Obecné informace

Jak a kdy správně sbírat březovou mízu: jednoduchá technologie a doporučení

Pin
Send
Share
Send
Send


V lidech je víra: „Kdo pije břízovou šťávu, opije se, že zdraví a ráznost budou shromážděny celý rok.“

Mnoho lidí ví o výhodách březové mízy. To je užitečné pro celé tělo. Nejprve obnovuje metabolismus. Za druhé, dává sílu a sílu, normalizuje tlak. Za třetí je to sklad vitamínu C.

V poslední době si každý mohl vychutnat tento nápoj. Nyní se snížila produkce březové mízy. Teď je těžké najít přírodní produkt iv supermarketech. To je důvod, proč mnoho lidí raději extrahovat šťávy na vlastní pěst. Ukazuje se, že je to jednoduchý postup.

Sbírat bříza míza může někdo. Hlavní je znát základní pravidla.

Dodržujte zákon, postarejte se o svůj národní poklad!

Nebojte se, právní předpisy Ruské federace sbírat březové mízy umožňuje. Hlavní je udržet strom naživu po vaší kořisti. Jinak budete pokutováni.

Aby se tomu zabránilo, vyberte si dospělou břízu o průměru 25 cm. A také nedělají hrubé a hluboké řezy, škodlivé pro strom.

  • sbírat mladou březovou mízu,
  • dělat hluboké hacky se sekerou,
  • sbírat více než 10 litrů šťávy z jednoho stromu (stačí pár litrů z jednoho stromu, je lepší obejít několik bříz).

Správný čas roku

Přesné datum, kdy potřebujete jít na březovou mízu, nikdo vám to neřekne. Vše záleží na povětrnostních podmínkách a klimatu v regionu. Obvykle v Moskvě, v moskevské oblasti a ve středním Rusku se šťáva objevuje ve třetí dekádě března, v jižních regionech - počátkem března a na severu, mimo Ural a na území Altaj - do konce dubna.

Buďte opatrní, jakmile se začnou objevovat první známky jara, můžete běžet k břízě na kontrolu. Podívejte se na ledviny, pokud začaly bobtnat, pak můžete zkontrolovat vytvořením malé díry v kufru. S největší pravděpodobností bude šťáva již běží s mocí a hlavní.

Ale pokud jsou ledviny stále suché, stojí za to trochu počkat, protože s největší pravděpodobností nebude džus. Nebo bude, ale v omezeném množství.

Teplota, žádný déšť, vhodné denní hodiny a jiné nuance

Existuje několik "tajemství úspěchu", které by měly být známy předem:

  1. Teplota vzduchu by měla dosáhnout 5 stupňů Celsia.
  2. Pokud po rozmrazení zasáhne mráz nebo začalo pršet, není to nejlepší čas na sběr březové mízy. Je lepší počkat na příznivější povětrnostní podmínky. Jinak ztrácíte čas.
  3. Nejlepší čas na sběr šťávy je od 11:00 do 16:00.

Když je více slunečního světla, březová míza teče intenzivněji.

Čisté a kvalitní břízové ​​mízy lze sbírat pouze v lese, v březovém háji, kde je šetrné k životnímu prostředí. Vyhněte se také bažinatým místům, ve městě se nedá sbírat bříza, zejména v blízkosti továren. Je to plná alergií, v nejhorším případě - otravy.

Březové mízy nelze ve městě sbírat. Je to plná alergií, v nejhorším případě - otravy. A samozřejmě, v blízkosti továren a rostlin pro sběr březové mízy je vyloučeno.

  • Sbírejte mízu z jižní strany břízy.
  • Pokyny pro práci se dřevem

    Toto pravidlo se překrývá s prvním. Čím silnější je strom, tím lépe. Mladá bříza nedá tolik mízy, jakou může dát dospělý strom.

    Pokud zvolíte správný zdroj, pak z jedné břízy můžete sbírat až 7 litrů šťávy najednou.

    Po dokončení procedury se ujistěte, že jste ošetřili poraněné břízy. Chcete-li to provést, zakryjte řezy a otvory se zahradním hřištěm nebo je zavřete domácí dřevěnou zátkou.

    Pomocí drážky - plastové, hliníkové nebo dřevěné

    • vrták
    • sekera,
    • Hliníkový žlab ve tvaru písmene V
    • tara.
    1. Ve vzdálenosti 40 cm od země vyvrtáme ne příliš hlubokou díru.

