastviny na pastvinách. Plemeno se odhaduje jako maso.

Hmotnost býků dosahuje 1,5 tuny, krávy nemají tak velkou velikost a hmotnost. Jejich hmotnost je 850 kg. Výtěžnost masa při porážce 70%. To je vysoká postava. Telata se rodí do hmotnosti 50 kg. Za den získají až 900 g. V potravinách jsou zvířata nenáročná. Není nutná zvláštní péče. Zemědělci používají sezónní krmení. V teplém období zůstávají v otevřených kotcích. V zimě jsou převezeni do vytápěných místností, ale obsahují Aquitaine častěji volným způsobem.

Kráva bílého mléka Aquitaine s vysokým obsahem tuku - 5%. Za rok dává až 11 tisíc kg mléka. Toto je vysoké číslo pro masná plemena krav. Vemeno má malou misku. Mléko se používá k pěstování telat a k prodeji.

Kostroma bílá barva

Kostromské plemeno skotu má masnou a mléčnou orientaci. Zvířata milují mír a stálost. Они покажут свою высокую продуктивность, если выгул, кормление и доение будут проходить в одно и то же время. Так же как и другие породы коров, костромская имеет крепкую и массивную конституцию. Животные способны найти себе корм в местах, где особи других пород его не отыщут.Jedí nejen trávu, ale i suché listí, malé větve, kůru stromů. Vyžadují však určitou péči.

Plemeno Kostroma dobře odolává chladu a teplu, ale jejich produktivita klesá. Odborníci doporučují použití sezónního krmení. V zimě jsou zvířata držena uvázaným způsobem ve vybavených hangárech. Teplota ve stání by neměla překročit + 10 stupňů při vlhkosti nejvýše 65%. Místnost musí být vysušena. V létě tráví stádo celý den na pastvinách, ale na konci chůze je posláno do uzavřených kotců. Zvířata se neliší skromně a jednou provždy se řídí pravidly.

Hmotnost býka Kostroma dosahuje v průměru 1200 kg. Krávy mají nižší hmotnost - 800 kg. Mléko má vysoké procento tuku - až 4%, za předpokladu, že zvířata jsou řádně krmena a chována. Denní strava se skládá ze šťavnatého a hrubého krmiva. Zelenina, silážní kráva by měla dostat 20 kg denně. Dostává nejméně 6 kg suchého krmiva a sena.

Pije hodně vody, více než 70 litrů denně. V roce Kostroma kráva dává 10 tisíc kg mléka. Její produktivita zůstává vysoká až 20 let. Pro plemena krav je maso považováno za vysoké číslo.

Různá plemena krav s fotografiemi a charakteristikami

Pro hovězí dobytek je charakteristická střední nebo velká velikost těla s dobře vyvinutými svaly a dlouhým, širokým a hlubokým tělem se zaoblenými stehny. Vrchol a strany těla se podobají obdélníku. Masné krávy mají silnou, volnou kůži, s vyvinutou podkožní pojivovou tkání. Příklady hovězích krav jsou znázorněny na obr. 3. Obr.

Poznámka: Kazašský běloch a hovězí dobytek Kalmyk je přizpůsoben údržbě suchých stepí a polopouští v regionech. Zvířata jsou velmi odolná a mají schopnost rychle akumulovat vnitřní a podkožní tuk. Takový skot po dlouhou dobu roku může zůstat mimo kravín, dobře využívat pastviny a není náročný na krmení a vyznačuje se také dobrou kvalitou masa a vysokou kvalitou masa.

Masná plemena krav Velké Británie (Shorthorn, Highland, Galloway, Hereford, Aberdeen-Angus) jsou uzpůsobena k chovu na pastvinách, které musí být umístěny v určitých klimatických oblastech (pobřežní, kontinentální). Údaje o zvířatech se živí již od útlého věku. Maso má vysoké chuťové a nutriční vlastnosti.

Obrázek 3. Hlavní druh masa: 1 - Kalmyk, 2 - Kazach, 3 - Santa Gertrude, 4 - Averdin-Angus

Italo-francouzština (Limousin, Kian, Sharolez) na pozadí veškerého hovězího dobytka vyniká velkou velikostí a rychlým růstem. Například Kian někdy může dosáhnout téměř jedné tuny živé hmotnosti a výrobní býci váží až 1800 kg.

Druhy skotu - Santa-Gertrude (šlechtěný v USA) je velmi dobře přizpůsoben k tomu, aby zůstal ve vlhkých a horkých klimatických oblastech, a také odolný vůči infekcím parazitickými chorobami krve. Produktivita mléka tohoto druhu je však na velmi nízké úrovni a nesmí v průběhu roku překročit 2 000 kg. Pěstování telat se provádí metodou kojení (nález lýtka v blízkosti mateřské krávy do osmi měsíců věku).