      Šťáva cirkuluje mezi základem kůry a stonku. Proto hloubka vrtáku nedává smysl.

    2. Opatrně kolem otvoru vyčistěte horní vrstvu kůry se sekerou. To se provádí tak, aby šťáva nesbírala nečistoty a stékala po čistém proudu.
    3. Namontujte drážku. Za tímto účelem vložte hliníkový žlab s osou pod otvor. Drážka by měla být v úhlu 45 stupňů.

      V průměru tedy můžete za 20 minut sbírat litr šťávy.

      Kdy a jak sbírat?

      Začátek období sběru březové mízy se může v různých zeměpisných oblastech lišit - vše závisí na klimatu dané zóny. Ve většině případů však proudění mízy začíná při tání sněhu, tj. Od poloviny března, a končí rozpuštěním březových listů.

      Hlavním mezníkem v tomto procesu jsou ledviny: pokud jsou oteklé, můžete začít sbírat šťávu. Nejlepší denní doba práce je od 12:00 do 18:00.

      Technologie montáže šťávy:

      • Vyberte vhodné stromy. Obejdete mladé břízy - zbavíte je šťávy a ublížíte jim. Vyzvedněte zralé stromy o průměru nejméně 25 cm s vyvinutou korunkou. Jedna bříza nebude stačit, protože nemůžete vypustit všechny mízy ze stromu - je lepší zpracovat 5-10 bříz, ale vezměte z nich jen litr kapaliny.
      • Udělejte díru v kmenech. Optimální výška je 20 cm od země. Počet otvorů je dán průměrem stromu: 25 cm - jeden, 25-35 cm - dva, 35-45 cm - tři. Otvory se vrtají pouze s vrtákem o průměru nejvýše 1 cm. Sekeru nelze použít - silně deformuje kmen, který může vyvolat smrt břízy.

      Rady Šťáva teče přímo pod březovou kůrou - v horní vrstvě, takže není třeba dělat příliš hluboké díry: stačí 2-3 cm.

      Jak skladovat?

      Po montáži by měla být březová míza skladována až dva dny. A vždy v lednici. Chcete-li prodloužit dobu uchovávání nápoje, použijte následující možnosti:

      1. Konzervování. Recept na konzervování šťávy je jednoduchý: na 1 litr nápoje připravte 125 g cukru a 5 g „citronu“, promíchejte všechny ingredience a opatrně přefiltrujte přes gázu a potom nalijte do sklenic, pasterizujte a pevně zakryjte víčky.
      2. Kvas. Aby bylo možné vařit bříza kvas, nejprve zahřívejte čistou šťávu na 35-40 stupňů a přidejte do ní kvasinky: 15 g na litr. Výsledný kvas vložte do lednice po dobu 3 - 4 dnů, poté jej nalijte do nádob a uzavřete víčky.
      3. Sirup Chcete-li sladký sirup, vypařte šťávu na citrónově bílou barvu a na konzistenci medu. Přidání cukru není nutné.

      Jak vidíte, je opravdu nutné sbírat a ukládat břízovou mízu podle určitých pravidel - pokud si vyberete nezralý strom nebo uděláte chybu se sezónou, všechny léčivé vlastnosti nápoje zůstanou pouze teorií pro vás. Takže, pokud chcete získat opravdu užitečnou šťávu, nezanedbávejte výše uvedená doporučení.

      Ve kterém měsíci se březová míza shromažďuje - jak určit čas

      Pro ty, kteří milují březovou mízu a každoročně ji zásobují pro zimní skladování ve velkém množství, je nezbytné, abyste věděli, kdy je bříza míza sbírána, aby nedošlo ke ztrátě nejpříznivějšího času pro tento proces. Pro zkušené dodavatele není obtížné stanovit tento časový interval bez ohledu na povětrnostní a klimatické podmínky, ale pro začátečníky je nutné tuto problematiku podrobněji prostudovat.

      Březová míza, jejíž výhody a škodlivé účinky jsou již dlouho známy, je chutný nápoj s dostatečným množstvím vitamínů a mikroprvků a pro zachování jeho příznivých vlastností je nutné přísně dodržovat dobu sběru. Kromě toho je důležité vědět, jak správně sbírat březovou mízu, aby nedošlo k poškození stromu, protože s řádnou léčbou potěší šťávu v budoucích letech.