Mléčné druhy krav jsou v naší zemi považovány za nejčastější:

To bylo chováno během křížení Ural skotu s Kholmogory, holandský a Jaroslavl. Vzhled připomíná Kholmogory zvířata. Průměrná živá hmotnost je 480 kg a novorozená telata do 35 kg. Kvalita masa na uspokojivé úrovni. Má vysokou účinnost mléka v přítomnosti dobrého krmení.

Liší se dobře a přizpůsobuje se špatným klimatickým a povětrnostním podmínkám a má také vysokou odolnost vůči různým chorobám. Nevýhodou zvířat je významná heterogenita konstituce a odstínů barev, přítomnost vnějších defektů a nízká úroveň návyku na domácnost.

Zvířata mají dobrou adaptabilitu k zvláštnostem klimatických podmínek, nenáročných na kvalitu použitých krmiv, mají dobrou produktivitu a plodnost, odolnou vůči chorobám.

Lotyšské plemeno skotu bylo vytvořeno jako výsledek dlouhodobých opatření pro křížení skotu s nízkou produktivitou u jedinců andělských a červených dánských plemen. Jsou rozšířeny v Lotyšsku. Vzhled se podobá červené stepi, ale mají charakteristické mléčné znaky, stejně jako hranaté formy těla s tenkými kostmi. Červený odstín pleti se může lišit v sytosti barev a hlava, krk a nohy jsou tmavé. Zvířata mají vysokou produkci mléka a mléko má dobrou chuť. V produkci mléka je však nižší než u černo-bílého skotu.

Poznámka: Zvířata jsou přizpůsobena klimatickým podmínkám pobaltských států a také dobře aklimatizována v jižních oblastech země.

Na území naší země se vyskytují i ​​další zvířata červeného skotu, která mají podobný původ i vzhled. Patří mezi ně:

  • červený estonský
  • červený lesk
  • červená litevština
  • Red Tambov
  • Red Gorbatovskaya
  • červený běloruský
  • Sasko

Kromě výše uvedených plemen je v Evropě Anděl a červené dánské plemeno, které se vyznačuje vysokým obsahem mléčného tuku. Mají také velký chovný význam a používají se ke zlepšení všech červených plemen.

V naší zemi je červené stepní plemeno rozšířené a má více než 13 milionů kusů hospodářských zvířat (umístěných na 3. místě za černobílým a simmentálním). Při tvorbě tohoto druhu skotu byla použita následující plemena:

  • Šedá ukrajinská
  • Německé červené plemeno býků
  • Hybridní nejčastější plemena v určité oblasti

Zvířata mají silnou harmonickou konstituci, ve které jsou kosti silné a lehké, a tělo má jasné známky vysoké produktivity mléka. Obrázek 4 ukazuje příklady červeného stepního plemene.

Obrázek 4. Rudé stepní plemeno krav

Červený stepní dobytek se osvědčil v jižních oblastech země, protože toleruje horké suché počasí, je odolný vůči chorobám a má vyšší odolnost ve srovnání s jinými druhy skotu. Zvířata však mohou mít nevýhody, jako jsou vnější vady a nízká tělesná hmotnost. Kromě toho tělo zvířete může být úhlové a svaly jsou nedostatečně vyvinuté, což způsobuje neuspokojivý vývoj masných vlastností.

Dále zvažujeme nejoblíbenější plemeno masa skotu a mléčného směru produktivity.

Černá a Motley Cow

Je to nejběžnější a vysoce produktivní plemeno na světě. Je chován ve všech zemích SNS, protože hospodářská zvířata mají velmi dobrý fyzický tvar: široká záda, rovný hřbet, rovné nastavení nohou a silná kostra, zvětšené žlázy se žlázami s výraznými mléčnými žilkami (obrázek 10).

Poznámka: Váha dospělého jedince černo-bílého přesahuje 600 kg a při narození telata váží přibližně 40 kg. Zvířata jedí zelené krmivo z pastvin, siláže a senáže. Velmi rychle se také přizpůsobují různým klimatickým a přírodním podmínkám.

Výrazná afinita tohoto plemene se projevuje v estonském a litevském černobílém plemeni a v řadě dalších, které mají charakteristickou kmenovou hodnotu.