      Dokonce i nejzkušenější sběratel březové mízy neřídí přesný čas montáže - vše bude záviset na povětrnostních podmínkách, klimatické zóně a regionu, ale především byste měli sledovat změny počasí, teplotu a vlhkost vzduchu.

      Pokud vezmeme průměrné údaje za Rusko, pak optimální čas pro sběr březové mízy vypadne z posledních březnových dnů do konce první poloviny dubna.

      Sbírání březové mízy

      Chcete-li se konečně ujistit, že bříza je připravena dát šťávu, měli byste jít do háje a udělat vzorek. V první řadě je třeba věnovat pozornost pupenům stromu - měly by být oteklé, ale ne kvetené. Na vybraném stromě se provede testovací bod - pokud se objeví kapka šťávy, můžete si být jisti, že je nejlepší čas sbírat březovou mízu.

      Když je březová míza shromažďována v různých oblastech Ruska

      Jak bylo zmíněno výše, časový rámec, kdy se břišní míza shromažďuje, závisí do značné míry na regionu a někdy se výrazně liší.

      Data, kdy se v moskevské oblasti a v dalších centrálních oblastech Ruska sbírají březová míza, jsou hnusná, ale častěji padají na konci dubna (vše bude samozřejmě záviset na tom, kdy se do těchto regionů dostane jarní teplo). Nicméně, nezapomeňte se zaměřit na faktory popsané výše v článku - oteklé ledviny, vzhled kapky šťávy na propíchnutí.

      Bez ohledu na region, březovou mízu lze sbírat pouze na jaře , - proces toku mízy začíná v druhé polovině března, někdy začátkem dubna, a hlavním faktorem je průměrný denní teplotní ukazatel - musí být trvale nad nulou a sněhová pokrývka musí aktivně ustupovat.

      Na Černé Zemi toto období zpravidla spadá na první březnové dny, někdy na jeho střed, stejně jako na nečernozemské oblasti, zde je třeba se zaměřit na třetí dekádu března.

      Data, kdy se na Sibiři sbírají březová míza, často klesají v dubnu - v této době začíná v této oblasti tát sníh, ale pozornost by měla být věnována také oteklým pupenům.

      Začněte sbírat šťávu by měla být z extrémních březových stromů roste na okraji, kde se sluneční paprsky dobře, a později, když se slunce ohřívá více, je třeba se pohybovat hluboko do lesa - tam stromy jít ze spánku později.

      Nedoporučuje se užívat nápoj ze stromů rostoucích podél silnic a míst s nízkou ekologií - v blízkosti průmyslových zařízení atd.

      Nikdo nemůže s jistotou říci, kolik břízové ​​mízy lze sbírat, ale lze ji provést v jakémkoli regionu, dokud se pupeny na březových stromech neotevřou a nezrodí se první zelené letáky.

      Užitečné tipy na sběr březové mízy

      Příznivé vlastnosti březové mízy závisí nejen na dodržování podmínek jejího sběru, ale také na mnoha dalších faktorech.

      Při výběru vhodného stromu je důležité správně vytvořit díru pro sběr léčivého nápoje - nesmí být umístěna více než 25 cm nad zemí a nesmí být hluboká (optimální hloubka je 6 cm), protože šťáva se pohybuje v horních vrstvách kmene, mezi tělem stromu a jeho kůra.

      Čerstvé šťávy se uchovávají ne déle než dva dny, pokud je uchováváte v chladničce. Neměli byste věřit názoru, že březová míza může stát měsíc a neztrácí své blahodárné vlastnosti - součástí nápojů je i velké množství mikroorganismů a bakterií, které začínají způsobovat plísně již třetí den.

      Kůra a dřevěná vrstva by měly být řezány tak pečlivě, jak je to jen možné, a je lepší udělat díru tenkým vrtákem - hrubě otevřené stromy mohou zachytit infekci a zemřít.

      Pokud každý rok strom přináší méně šťávy, znamená to jeho špatné zdraví, což znamená, že sběr šťáv by měl být zastaven.

      Konzervovaná březová míza, sklizená pro skladování pomocí tepelného zpracování. Takže nápoj může být uložen na dlouhou dobu a prosím s užitečnými vlastnostmi jak v horkém létě, tak i v chladné zimě. Někteří lidé dávají přednost sklizni přírodní šťávy bez přísad, jiní rádi míchají chuť a aroma - nejoblíbenější recept na nápoj s přísadami je březová šťáva s pomerančem nebo citronem.

      Pokud jde o výhody březové mízy pro lidské zdraví, lze o ní nekonečně mluvit. Míza tohoto stromu má skutečně zázračný účinek, pomáhá při onemocněních trávicího systému, onemocněních jater, stimuluje metabolismus těla, tonizuje, eliminuje alergické reakce a mnoho dalšího.

      Bez zařízení - pouze ruce a nůž

      Budete potřebovat: ostrý nůž, nádobu na džus.

      1. Hledáme místo na břízě, kde je kůra plochá. Proveďte řez ve tvaru písmene V horní vrstvy kůry.
      2. Lehce otočte vyříznutou kůru. Ukázalo se, že je to „hák“.
      3. Nad „háčkováním“ nožem děláme řezy hlouběji, takže šťáva začíná vystupovat.
      4. Nádobu vyměňte nebo připevněte. Sap teče kůrou přímo do nádoby

      Tato metoda je dobrá, když relaxujete s rodinou nebo přáteli v přírodě. Na pár minut budete sbírat džus džusu.

      Sběr v balení (sáčku) nebo láhev z větve

      • ostrý nůž nebo sekera,
      • tara.
      1. Vybereme příslušnou pobočku. Neměla by být tenčí než prst, nepohybovat se od trupu, ale z jiné silné větve a růst do strany, ne nahoru.
      2. Odřízli jsme konec naší pobočky.
      3. Připevněte jej k nádobě. Můžete drát plastovou láhev, a můžete vázat pytel.

        S kapátkem

        • vrták,
        • vrták
        • lékařský kapátko,
        • plastová láhev.

        Pokud potřebujete hodně šťávy na prodej nebo pro konzervaci, je lepší použít jako nádobu husté plastové sáčky.

        polyethylenové sáčky s březovou mízou

        1. Vyvrtáme díru do břízy. Čistíme od pilin.
        2. Odstraňte jehlu z jednoho konce kapátka. Vložte kameru do otvoru.
        3. Druhý konec kapátka vložte jehlou do plastové láhve a propíchněte ji.

        To je jeden z nejběžnějších způsobů, jak sbírat březovou mízu. Vzhledem k tomu, že je možné sbírat až 7 litrů šťávy rychle a bez poškození stromu.

        Video: jak sbírat kapku břízy

        Jak můžete vidět, existuje mnoho různých možností pro extrakci březové mízy. Vyberte si ten, který dáváte přednost. A nezapomeňte na dodržování opatření a pravidel. Pak bříza každý rok děkuje za její úžasnou mízu.

        Jaký je roční čas

        Přesné číslo, kdy můžete šťávu sbírat, nikdo neví. Záleží na klimatu, povětrnostních podmínkách. Pokud se na břízě pupeny začaly bobtnat - můžete se pokusit sbírat drink. Pokud jsou ledviny suché - nemusíte spěchat.

        Obvykle sbírejte šťávu po jarní rovnodennosti. Chcete-li zjistit, zda se objevil, musíte přijít do lesa na konci března, udělat řez s tenkou šňůrou. To by mělo být provedeno na jižní straně stromu - tato strana je více zahřátá sluncem. Je lepší zvolit tlustý strom. Pokud v místě řezu vyčnívá kapka, znamená to, že začíná proudění mízy, které můžete sbírat.

        Jaký měsíc je šťáva? Kapalina jde od konce března do konce dubna. Nejprve se objevuje na březích, ohřívaných sluncem (na okraji lesa). Pak se slunce pohybuje hluboko do houštiny, zahřívají se vzdálené břízy a můžete z nich sbírat šťávu. Když už mluvíme o tom, zda je možné sbírat ve městě, je třeba mít na paměti, že vzduch je znečištěný, proto nemusí být šťáva užitečná, ale naopak způsobuje škody nebo způsobuje alergie. Proto město nesbírá kapalinu z břízy.

        Je to důležité! Teplota vzduchu by se měla zahřát na 5 stupňů. Nejlepší čas na vyzvednutí je od 11:00 do 16:00.

        Pokud se po teplých dnech začalo mráz nebo déšť, pak je třeba výlet na drink odložit. Mnozí se ptají, zda je možné sbírat šťávu v květnu? Je to možné, ale chuť je hořká. Nicméně si zachovává své užitečné vlastnosti. Můžeme tedy říci, že chuť závisí na době sběru a nejen na počasí a terénu.