Tyto sub-druhy však mají největší kmenový význam:

  1. Dánská černá a pestrá
  2. Švédská černá a pestrá
  3. Holstein-Friesian
  4. Německá černá a pestrá
  5. Britský Friesian
  6. Holandština

Uvedené druhy dojnic jsou velmi podobné vzhledu. Nevýhodou tohoto plemene je nízká hladina bílkovin a tuku v mléce, nicméně rozdíly v tomto rysu závisí na každém zvířeti individuálně.

Obrázek 10. Druhy černého a pestrého plemene: 1 - černá a pestrá, 2 - Holstein-Friesian, 3 - Němčina, 4 - Holandština

Při provádění opatření pro křížení různých plemen mléka a mléčných výrobků s býky produkujícími černobílý skot v důsledku narozených potomků se zaznamenává zvýšená produkce mléka, zlepšuje se tvar vemene a struků.

Kráva plemene Kholmogory

Jedná se o nejstarší a nejproduktivnější mléčné plemeno. Byla chována neustálým výběrem severního skotu a křížením s holandskými černými a pestrými býky. Externě, Kholmogory vzorky jsou podobné černobílé, ale mají více úhlové trupu a méně vyvinuté svalstvo (obrázek 13).

Obrázek 13. Dojnice: 1 - Kholmogory, 2 - Tagil, 3 - Brown Latvian

Živá hmotnost jedinců může překročit 550 kg a telata narozená 38 kg. Pro zvířata je charakteristickým znakem odolnost proti chorobám a dobrá odolnost, stejně jako jsou přizpůsobeny klimatickým podmínkám severozápadních a severních oblastí, umí efektivně využívat pastviny, jsou nenáročné na podmínky jejich chovu.

Whitehead

Druh byl získán křížením Hereford býků s Kalmyk a Kazakh krávy. Za hlavní kvalitu se považují vyvinuté svaly a silné kosti. Tyto ukazatele jsou znaky hovězího typu. Většina zástupců kazašských bělošských ptáků má tělo ve tvaru sudu a hladkou horní linii (obrázek 19).

Výhody plemene s bílou hlavou:

  1. Dobrá adaptace na různá podnebí,
  2. Odolnost proti chorobám,
  3. Dobrá vytrvalost
  4. Kvalitní maso,
  5. Nenáročné krmení.
Obrázek 19. Plemeno s bílou hlavou

U tohoto plemene se vydávají generace masných a mléčných jedinců, které dávají maso i mléko.

Santa Gertrude

Zástupci druhů Santa Gertrude mají široké svalnaté tělo s dobře vyvinutým lalokem, hlubokým hrudníkem a mírně sníženým zadkem. Suché a silné končetiny, černé kopyto. Uši klesají, hřbet je rovný, záhyby kolem krku. Oblek je červený, je tmavší a světlejší (obrázek 20).

Obrázek 20. Masové krávy Santa Gertrud

Skot má silnou imunitu vůči krevním parazitickým chorobám. Teplo dobře snášejí a jsou odolné vůči jakékoli změně klimatu. Dlouhou dobu mohou jíst suché trávy na pastvinách a nevyžadují zvláštní péči. Nenáročné na podmínky zadržení, takže můžete vyrůstat venku.

Ženy tohoto druhu však mají nízkou plodnost, proto je obtížné je chovat.

Shortgone

Shorthorn plemeno pochází z Tisvaterskoy, který měl dvojí použití - mléčné výrobky a maso. Dostala jméno „Shorthorns“, protože měla malé rohy (obr. 21).

Vnější znaky zvířat krátkých zvířat jsou:

  1. Torzo zaoblené, široké,
  2. Hlava je malá, suchá, proporcionálně složená, rohy jsou malé,
  3. Krátký svalnatý krk
  4. Hruď je široká, hluboká, s vyvýšením,
  5. Záda a bedra jsou rovné, svalnaté,
  6. Zadní strana je dobře vyvinutá,
  7. Kyčelní část, ischiatické tuberkuly a sakrum mají dobré svalstvo,
  8. Končetiny krátké, správně nastavené
  9. Vražda znamená.

Barvy zvířat jsou různé: červené, bílé a červené a pestré barvy.

Mezi pozitivní vlastnosti patří vysoká produktivita mléka a masa. Brzy dozrávají a rychle rostou s vysokou produktivitou. Maso má dobrou chuť. Produkce porážky je vysoká.

Obrázek 21. Zástupci krátkosrstého plemene

Při křížení dopraví krátkozrakci do jiných vidlic takové vlastnosti, jako je snadné otelení, dobré chování a rychlý růst.

Mezi nevýhody patří: nízká plodnost, nároky na život a výživu, zranitelnost vůči nemocem.

Pin
Send
Share
Send
Send