        Jak sbírat šťávy - způsoby

        Sbírání březové mízy je nezbytné bez poškození stromů. Postupujte podle pravidel:

        1. Nedělejte hluboké řezy se sekerou, protože tekutina je mezi kůrou a dřevem. Je lepší, aby se vrták s vrtačkou ne více než 1 cm (kůra roste lépe).
        2. Neberte všechny šťávy ze stromu. Je lepší sbírat ne více než 1 l za den z jednoho stromu (pouze pro sezónu se doporučuje sbírat ne více než 10 l z jednoho stromu).
        3. Nesbírejte tekutinu z mladých stromů. Předpokládá se, že zralá březová šťáva je sladší. Musíte si vybrat stromy o průměru více než 25 cm.
        4. Po sběru šťávy, řídit dřevěný korek do díry. Strom se hojí rychleji.

        Takže, aby se správně sbíral, musíte si vybrat strom s mírným svahem (bude pohodlnější nainstalovat láhev). Třikrát denně (ráno, odpoledne a večer) je nutné přijít a vzít si nápoj. Pokud vidíte, že bříza dává malý výrobek, neměli byste do ní vyvrtat další díry, abyste rozšířili vyrobenou. Stačí jen změnit strom. Obvykle bříza produkuje 2-3 litry denně.

        Když je zřejmé, že se ze stromu nedá shromáždit více tekutiny, musíte mu pomoci s hojením rány. Aby nedošlo k poškození stromu, měli byste najít staré suché větvičky, s průměrem mírně větším než vrták, zastrčte jej otvorem. Takže šťáva nevylévá a proudí větvemi. V příštím roce nebudou žádné stopy po díře.

        1. S drážkou. Asi 30 cm od země vyvrtejte malý otvor. Očistěte vrchní vrstvu kůry kolem otvoru tak, aby se do šťávy nedostaly nečistoty. Nainstalujte drážku ve tvaru písmene v ose pod úhlem 45 stupňů. Umístěte láhev (pytel, kbelík).
        2. Kolekce bez zařízení. Najděte si plochý bod na březovém stromě, vytvořte zářez ve tvaru písmene V. Ohnutou kůru lehce ohněte (abyste získali háček). Připojte nádobu k nápoji.
        3. V baleních. Vyberte si tlustou větev. Měla by se odklonit od jiné husté větve (ne z kmene) na stranu, ne nahoru. Odřízněte jeho konec. Прикрепить тару. Можно просто надеть бутылки на ветки.
        4. При помощи капельницы. Просверлить в березе отверстие, очистить его. Снять с капельницы иглу, вставить носик. На другой конец капельницы надеть иглу, проткнуть с помощью нее бутылку. Жидкость по капельнице будет течь в бутылку.

        Любой человек может выбрать наиболее приемлемый для себя метод сбора.

        Jak skladovat březovou mízu

        Samozřejmě je nejlepší pít čerstvé březové mízy. Musíte požívat nejméně 0,5 litru denně, abyste pocítili výhody. V chladničce nebo ve sklepě je skladováno ne déle než měsíc. Nejlepší je udržet ji zmrazením: tak ušetří více živin.

        1. Pasterizace. Na 1 litr kapaliny vezměte 150 g cukru, špetku kyseliny citrónové. Vše důkladně promíchejte, přefiltrujte přes tenké plátno, nalijte do sklenic a vařte 10 minut. Válečky, vložené do spíž. Mínus této metody - cukr a kyselina citrónová změní chuť šťávy.
        2. Fermentace Odšťavňovací kmen, nalijte do nádob. Kryt s víčky a látkou. Umístěte na místo, kde je optimální fermentační teplota 10-15 stupňů po dobu 3 dnů. Nápoj může ztmavnout. Můžete ho udržet až do poloviny léta.
        3. Mráz. Nalijte nápoj do skleněných lahví a zmrazte.
        4. Zdravý nápoj. Mix šťávy s mátou a šípky. Pasterizovat.
        5. Odpařování. V otevřené pánvi se vaří 5 litrů kapaliny. Měli byste dostat 0,5 litru sirupu s koncentrací cukru 70% (jako med).
        6. Kváskový Přidejte cukr, droždí a rozinky do šťávy. Když začne kvasit, nalijte ho do nádob, pevně zavřete víčka, vložte na tmavé chladné místo (sklep). Uchovávejte po dobu nejméně tří měsíců.
        7. Kvasová bříza. Při 0,5 litru šťávy, vezměte 1 lžičku. cukr, tři rozinky, trochu citrónovou kůru. Pijte fermentované ve skleněných lahvích, uzávěr pevně připevněný. Toto je populární recept patentovaný Akademií lékařských věd.
        8. Birch-jehličnatý nápoj. Za 50 litrů šťávy si vezměte 3 kg jehličí (opařené), zahřejte na 80 stupňů, trvejte 6-7 hodin. Pak kmen, přidejte cukr, kyselinu citrónovou. Nalijte do skleněných nádob, pasterizujte 30 minut při teplotě 95 ° C.
        9. Skladování v plechovkách. Nalijte nápoj do nerezových plechovek. Do víka vložte zkumavku, zasuňte ji dřevěnou zátkou. Nalijte dobře udělaného mladého ječmene do uzlu gázy a umístěte ho do plechovky (tak, aby se šťáva nekyslila). Šťáva změní barvu a chuť (na chléb), ale bude to chutné a zdravé pro játra.

        Spousta receptů, které nevyžadují mnoho úsilí na vaření.

        Výhody šťávy

        Březový nápoj má pozitivní vliv na tělo:

        • normalizuje trávení: zmírňuje křeče a koliku, zlepšuje chuť k jídlu,
        • stabilizuje kyselost žaludeční šťávy: snižuje se zvyšování kyselosti, zvyšuje t
        • rozpouští ledvinové kameny, má močopudné vlastnosti,
        • pomáhá při ateroskleróze - odstraňuje krevní cévy z cholesterolových plaků,
        • má vykašlávací vlastnosti, může být použit pro bronchitidu,
        • obnovuje metabolismus, je nízkokalorický nápoj,
        • léčí anémii, zvyšuje hladiny hemoglobinu v krvi,
        • pomáhá při nachlazení: zvyšuje pocení, snižuje teplotu,
        • zachází s rýmou
        • přivádí tlak zpět do normálu
        • bojuje proti avitaminóze a jarním bluesům,
        • uvolňuje pigmentové skvrny (šťáva se používá externě jako mléko),
        • stimuluje růst a snižuje mastné vlasy
        • posilující činidlo, zlepšuje imunitu.

        Přínos vzhledem k tomu, že obsahuje tyto látky:

        • organické kyseliny
        • taniny
        • fruktóza,
        • enzymy
        • velké množství vitamínu C,
        • minerální prvky.

        • zhoršení žaludečních vředů,
        • exacerbace urolitiázy,
        • individuální intoleranci.

        Březová míza se používá v tradiční medicíně. Pomáhá zbavit se mnoha nemocí, zlepšuje celkový stav těla:

        1. S chudokrevností pijí ve směsi s mrkví nebo jablkem. Užívání 50 ml 15 minut před jídlem můžete zvýšit hladinu hemoglobinu.
        2. Pro zvýšení imunity je březový nápoj smíchán s mlékem ve stejném poměru a spotřebován uvnitř.
        3. Pro onemocnění trávicího systému vypijte 50 ml čisté šťávy.
        4. Kožní onemocnění jsou ošetřena březovými lotiony, obklady.
        5. K vyčištění těla toxinů a toxinů vypijte 200 ml ráno před snídaní po dobu 6 týdnů.

        Je to důležité! Při léčbě kašle se zahřívá březová míza.

        Březová míza se nachází na pultech obchodů. Ale sbírat to nebude těžké. Hlavní věc - vybrat vhodný způsob, jak pro sebe, který nepoškozuje strom. Březová míza shromážděná na jaře je velmi cenným a užitečným produktem.

        Vše o výhodách březové mízy

        Složení březové mízy je fruktóza, glukóza, sacharóza, organické kyseliny, enzymy a látky, které mají vysokou antimikrobiální aktivitu (fytoncidy), stejně jako draslík, železo, mangan, vápník, sodík, hořčík, měď, které tělo, které je oslabeno jarní avitaminózou, vyžaduje.

        Březová míza je obdařena obrovským množstvím užitečné vlastnosti:

        • Dokonale posiluje imunitní systém.
        • Normalizuje srdce.
        • Má protizánětlivý účinek na tělo.
        • Zlepšuje metabolismus a je velmi užitečný pro mozek.
        • Tóny, posiluje a nabíjí tělo energií.
        • Jen jedna sklenka nápoje denně vám ulehčí od ospalosti, únavy a deprese.
        • Nápoj se nazývá jeden z nejlepších dietních a tonických léků.
        • Je velmi užitečná pro lidi s onemocněním močových cest a ledvin - stimuluje funkci ledvin, má močopudný účinek, podporuje vylučování kyseliny močové a zvyšuje diurézu.
        • Užitečné pro plicní onemocnění, bronchitidu, tuberkulózu, bolest v krku, kašel.
        • Zbavte se bolesti hlavy a migrény.
        • Užitečné u pohlavně přenosných nemocí.
        • Doporučuje se užívat nápoj s onemocněním jater, žlučníku, dvanáctníku a nízkou kyselostí.
        • Pomáhá při vysokém krevním tlaku a anémii.
        • Má terapeutický účinek při artritidě, radiculitidě a revmatismu.
        • Schopen očistit krev a odstranit toxické látky z těla.
        • Užívání březové mízy, můžete zvýšit odolnost těla vůči alergickým, infekčním a nachlazení.
        • V případě chronické rýmy se doporučuje užívat každé ráno jednu sklenici čerstvé březové mízy.
        • Obdařen antelmintickými, protinádorovými a močopudnými účinky.
        • Je užitečné otřít pokožku akné, ekzémy, lupénkou, furunkulózou, neurodermatitidou, plísňovými chorobami, špatně se hojícími ranami,

        Březová míza je velmi široce používaná a kosmetika:

        • Dokonale čistí a osvěžuje pleť, a proto je stačí jen umýt ráno.
        • Používá se k hydrataci a čištění suché pokožky.
        • Používá se pro šamponování - pro posílení vlasů, rychle rostou, dodávají vlasům jemnost a lesk a používají se k boji proti lupům.
        • Stále můžete dělat anticelulitidní zábaly.
        Pokud mluvíme o škodě, pak březová míza může způsobit škodu pouze v případě, že byla sbírána na znečištěných místech a pokud je člověk alergický na pyl břízy. Kontraindikován u lidí trpících žaludečními vředy.

        Jak určit dobu sběru

        Sklizeň začíná na jaře během prvních otřesů a končí po rozpadu bud. Začátek sbírky je dán povětrnostními podmínkami. Často však šťáva začíná proudit někde v polovině března, kdy se sníh roztaje a pupeny začnou bobtnat a pokračují až do poloviny dubna.

        Zkontrolujte, zda přišel čas sbírat a sklízet, můžete použít tenký šál. Je nutné jít do lesa a propíchnout s tímhle broukem v břízě. Pokud je šťáva již pryč, pak se v místě vpichu okamžitě objeví kapka. To znamená, že můžete začít sbírat a sklízet.

        Je možné sbírat březové mízy v městských oblastech

        Odpovíme-li na otázku, zda je možné ve městě sbírat šťávu, budeme okamžitě varovat: ne, ani o tom nepřemýšlejte. Je nutné sbírat z velkých měst, ze silnic, velkých továren a znečištěných míst, protože dřevo může absorbovat všechny škodlivé látky a výfukové plyny z okolního prostředí. Šťáva, která se bude z takových stromů sbírat, nebude mít žádný přínos, ale může také poškodit zdraví.

        Nejlepší místa k vyzvednutí

        Chcete-li získat opravdu užitečnou šťávu, musí být místo sběru vybráno velmi pečlivě. Nejlepší je sbírat je v lesích šetrných k životnímu prostředí mimo městské oblasti, průmyslové oblasti a dálnice.

        Vlastnosti sbírky, jak správně sbírat zdravý nápoj

        Než začnete bříza míza, musíte vědět, některé jednoduché, ale velmi Důležitá pravidla a podmínky shromažďování:

        • Mladé stromy nelze použít k sběru, pouze zralé stromy, které mají průměr 20 cm, pokud sbíráte mízu z mladých stromů, můžete je zničit, protože v období růstu stromů ji sám potřebuje.
        • Pro montáž použijte vrták s vrtákem 5-10 mm. Tato díra roste v kmeni téměř bez stopy.
        • Není třeba dělat díru, která je příliš hluboká v kmeni stromu, protože šťáva jde hlavně do povrchové vrstvy mezi kůrou a dřevem. To bude stačit 2-3 cm hluboko.
        • Nejvhodnější doba pro sběr je časový interval mezi 10:00 a 18:00, pak nejintenzivněji proudí šťáva.
        • Nesnažte se odkapat všechny mízy z jednoho stromu, abyste je mohli zničit. Bylo by lepší obejít pět až deset stromů a vypustit každý litr denně.
        • Na konci sbírky zajistěte, aby strom pomohl vyléčit rány. Zakryjte díru voskem, zahradním hřištěm, zakryjte mechem nebo pohněte dřevěnou zátkou, abyste zabránili vniknutí bakterií do kmene.

        Co se týče toho, jak dostat bříza míza:

        1. Vyberte si břízu s dobře vyvinutou korunkou o průměru více než 20-30 cm.
        2. Opatrně udělejte otvor v kufru ve vzdálenosti 20 cm od země.
        3. Připevněte zásobník na březovou kůru nebo jiné polokruhové úchytky, do kterých bude šťáva vlévat do otvoru pod ním.
        4. Pod drážkou umístěte nádobu, láhev nebo sáček, kde bude šťáva běžet.

        Počet otvorů v hlavni závisí na jeho průměru. S průměrem stromů 20-25 cm lze vytvořit pouze jednu díru a poté každých deset centimetrů ještě jednu díru. Ale hlavní věc není přehánět to s otvory, protože čím více strom je zraněn, tím obtížnější bude léčit jeho rány.

        Metody skladování, studujeme recepty

        Nejlepší je použít čerstvou šťávu, zatímco se některé její vlastnosti ztratí. Ale kolik může být uloženo? Pokud budeme hovořit o tom, jak dlouho to může být uloženo v chladničce - ne déle než dva dny, a pro dlouhodobé skladování je nutné s ní provádět určité manipulace.

        Způsoby skladování (recepty) jsou známé různé. Můžete si z ní udělat kvas, víno, sirup, balzám, různé nápoje nebo si ho uchovat.

        Konzervování. Pro jeden litr březové mízy, musíte vzít 125 g cukru, přidejte 5 g kyseliny citrónové, nalijte do sklenic, pasterizujte a navalte víčka.

        Březový sirup. Odpařujte šťávu na žluto-bílou barvu, dokud se nestane viskózní a konzistence se bude podobat medu. Koncentrace cukru v sirupu je 60-70%.

        Březové víno. Pro 10 litrů březové mízy je třeba vzít 1 kg cukru, dvě slupky dvou citronů, dvě lahve bílého hroznového vína, droždí. Vařte šťávu s cukrem přes vysoké teplo, dokud nebude asi osm litrů kapaliny, pak ji vyjměte z ohně, přidejte slupku a bílé víno, vše dobře promíchejte a směs nechte vychladnout. Přidejte 0,5 lžíce kvasinek a inkubujte čtyři dny. Po čtyřech dnech vše nalijte do lahví, lahvičky utěsněte a umístěte na tmavé, chladné místo na měsíc.

        Kvas:

        • Pro 10 litrů siry potřebujete 50 g kvasinek. Musí se vařit, aby se voda vypařila, ochlazila, přidala kvasnice a nechala se několik dní bloudit, pak se nalila kvas do lahví, zavřete a na pár týdnů nasaďte na chladné místo.
        • Pro 10 litrů budete potřebovat šťávu ze čtyř citronů, 50 g kvasinek, 30 g medu nebo cukru, rozinky. Všechny tyto směsi, láhev a nechte na chladném tmavém místě.
        • Nalijeme březovou mízu do dubového sudu, na provaz položíme plátěný pytel s pálenými žitnými žitný chléb a o dva dny později dáme do sudu dubovou kůru, bobule nebo třešňové listy nebo koprové stonky. Za dva týdny bude pivo připraveno.
        Nápoj je velmi příjemný na chuť sám, ale můžete přidat šťávu z různých bobulí (brusinky, popela, borůvky, rybíz), nebo trvat na různých bylin (heřmánek, tymián, kmín, lipové květy, šípky) ve sklenici pokryté gázou asi dva týdny. Můžete také přidat infuze máty, třezalky, meduňky, jehličí.

        Březová míza je nejužitečnějším lékem na beri-beri a mírné nachlazení, je nepostradatelným pomocníkem při hojení těla a posilování imunity.Pokud se vám tento nápoj líbí, nezapomeňte si vzpomenout, jak jej sbírat a udržovat.

        Pin
        Send
        Share
        Send
        Send